Dutzende Tonnen Büffelfleisch wurden auf „magische“ Weise in Wagyu-Rindfleisch verwandelt und zum fünffachen Preisunterschied verkauft.

(Dan Tri) - Im vergangenen Jahr wurden Dutzende Tonnen billigen Büffelfleisches, das als Rindfleisch deklariert war, in viele Großstädte des Landes wie Hanoi, Da Nang, Nha Trang und Ho-Chi-Minh-Stadt geschmuggelt.

Laut Angaben des Ministeriums für Industrie und Handel (Abteilung für Binnenmarktmanagement und -entwicklung) hat die Marktverwaltung von Hanoi in Abstimmung mit der Polizei eine unangekündigte Inspektion der Fabrik der Hida Food Joint Stock Company (Gemeinde Hoai Duc, Hanoi) durchgeführt.

Hier erwischten die Behörden Angestellte dabei, wie sie Nebenprodukte in Fleisch injizierten, um eine Fettmarmorierung zu erzeugen und Büffelfleisch so in Rindfleisch der Marke Hidasan zu "verwandeln".

Erste Ermittlungsergebnisse der Behörden ergaben, dass die Probanden die Psychologie der Vorliebe für hochwertiges, marmoriertes Rindfleisch, insbesondere Wagyu nach japanischer Art, ausnutzten, um sich zur Herstellung von Fälschungen zusammenzuschließen.

Frau Nguyen Thi Phuong Thao, Generaldirektorin der Firma Hida, kaufte minderwertiges Büffelfleisch aus Indien für etwa 120.000 VND/kg. Anschließend wurde dem Fleisch Nebenprodukte injiziert, um eine Fettmarmorierung zu erzeugen. Danach wurde es verpackt und als Rindfleisch etikettiert. Diese Produkte wurden auf dem Markt für 400.000–600.000 VND/kg verkauft, ein Vielfaches des ursprünglichen Preises.

Verstöße wurden von den Behörden geahndet (Foto: DMS).

Nach ersten Erkenntnissen haben die Beteiligten von Mai 2024 bis heute gemeinsam etwa 14 Tonnen Büffelfleisch hergestellt und erfolgreich konsumiert, das als Rindfleisch getarnt war. Diese große Menge an gefälschtem Fleisch wurde in zahlreiche Großstädte und Provinzen des Landes geschmuggelt, darunter Hanoi , Da Nang, Nha Trang und Ho-Chi-Minh-Stadt.

Bei der Durchsuchung von Produktionsstätten und Lagern beschlagnahmten die Behörden 65 Tonnen Fleisch (darunter gefälschtes Büffel- und Rindfleisch) sowie sämtliche Verarbeitungsmaschinen. Besonders bemerkenswert ist, dass die Ermittlungsbehörde auch 17 Tonnen raffiniertes Pulver sicherstellte, das zur Injektion in Büffelfleisch verwendet wurde, um eine Fettmarmorierung vorzutäuschen und so die Verbraucher zu täuschen.

Am 6. Oktober erließ die Polizeiermittlungsbehörde der Stadt Hanoi einen Beschluss zur Einleitung eines Strafverfahrens und zur Anklage der Beschuldigten sowie einen Haftbefehl gegen 4 Personen wegen des Verbrechens der „Herstellung und des Handels mit gefälschten Lebensmitteln und Nahrungsmitteln“ gemäß Artikel 193 des Strafgesetzbuches.

Die Behörden gaben bekannt, dass die Untersuchung im Nationalen Prüfinstitut ergeben habe, dass 24 von 29 beschlagnahmten Rindfleischproben DNA von Büffeln enthielten. Die Ermittlungsbehörde untersucht derzeit weiterhin 17 Tonnen raffiniertes Pulver, um festzustellen, ob es gesundheitsschädliche Toxine enthält.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/hang-chuc-tan-thit-trau-phu-phep-thanh-bo-wagyu-ban-chenh-gap-5-lan-20251015013739235.htm