Vor Tet steigen die Hühnerpreise, die Landwirte machen Gewinn.

Die Hühnerpreise steigen stark an.

Hunderte Hühner wurden von Händlern zu hohen Preisen reserviert. Foto: Thanh Phuc

Frau Ho Thi Hien aus der Gemeinde Quynh Tam (Bezirk Quynh Luu) freute sich sehr, als Händler eine Anzahlung für die gesamte Herde zum Preis von 120.000 VND/kg leisteten, nachdem sie 300 Hühner für das Tet-Fest aufgezogen hatte. Im Vergleich zu vor einigen Monaten war der Hühnerpreis um 20.000 VND/kg gestiegen. „Das Besondere an diesen Hühnern ist ihr aromatisches und schmackhaftes Fleisch. Da diese Charge für Tet bestimmt ist, habe ich nur Hähne mit glattem Gefieder, schönen Kämmen und kräftigen Beinen aufgezogen. Als ich die Hühner besichtigte, leisteten die Händler eine Anzahlung und versprachen, die gesamte Herde von 300 Hühnern am 20. des Mondmonats abzuholen. Insgesamt brachte diese Hühnerherde nach fast vier Monaten Aufzucht einen Gewinn von über 30 Millionen VND ein.“

Mit 12.000 Masthähnchen freut sich Herr Pham Van Hoang in Weiler 8, Gemeinde Cao Son (Anh Son), ebenfalls über steigende Hähnchenpreise. Auf seinem Hof werden hauptsächlich Hybrid- und Kampfhühner gezüchtet. Normalerweise werden die Masthähnchen vor allem für Schulen in den Bezirken Anh Son, Do Luong und Tan Ky importiert.

Freilandhühner sind auf dem Markt ebenfalls sehr beliebt. Foto: Hoai Thu

Für die Tet-Hühner investiert er hauptsächlich in die Aufzucht von einheimischen Hühnern, Hybridhühnern und Zuckerrohrhühnern (die etwa 50 % der gesamten Herde ausmachen). Diese Hühnerrasse zeichnet sich durch ein ansprechendes Aussehen, schmackhaftes Fleisch und ein moderates Gewicht aus und eignet sich daher für Zeremonien. Herr Hoang sagte begeistert: „Der Hühnerkonsum ist dieses Mal besonders hoch, die Hühnerpreise sind stark gestiegen, sodass die Landwirte einen guten Gewinn erzielen. Derzeit befinden sich fast 2.000 Zuckerrohrhühner im Stall, die während Tet verkauft werden, die restlichen im Januar.“

Seit Mitte 2023 sind die Preise für Masthähnchen stetig gestiegen und haben sich kurz vor Tet sprunghaft erhöht. Betroffen sind vor allem Hühner aus Zuckerrohrmast, Freilandhühner und andere Masttiere. Laut Aussagen von Landwirten und Händlern ist der hohe Preis auf die gestiegene Nachfrage sowie die vielen Feste und Hochzeiten zum Jahresende zurückzuführen.

Zuckerrohrhühner und Freilandhühner mit mittlerem Gewicht, schönem Gefieder, Beinen und Kämmen sind während des Tet-Festes sehr wertvoll. Foto: Thanh Phuc

Andererseits sind die Preise für Tierfutter aufgrund der Auswirkungen der Epidemie über einen längeren Zeitraum gestiegen, sodass viele Haushalte ihr Produktionsmodell geändert und die Anzahl der gehaltenen Hühner reduziert haben, was zu einem begrenzteren Angebot geführt hat.

Neben Freilandhühnern und Kreuzungshühnern erfreuen sich in den letzten Jahren während des Tet-Festes auch Spezialhühner wie die schwarzen Ky-Son-Hühner und die Dong-Tao-Hühner großer Beliebtheit auf dem Markt. Um für den diesjährigen Tet-Markt gerüstet zu sein, hat Herr Nguyen Thanh Tung in der Gemeinde Tam Quang im Bezirk Tuong Duong mit der Aufzucht von Dutzenden Dong-Tao-Hühnern experimentiert.

„Ich investiere in Dong-Tao-Hühner und ziehe sie in Chargen auf. Dieses Jahr gibt es zwei Chargen, die wir an vorbestellte Kunden liefern. Die mittelgroßen Hühner kosten 350.000 VND/kg.“

Spezialitäten wie einheimische Hühner, schwarze Hühner und Dong-Tao-Hühner verteuern sich zum Jahresende ebenfalls. Foto: Thanh Phuc

Die Rasse mit den großen, schönen und wohlproportionierten Beinen ist teurer und kostet etwa 450.000 bis 550.000 VND/kg, im Durchschnitt also 2,5 bis 3 Millionen VND pro Tier. „Kunden kaufen diese Rasse oft als Geschenk zum Tet-Fest und haben sie vorbestellt, deshalb habe ich dieses Jahr keine Hühner mehr auf dem Markt“, sagte Herr Nguyen Thanh Tung.

