Die Schweinefleischpreise steigen im Vorfeld des Jahresendzyklus.

Frau Dang Thi Bich Lien, eine Händlerin auf dem Zentralmarkt im Stadtteil Bac Gia Nghia, sagte, dass der Preis für lebende Schweine von jetzt bis zum Jahresende weiter steigen werde, jedoch nicht dramatisch.

In den letzten Wochen sind die Preise für lebende Schweine und Schweinefleisch leicht gestiegen, und viele Experten gehen davon aus, dass sie bis zum Jahresende weiter steigen werden. Am 21. Oktober begannen die Einzelhandelspreise für Schweinefleisch auf einigen Märkten in der Gemeinde Nhan Co und dem Zentralmarkt im Stadtteil Bac Gia Nghia zu steigen. Konkret stiegen die Preise im Vergleich zum Vormonat um etwa 5.000 VND/kg. Aktuell kostet Schweinebauch 140.000–150.000 VND/kg, Schweinebauch ohne Rippen (Babyrippen) 150.000 VND/kg und Schweineschulter und -keule etwa 120.000–130.000 VND/kg.

Laut Frau Nguyen Thi Lan, einer Händlerin auf dem Markt von Nhan Co, ist der Preis für lebende Schweine im Vergleich zu vor zwei Monaten um etwa 5.000 VND/kg gestiegen, weshalb sie auch den Preis für ihr Fleisch anheben musste. Derzeit liegt der Preis für die von ihr angebotenen Fleischsorten bei etwa 130.000 VND/kg, was einem Anstieg von rund 10.000 VND/kg gegenüber vor zwei Monaten entspricht.

Auf dem Zentralmarkt im Stadtteil Bac Gia Nghia sagte Frau Dang Thi Bich Lien, eine Schweinefleischhändlerin mit über 20 Jahren Erfahrung: „Der Schweinefleischpreis in meinem Geschäft ist in den letzten zwei Wochen ebenfalls leicht gestiegen.“ Frau Lien erklärte: „Seit etwa zehn Tagen steigt der Schweinefleischpreis, zunächst um ein paar oder drei Stufen, dann um fünf bis sieben Stufen, was bedeutet, dass jedes Kilogramm Fleisch um etwa 7.000 VND teurer geworden ist.“

Derzeit liegt der Preis für importiertes Schweinefleisch bei 105.000 VND/kg, der Verkaufspreis des fertigen Produkts schwankt je nach Sorte um 130.000 VND/kg. Frau Lien geht davon aus, dass der Preisanstieg ein Signal für den Beginn eines Aufwärtstrends zum Jahresende ist, wenn die Marktnachfrage hoch ist. Sie erklärte, der Preisanstieg zum Jahresende sei angesichts der Afrikanischen Schweinepest sowie der jüngsten Stürme und Überschwemmungen, die in vielen Provinzen, insbesondere im Norden, erhebliche Schäden verursacht haben, verständlich. Auch in Lam Dong hat die Afrikanische Schweinepest, obwohl sie keine großen Schäden angerichtet hat, den Schweinefleischpreis im Allgemeinen beeinflusst.

Viele Landwirte und Händler erklärten den allmählichen Preisanstieg bei lebenden Schweinen und Schweinefleisch zum Jahresende damit, dass dies nicht überraschend sei, da es den Marktregeln entspreche, dass zum Jahresende, wenn die Nachfrage steigt, das Angebot aber nicht im Überfluss vorhanden ist, der Preis steigt.

Der Anstieg der Schweinebestände und der Schweinefleischproduktion wird als positives Signal für die lokalen Landwirte gewertet. Die Schweinehaltung in Lam Dong hat sich seit Jahresbeginn deutlich verbessert. Mitte Oktober lag der Schweinebestand der Provinz bei über 1,4 Millionen Tieren und erreichte damit 97,6 % des Jahresplans. Obwohl die Afrikanische Schweinepest in vielen Gebieten aufgetreten ist, beschränkte sie sich hauptsächlich auf private Haushalte; insgesamt wurden 1.555 Schweine getötet.

Laut Herrn Nguyen Xuan Lam aus Dorf 1A, Gemeinde Quang Tan, betreibt seine Familie derzeit eine Schweinezucht im großen Stil mit einer Herde von fast 100 Tieren. Angesichts des wachsenden Viehbestands und der steigenden Preise für Lebendschweine motiviert ihn dies zusätzlich, die Herde zu halten, um den Markt Ende 2025 und Anfang 2026 beliefern zu können.

Den Behörden zufolge handelt es sich bei dem Preisanstieg für lebende Schweine lediglich um eine kurzfristige Verbesserung. Ein plötzlicher Preisanstieg aufgrund großer Tierhaltungsbetriebe ist unwahrscheinlich. Zudem haben Vietnams führende Viehzuchtbetriebe durch die Epidemie keine größeren Verluste erlitten und verfügen stets über ausreichende Bestände. Daher sollten die Menschen von einer massenhaften Wiederaufstockung der Bestände absehen, da dies leicht zu einem Überangebot und damit zu sinkenden Verkaufspreisen führen kann.

Schweinehalter, insbesondere Kleinbetriebe und Familienbetriebe, müssen die vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt erlassenen Biosicherheitsrichtlinien für die Tierhaltung strikt einhalten. Dies umfasst insbesondere die konsequente Umsetzung aller Produktionsschritte, darunter: Standardisierte Ställe, Rassen mit nachgewiesener Herkunft, Futter, Trinkwasser, Pflege und Aufzucht, Veterinärhygiene sowie die ordnungsgemäße Abwicklung von Import und Export von Nutztieren. Lam Dong fördert weiterhin die Entwicklung der Schweinehaltung hin zu größeren Betrieben und gewährleistet dabei die Seuchensicherheit, den Umweltschutz und den Konsum sicherer, hygienischer und qualitativ hochwertiger Produkte.

Quelle: https://baolamdong.vn/gia-thit-heo-ruc-rich-tang-chuan-bi-cho-chu-ky-cuoi-nam-396192.html