Die Reise, um Vu Quang Kurkumastärke zum „großen Meer“ zu bringen

Durch ihre ständigen Bemühungen und Versuche hat Frau Nguyen Thi Hai (geboren 1978 in der Wohngruppe 5, Stadt Vu Quang, Ha Tinh ) ein Kurkuma-Stärkeprodukt entwickelt, das den 3-Sterne-OCOP-Standards entspricht, wodurch sie einen großen Verbrauchermarkt erschlossen und ihr Einkommen gesteigert hat.

Video : Hai Loi Kurkuma-Stärke-Produktionsprozess.

Angesichts des zunehmenden Trends zur Verwendung reiner Naturprodukte im Gesundheitswesen beschloss Frau Nguyen Thi Hai Anfang 2018 mit ihrem angesparten Kapital, ein großes Unternehmen zu gründen. Sie und ihr Ehemann investierten mehr als 500 Millionen VND in den Kauf von Maschinen und Anlagen, den Bau einer Fabrik und die Errichtung der Hai Loi Kurkuma-Stärke-Produktionsstätte im Wohngebiet 5 (Stadt Vu Quang).

Über die Möglichkeit, diese Stelle anzunehmen, sagte Frau Hai: „Mir wurde bewusst, dass frische Kurkuma, wenn sie nur traditionell verwendet wird, also roh verzehrt oder normal genutzt wird, ihr volles Potenzial nicht ausschöpfen kann. Deshalb war ich entschlossen, mich in die Weiterverarbeitung einzuarbeiten und darin zu investieren, um die Produktpalette zu diversifizieren, den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden und den Wert von frischer Kurkuma zu steigern.“

Im Durchschnitt kauft Frau Hais Betrieb jedes Jahr etwa 30 bis 35 Tonnen frischen Kurkuma für die Bevölkerung im Bezirk und den angrenzenden Gebieten auf.

Nachdem die Anlage den stabilen Betrieb aufgenommen hatte, meldete sich Frau Hai Ende 2020 zu einer Schulung an, um dem Produkt zum Durchbruch zu verhelfen und einen breiteren Absatzmarkt zu erschließen. Sie erstellte die notwendigen Unterlagen, um die Marke Hai Loi Kurkumastärke aufzubauen und zu einem OCOP-zertifizierten Produkt zu entwickeln. Anfang 2020, nach mehreren Qualitätsprüfungen, erhielt das Kurkumastärkeprodukt des Familienunternehmens die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung.

Die Tatsache, dass die Kurkuma-Stärkeprodukte von Hai Loi den OCOP-Standards entsprechen, hat Hai und ihrem Mann geholfen, mit ihrem Betrieb große Märkte zu erschließen und die Produktion zu stabilisieren. Wurde das Produkt zuvor nur in der Provinz verkauft, ist es nun in vielen Städten wie Hanoi , Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang und Can Tho erhältlich. Bekanntlich kauft Hais Betrieb jährlich durchschnittlich 30 bis 35 Tonnen frische Kurkuma für die Bevölkerung im Bezirk und den angrenzenden Gebieten.

Frau Hais Einrichtung erwirtschaftet jedes Jahr einen Umsatz von mehr als 700 Millionen VND; nach Abzug der Ausgaben bleiben mehr als 300 Millionen VND als Gewinn übrig.

Laut Frau Hai ist die Herstellung von Kurkumastärke kein besonders komplizierter Prozess, erfordert aber Ausdauer und Sorgfalt. Für jede Pulvercharge muss der Hersteller die Zutaten sorgfältig auswählen, gründlich verarbeiten und extrahieren, um das richtige Verhältnis und den korrekten Herstellungsprozess zu gewährleisten.

Nach dem Waschen, um Schmutz zu entfernen, wird die frische Kurkuma geschält und in einen Mixer gegeben. Das Fruchtfleisch wird etwa 10 Minuten lang abgetrennt und anschließend durch ein Filtersystem geleitet, um Verunreinigungen zu entfernen. Nachdem das Kurkumapulver etwa 7–8 Stunden abgesetzt hat, wird es mehrmals gefiltert, um weitere Verunreinigungen, insbesondere Kurkumaöl, zu entfernen. Anschließend werden die Kurkuma-Chargen für etwa 3–5 Tage (Temperatur 19–20 Grad Celsius) in einen Kalttrockner gegeben, damit die Kurkumastärke langsam trocknet und gleichzeitig der charakteristische Geschmack und die natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben.

Frau Hai erklärte: „Im Durchschnitt produziert die Anlage täglich 25 kg reine Kurkumastärke (aus 500 kg frischer Kurkuma). Jährlich stellt die Anlage etwa 1,6 Tonnen Kurkumastärke her und erzielt damit einen Umsatz von über 700 Millionen VND. Nach Abzug der Kosten verbleibt ein Gewinn von über 300 Millionen VND. Neben der Verbesserung des Familieneinkommens schafft meine Anlage auch sichere Arbeitsplätze für vier Mitarbeiter mit einem monatlichen Gehalt von jeweils 6 Millionen VND.“

Frau Hai nahm am OCOP-Markt im Fernsehsender Ha Tinh teil, um den Markt zu erweitern.

Frau Hai verdiente nicht nur durch die Kurkuma-Stärkeproduktion und den Kurkuma-Ankauf in der Region an Reichtum, sondern trug auch dazu bei, Kurkuma zu einer kommerziellen Kulturpflanze für die Bauern in den Gemeinden Tho Dien, Huong Minh und Vu Quang zu machen.

Frau Nguyen Thi Linh (Wohngruppe 5, Stadt Vu Quang) berichtete: „Früher wuchs Kurkuma oft wild zwischen anderen Nutzpflanzen im Garten. Seit 2019 bezieht die Kurkuma-Stärke-Verarbeitungsanlage Hai Loi die Pflanzen nachhaltig, daher konzentriere ich mich auf den Anbau. Aktuell wird in meinem Familiengarten Kurkuma auf über einem Hektar angebaut. Der Einkaufspreis liegt bei 10.000 VND/kg, und die Kurkuma-Pflanzen bringen jährlich über 25 Millionen VND ein.“

Derzeit pflanzen viele Menschen in der Region Kurkuma zwischen ihren Obstplantagen an, um den Boden aufzulockern und ihr Einkommen zu verbessern. Dies ist ein nachhaltiger Ansatz. Daher ist zu hoffen, dass die Kurkuma-Stärke-Produktionsanlage in Hai Loi zukünftig eine nachhaltige Verbindung herstellen und so die Menschen in der Region und den Nachbargebieten zur Ausweitung des Anbaus anregen wird. Dies trägt zu höheren Einkommen und einer stabileren Lebenssituation bei.

Herr Pham Duy Dat

Parteisekretär, Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Vu Quang

Van Chung

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/hanh-trinh-dua-tinh-bot-nghe-vu-quang-ra-bien-lon/254346.htm