Steigende Schweinefleischpreise erfreuen die Schweinehalter.

Seit Ende 2025, insbesondere in der letzten Woche, sind die Preise für Lebendschweine in der Provinz Hung Yen kontinuierlich gestiegen und liegen aktuell bei 77.000–80.000 VND/kg, zeitweise sogar bei 82.000 VND/kg – dem höchsten Stand seit vielen Jahren. Dieser starke Preisanstieg hat auch zu höheren Preisen für Mast- und Zuchtschweine geführt und die Landwirte dazu angeregt, sich verstärkt um ihre Tiere zu kümmern, Krankheiten vorzubeugen und diese zu bekämpfen, um die Marktnachfrage zum bevorstehenden chinesischen Neujahr zu decken.

Báo Hưng Yên•30/01/2026

Vertreter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt besuchten das Biosicherheits-Schweinezuchtmodell von Herrn Luong Xuan Tien (Gemeinde Hung Ha).

Vor etwa zehn Tagen verkaufte Herr Ninh Hong Minh aus dem Dorf An Cau in der Gemeinde Tong Tran seine Schweine für 75.000 VND/kg. Nur eine Woche später stieg der Preis für lebende Schweine auf 80.000 VND/kg. Herr Minh erklärte, dass Landwirte bei diesem Preis und erfolgreicher Zucht einen Gewinn von 2,5 bis 3 Millionen VND pro Schwein erzielen könnten – der höchste Wert der letzten drei Jahre.

Die Bauern in der Gemeinde Tien Lu halten Schweine in geschlossenen Ställen, um die Biosicherheit zu gewährleisten.

Nicht nur Kleinbauern, sondern auch viele Familienbetriebe und Großbetriebe planen ihre Produktion vorausschauend, um vom Jahresendmarkt zu profitieren. Herr Nguyen Tien Dung aus dem Dorf Thuan An in der Gemeinde Thu Vu, der einen Betrieb mit 200 Mastschweinen und 50 Zuchtsauen besitzt, sagte: „Die Mastschweine meiner Familie werden voraussichtlich in etwa zwei Wochen verkauft sein. Laut Herrn Dung ist der aktuelle Preis die einzige Möglichkeit, die Rentabilität für Reinvestitionen zu sichern.“
Auch beim Konsum verzeichnete der Markt einen deutlichen Anstieg der Kaufkraft. Nguyen Van Manh, ein auf den Schweinehandel in Hai Phong spezialisierter Händler, erklärt: „Ich kaufe derzeit täglich 50 bis 100 Schweine, um Großmärkte und Schlachthöfe zu beliefern. Der Einkaufspreis schwankt täglich und wird voraussichtlich in den Tagen vor Tet weiter steigen. Erfahrungsgemäß steigt die Nachfrage nach Lebensmitteln, darunter auch Schweinefleisch, zum Jahresende deutlich an, weshalb ein Anstieg der Lebendschweinpreise unvermeidlich ist.“

Steigende Preise für lebende Schweine haben die Schweinefleischpreise auf den lokalen Märkten in der gesamten Provinz in die Höhe getrieben. (Das Foto zeigt Menschen, die auf einem lokalen Markt in der Gemeinde Long Hung Schweinefleisch kaufen).

Die hohe Nachfrage bei gleichzeitig unzureichendem Angebot hat zu einem starken Preisanstieg bei Zuchtschweinen geführt. Derzeit liegt der Preis für Jungsauen bei 10–12 Millionen VND pro Tier, der übliche Preis für Zuchtschweine bei 2–2,5 Millionen VND pro Tier. Viele Landwirte zögern jedoch weiterhin mit der Aufstockung ihrer Bestände, da die Gefahr von Krankheitsausbrüchen, insbesondere der Afrikanischen Schweinepest, fortbesteht und das Winterwetter unberechenbar ist.

Auf Märkten und in Supermärkten liegen die Preise für Schweinefleisch je nach Sorte zwischen 130.000 und 190.000 VND/kg.