Die Preise für Geflügeleier steigen.

Zudem sind die Preise für Hühnereier leicht gestiegen und die Eier sind nun leichter erhältlich. Herr Pham Trung Sinh aus dem Weiler Bac Son in der Gemeinde Nghi Quang (Nghi Loc) investierte in die Aufzucht von 2.000 weißgefiederten Hühnern zur Eierproduktion. Um für den Verkauf zum chinesischen Neujahr vorzusorgen, kaufte er Hühner mit einem Gewicht von 800 g bis 1 kg pro Huhn zu einem Gesamtpreis von über 230 Millionen VND von einer Hühnerfarm im Norden, die über alle erforderlichen Zertifikate zur Seuchenprävention und -bekämpfung verfügte.

„Im ersten Jahr der Aufzucht von 2.000 Hühnern beliefen sich die Futterkosten auf fast 2 Millionen VND pro Tag, was etwa 60 Millionen VND pro Monat entspricht. Nach zwei Monaten Aufzucht begann die Eierproduktion mit einer Menge von 1.800 bis 2.000 Eiern pro Tag“, sagte Herr Sinh.

Die Hühnerfarm von Herrn Sinh liefert dem Markt täglich etwa 2.000 Eier. Foto: Hoai Thu

Bei einem üblichen Verkaufspreis von 2.200 VND pro Hühnereier verdient er täglich etwa 3,8 bis 4,2 Millionen VND mit Hühnereiern. Nach Abzug der Kosten für Futter und Pflege bleiben ihm monatlich etwa 50 Millionen VND. Etwa ein bis zwei Monate vor dem chinesischen Neujahr steigt der Preis für Hühnereier je nach Tageszeit leicht von 2.200 auf 2.400 bis 2.600 VND pro Ei.

In den Tagen vor Tet steigt die Nachfrage nach Hühnereiern und Masthähnchen. Chu Thi Lap (Nghi Quang) und ihr Mann müssen daher jeden Tag im Morgengrauen aufstehen, um Eier zu sammeln. Mit über 2.000 Legehennen, die durchschnittlich 2.000 Eier pro Tag legen, schwankt der Preis für rote Hühnereier üblicherweise zwischen 1.800 und 2.000 VND pro Ei. Die Eier werden hauptsächlich für Restaurants und Lebensmittelbetriebe importiert. Während des Tet-Festes steigt der Preis je nach Tageszeit auf 2.100 bis 2.300 VND pro Ei, wodurch die Familie zusätzlich etwa 4 Millionen VND pro Tag verdient.

Die Eierpreise steigen zum Jahresende ebenfalls allmählich an. Foto: Hoai Thu

Derzeit beträgt der Hühnerbestand in der Provinz fast 35 Millionen Tiere, wovon schätzungsweise 29 Millionen Tiere, also 85,54 % des Gesamtbestands, zur Verfügung stehen. Dies entspricht einem Anstieg von 8,31 % (+2.282.000) gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Die Geflügelfleischproduktion wird auf 86.181 Tonnen geschätzt, ein Plus von 7,68 % (+6.144 Tonnen) gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Zum Jahresende stieg die Nachfrage nach Hühnerfleisch um etwa 30 %, der Hühnerkonsum war sehr erfreulich. Der Verkaufspreis lag je nach Rasse zwischen 80.000 und 125.000 VND/kg.

Mit diesem Verkaufspreis erzielen die Landwirte einen guten Gewinn und können so die Produktqualität erhalten, verbessern und weiterentwickeln. Neben der Sicherstellung der Qualität von Hähnchenfleischprodukten verarbeiten die Betriebe viele weitere Produkte aus Hühnerfleisch, um ihr Warenangebot zu diversifizieren und die Bedürfnisse des Tet-Marktes zu decken, darunter Schinken, Wurst und Hühnerfleisch-Jerky.

Aufgrund der ungünstigen Wetterbedingungen müssen die Haushalte besonders auf die Hühnerpflege achten. Foto: Thanh Phuc

Allerdings ist dies auch die Zeit von kaltem Regen und feuchten Ställen, wodurch Krankheiten begünstigt werden. Landwirte müssen daher aktiv Krankheiten vorbeugen und bekämpfen. Die Behörden werden die Herdenführung und -überwachung weiter verstärken. Dabei ist es unerlässlich, der Krankheitsprävention höchste Priorität einzuräumen. Besonderes Augenmerk gilt dabei Impfungen, Hygiene, Desinfektion, Umgebungssterilisation, der Anwendung von Biosicherheitsmaßnahmen in der Landwirtschaft und den VietGAP-Richtlinien.

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