Die Schweinefleischpreise steigen in Vorbereitung auf den Jahresendzyklus.

Auf einigen Märkten haben die Schweinepreise begonnen, leicht zu steigen, was auf einen Preisanstieg zum Jahresende hindeutet, vor dem Hintergrund der Afrikanischen Schweinepest, die in den Provinzen des Landes große Schäden anrichtet.

Frau Dang Thi Bich Lien, eine Händlerin auf dem Zentralmarkt im Bezirk Bac Gia Nghia, sagte, dass der Preis für lebende Schweine von jetzt an bis zum Jahresende weiter steigen werde, allerdings nicht dramatisch.

In den letzten Wochen sind die Preise für lebende Schweine und Schweinefleisch leicht gestiegen, und viele gehen davon aus, dass sie bis zum Jahresende weiter steigen könnten. Am 21. Oktober begannen die Einzelhandelspreise für Schweinefleisch auf einigen Märkten in der Gemeinde Nhan Co und auf dem Zentralmarkt im Bezirk Bac Gia Nghia zu steigen. Im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vormonats sind die Einzelhandelspreise für Schweinefleisch um etwa 5.000 VND/kg gestiegen. Derzeit kostet Schweinebauch 140.000 – 150.000 VND/kg, Schweinebauch ohne Rippen und Baby Ribs 150.000 VND/kg, Schenkel- und Schulterfleisch etwa 120.000 – 130.000 VND/kg.

Laut Nguyen Thi Lan, einer Händlerin auf dem Nhan Co-Markt, ist der Preis für lebende Schweine im Vergleich zu vor zwei Monaten um etwa 5.000 VND/kg gestiegen, sodass sie auch den Preis für ihr Fleisch erhöhen musste. Derzeit liegen die Preise für die von ihr verkauften Fleischsorten bei etwa 130.000 VND/kg, was einem Anstieg von etwa 10.000 VND/kg im Vergleich zu vor zwei Monaten entspricht.

Auf dem zentralen Markt im Bezirk Bac Gia Nghia sagte Frau Dang Thi Bich Lien, die seit über 20 Jahren mit Schweinefleisch handelt: „Der Preis für Schweinefleisch ist in ihrem Laden in den letzten zwei Wochen ebenfalls leicht gestiegen.“ Frau Lien sagte: „Seit etwa 10 Tagen steigt der Preis für Schweinefleisch, zunächst um ein paar oder drei Preise, dann um 5-7 Preise. Das bedeutet, dass jedes Kilogramm Fleisch um etwa 7.000 VND teurer geworden ist.“

Derzeit liegt der Preis für ihr importiertes Schweinefleisch bei 105.000 VND/kg, der Preis für das verkaufte Endprodukt schwankt je nach Sorte um etwa 130.000 VND/kg. Sie glaubt, dass der Preis leicht gestiegen ist, was den Beginn eines Aufwärtszyklus zum Jahresende signalisiert, wenn die Marktnachfrage hoch ist. Frau Lien kommentierte, dass der Anstieg der Schweinefleischpreise zum Jahresende verständlich sei, da die Afrikanische Schweinepest sowie Stürme und Überschwemmungen in letzter Zeit in vielen Provinzen, insbesondere im Norden, ziemlich große Schäden angerichtet hätten. Laut Lam Dong hat die Afrikanische Schweinepest zwar keine großen Schäden angerichtet, aber den Schweinefleischpreis im Allgemeinen mehr oder weniger beeinflusst.

Viele Landwirte und Händler erklärten den allmählichen Preisanstieg bei lebenden Schweinen und Schweinefleisch zum Jahresende damit, dass dies nicht überraschend sei, da den Marktregeln zufolge zum Jahresende, wenn die Nachfrage steigt, das Angebot jedoch nicht im Überfluss vorhanden ist, der Preis steigen wird.

Der Anstieg der lebenden Schweine und des Schweinefleischbestands gilt als positives Signal für die lokalen Landwirte. Die Schweinezucht in Lam Dong hat seit Jahresbeginn deutlich zugenommen. Mitte Oktober belief sich der Schweinebestand der Provinz auf über 1,4 Millionen und erreichte damit 97,6 % des Jahresbedarfs. Obwohl die Afrikanische Schweinepest vielerorts ausgebrochen ist, betrifft sie vor allem die Haushalte: 1.555 Schweine wurden getötet.

Laut Herrn Nguyen Xuan Lam aus Dorf 1A der Gemeinde Quang Tan betreibt seine Familie derzeit eine Schweinezucht im großen Stil mit einer Herde von fast 100 Schweinen. Angesichts der steigenden Viehbestände motiviert ihn der Anstieg der Preise für lebende Schweine zusätzlich, die Herde zu erhalten, um den Markt Ende 2025 und Anfang 2026 zu beliefern.

Nach Angaben der Behörden handelt es sich bei dem Preisanstieg für lebende Schweine nur um eine kurzfristige Verbesserung. Eine plötzliche Preisänderung aufgrund der Großbetriebe ist unwahrscheinlich. Zudem haben Vietnams führende Viehzuchtbetriebe durch die Epidemie keine größeren Verluste erlitten und verfügen stets über ausreichend Nachschub. Daher sollte man nicht massenhaft Tiere umzüchten, da dies leicht zu einem „Angebot, das die Nachfrage übersteigt“ und den Verkaufspreis senken kann.

Schweinezüchter, insbesondere Kleinbetriebe und Haushalte, müssen die vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt herausgegebenen Vorschriften zur biologischen Sicherheit in der Landwirtschaft strikt einhalten und alle Phasen des Zuchtprozesses strikt umsetzen, darunter Standardställe, Rassen eindeutiger Herkunft, Futter, Trinkwasser, Pflege- und Aufzuchtprozesse, Veterinärhygiene sowie die Verwaltung des Imports und Exports von Vieh. Lam Dong fördert weiterhin die Entwicklung der Schweinezucht in Form von Großbetrieben und gewährleistet dabei Krankheitssicherheit, den Umweltschutz im Zusammenhang mit der Anbindung und den Verzehr sicherer, hygienischer und hochwertiger Produkte.

Quelle: https://baolamdong.vn/gia-thit-heo-ruc-rich-tang-chuan-bi-cho-chu-ky-cuoi-nam-396192.html