Der Anstieg der Lebendschweinpreise hat auch zu einem Preisanstieg bei Schweinefleisch auf den lokalen Märkten und im gesamten Vertriebsnetz der Provinz geführt. Herr Nguyen Khac Thanh, Inhaber eines Schlachthofs in der Gemeinde Khoai Chau, erklärte: „Die Preise für die bei uns angelieferten Lebendschweine sind in den letzten Tagen täglich gestiegen. Derzeit liegt der Preis für Schlachtkörper bei etwa 100.000 VND/kg, der Preis für kopfloses Schweinefleisch bei etwa 110.000 VND/kg. Um die Nachfrage in der Hochsaison zum Jahresende zu decken, haben wir auch mehr Schweine zum Schlachthof gebracht.“ Umfragen auf verschiedenen lokalen Märkten zeigen, dass die Schweinefleischpreise zwischen 130.000 und 170.000 VND/kg liegen; in Bioläden und Supermärkten kostet Schweinefleisch je nach Sorte üblicherweise zwischen 160.000 und 190.000 VND/kg. Frau Nguyen Thi Hien (Gemeinde Tien Hai) teilte mit: „Der Anstieg der Schweinefleischpreise in den letzten Tagen hat mich zögern lassen, viel auf dem Markt einzukaufen, aber es hat mein Leben bisher nicht allzu sehr beeinträchtigt.“

Händler kaufen Schweine auf dem Bauernhof von Frau Nguyen Thi Thanh Tam (Gemeinde Binh Dinh).

Wird das Angebot an lebenden Schweinen und die Schweinefleischpreise zum Jahresende und zum chinesischen Neujahr des Pferdes 2026 stabil bleiben und die Marktnachfrage decken? Dies ist eine große Sorge für Verbraucher und Schweinehalter. Frau Nguyen Thi Thanh Tam, Besitzerin des größten Schweinezuchtbetriebs in der Gemeinde Binh Dinh, erklärt: „Der Betrieb ihrer Familie verkauft regelmäßig Hunderte von Schweinen. Der Verkauf von Schweinen durch Großbetriebe zu dieser Zeit trägt zur Stabilisierung der Marktpreise im Vorfeld des chinesischen Neujahrs bei. Würde eine Herde von über 2.000 Schweinen nicht verkauft, müsste täglich tonnenweise Futter verbraucht werden.“

Laut einem Bericht des Ministeriums für Viehzucht und Veterinärmedizin (unter dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) begann die Wiederauffüllung der Schweinebestände zur Versorgung des Marktes für das chinesische Neujahrsfest 2026 im September 2025. Bislang hat der Schweinebestand der Provinz über 1,05 Millionen Tiere erreicht. Der Anstieg der Lebendschweinepreise ist hauptsächlich auf Seuchenausbrüche zurückzuführen, die die Landwirte zu erhöhter Vorsicht bei der Wiederauffüllung ihrer Bestände veranlasst haben. Es wird erwartet, dass die Lebendschweinepreise bis zum chinesischen Neujahr weiter steigen werden. Das Ministerium für Viehzucht und Veterinärmedizin rät den Landwirten, die Marktentwicklung genau zu beobachten, um Verkäufe und die Wiederauffüllung ihrer Bestände entsprechend zu planen und Risiken nach den Feiertagen zu vermeiden.

Um zur Stabilisierung des Marktes für lebende Schweine beizutragen und eine sichere Versorgung für den Markt zum chinesischen Neujahr zu gewährleisten, verstärkt das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin weiterhin die Verwaltung und Überwachung der Lebensmittelsicherheit in Betrieben, die Tierprodukte herstellen und handeln, um die Verbrauchernachfrage während der Jahresendzeit zu decken; es fördert Aufklärung und Beratung für Betriebe und Tierhalter zur Einhaltung der Vorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit; und es führt Quarantänemaßnahmen, Schlachtkontrollen, veterinärmedizinische Hygieneinspektionen und Qualitätskontrollen von landwirtschaftlichen Erzeugnissen in den ihm unterstellten Betrieben durch.

Manh Thang - Duc Tuan

Quelle: https://baohungyen.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-3191033.html