Nahji Chu wanderte 1978 mit ihrer Familie nach Australien aus. Bevor sie eine erfolgreiche Geschäftsfrau in der Gastronomiebranche wurde, hatte Nahji Chu eine solide Karriere in vielen verschiedenen Bereichen. Sie studierte Journalismus an der RMIT University in Melbourne, arbeitete als Reporterin und Fotografin und studierte Animation am Open Channel...
Es sind diese vielfältigen Erfahrungen, die zu Nahji Chus kreativem Denken und seinen einzigartigen Managementfähigkeiten im Geschäftsbereich beigetragen haben.
Im Jahr 2007 beschloss Nahji Chu, ein Unternehmen im kulinarischen Bereich zu gründen, indem er den ersten Misschu-Laden in Sydney eröffnete. Ursprünglich war Misschu ein Service, der traditionelle vietnamesische Gerichte wie Frühlingsrollen, Frühlingsrollen und Knödel für Veranstaltungen und Restaurants anbot.
2009 erweiterte Nahji Chu sein Geschäftsmodell um einen „Tuckshop“ – einen kleinen Laden, der sich auf vietnamesisches Fast Food in modernem, kreativem und jugendfreundlichem Stil spezialisierte. Misschu gewann schnell an Popularität und expandierte zu einer Restaurantkette mit Niederlassungen in Sydney und Melbourne. Mit dem Ziel, die Marke international zu etablieren, war dies jedoch auch ein schwieriger Wendepunkt für Nahji Chu.
Nahji Chu war bekannt für bahnbrechende Neuerungen wie den Einsatz von Elektrofahrrädern für die Lieferung und die Entwicklung einer eigenen App zur Essensbestellung (ein recht modernes Modell, das den heute beliebten Essenslieferdiensten voraus war). Allerdings hatte das Unternehmen mit zahlreichen Schwierigkeiten im Finanzmanagement und im operativen Geschäft zu kämpfen. 2017 musste Misschu aufgrund finanzieller Probleme schließen.
Nahji Chu ließ sich von Misserfolgen nicht entmutigen und kehrte mit dem Restaurantprojekt Lady Chu zurück, das 2021 in Potts Point, Sydney, eröffnet wurde. Lady Chu hat im Vergleich zu Misschu einen völlig neuen Look und eine neue Philosophie. Während Misschu einen jugendlichen, dynamischen und beliebten Straßengeist repräsentiert, ist Lady Chu eine raffinierte Kombination aus vietnamesischer und französischer Küche, die ihre Reife und ihre ausgeprägte künstlerische Persönlichkeit widerspiegelt.
Auf der Speisekarte von Lady Chu stehen Gerichte wie gedämpfte Brötchen, Frühlingsrollen, Fadennudelsalate und vietnamesischer Filterkaffee. Alle Gerichte werden sorgfältig mit frischen Zutaten zubereitet und exquisit präsentiert. Das Restaurant ist nicht nur ein Ort zum Genießen, sondern auch ein künstlerischer Raum, in dem Nahji Chu ihre Liebe zu Kultur und Kreativität zum Ausdruck bringt.
Außerhalb ihrer beruflichen Laufbahn ist Nahji Chu als Kunstmäzenin und Unterstützerin von Frauenprojekten bekannt. Sie engagiert sich sozial, um das Bewusstsein für Geschlechterfragen, wirtschaftliche Gleichstellung und Migrantenrechte zu stärken. Kunst sei eine Sprache, um diese wichtigen Themen zu diskutieren und Gemeinschaften zu vernetzen, so Nahji Chu.
Die Verbindung von Wirtschaft, Kunst und Gesellschaft verleiht Nahji Chu ein facettenreiches Gesicht – sowohl als Unternehmerin als auch als einflussreiche soziale Aktivistin in der vietnamesischen Gemeinschaft in Australien. Nahji Chus Geschichte ist ein lebendiges Zeugnis für die Kraft von Beharrlichkeit, Innovation und der Fähigkeit, sich nach einem Misserfolg neu zu erfinden.
Nahji Chu hat sich von einer Migrantin zu einer erfolgreichen Persönlichkeit im Bereich zeitgenössischer Gastronomie und Kultur entwickelt und trägt zur Vielfalt der multikulturellen Landschaft Australiens bei. In ihrer Karriere geht es ihr nicht nur darum, köstliches Essen zu servieren, sondern auch darum, Gemeinschaft zu fördern, soziales Bewusstsein zu schärfen und die nächste Generation von Unternehmern zu inspirieren.
Quelle: https://www.sggp.org.vn/hanh-trinh-truyen-cam-hung-cua-mot-doanh-nhan-viet-post799540.html
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