Der Fahrplan eines typischen Unternehmens wie Vinamilk zur Erreichung des Netto-Null-Ziels bis 2050 hilft dem Unternehmen nicht nur bei den ersten systematischen Schritten, sondern hat auch schrittweise Auswirkungen auf das gesamte „Ökosystem“ erzielt, indem er das Denken über grüne Produktion und nachhaltige Landwirtschaft über den Bereich von Fabriken und landwirtschaftlichen Betrieben hinaus verändert hat…
Antwort durch Handeln
Herr Le Hoang Minh, Produktionsleiter und Leiter des Net Zero-Projekts von Vinamilk, begann seinen Vortrag auf dem Workshop „Lösungen für die Anwendung der Kreislaufwirtschaft in der vietnamesischen Milchindustrie“ mit der Geschichte der Green Farm Tay Ninh – wo dem Boden eine dreijährige Ruhepause gegönnt wurde, um ihn zu reinigen, Nährstoffe wiederherzustellen und in seinen natürlichsten Zustand zurückzukehren.
Dank einer wertvollen Ressource – den Schlachtabfällen von 8.000 Milchkühen – wird das Land mit organischen Düngemitteln, Fruchtfolgemethoden und japanischer Technologie bewirtschaftet. Die 500 Hektar Felder mit zwei Ernten Mais und Reis pro Jahr, die heute den europäischen Bio-Standards entsprechen, sind das Ergebnis dieses Prozesses.
Die gesamte Anbaufläche von Vinamilk wird mit organischen Methoden und unter Anwendung von Bodenzirkulation bewirtschaftet.
Reisfeld ST25 nach europäischen Bio-Standards, ein typisches Beispiel für die Revitalisierung von Brachland.
Nach fast 20 Jahren „weißer Revolution“, in denen Vinamilk in den Aufbau moderner Landwirtschaftssysteme und die Entwicklung von Milchviehhaltungstechnologien in tropischen Regionen investierte, hat das Unternehmen die Herausforderung der Steigerung der Tierproduktivität gemeistert. Insbesondere auf der ökologischen Modellfarm Vinamilk Green Farm (in Thanh Hoa, Quang Ngai, Tay Ninh) entspricht die Milchproduktion dem Weltdurchschnitt von 30–35 Litern Milch pro Kuh und Tag. Dies war einst unerreichbar, da Vietnam nicht über die für die Milchviehhaltung günstigen klimatischen Bedingungen wie gemäßigte Länder verfügt.
„Die heimische Milchwirtschaft stellt sich nun immer größeren Herausforderungen, nämlich der nachhaltigen Landwirtschaft, mit dem Ziel, Netto-Null-Emissionen zu erreichen“, sagte Herr Minh.
Herr Le Hoang Minh erläuterte, wie Vinamilk die Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft für eine nachhaltige Entwicklung mit dem Ziel Netto-Null anwendet.
Laut Herrn Minh wird bei Vinamilk die nachhaltige Landwirtschaft mit dem Ziel der Reduzierung von Treibhausgasemissionen durch sehr konkrete Maßnahmen umgesetzt. Der Unternehmensvertreter hob insbesondere die Treibhausgasbilanz hervor, die in allen Werken vollständig erstellt wurde und gemäß ISO 14064 auf allen Milchviehbetrieben eingeführt wird. Angesichts des großen Netzwerks von 15 landwirtschaftlichen Betrieben und 16 Werken im In- und Ausland stellt die Erstellung der Treibhausgasbilanz eine große Herausforderung dar, ist aber unerlässlich, um die Strategie und die Wege zur Emissionsreduzierung festzulegen.
Die CO2-Neutralität der Green Farm entspricht der Fläche von 30.000 mit Bäumen bewachsenen Fußballfeldern, die Menge des zirkulierenden Wassers entspricht 86 olympischen Schwimmbecken...
Bemerkenswert ist, dass Vinamilk die oben genannten Bestandsaufnahmen sehr früh durchgeführt hat. Daten zu Treibhausgasen und viele weitere Informationen wurden von der Einheit in den vergangenen zwölf Jahren, noch vor Inkrafttreten verbindlicher Vorgaben, im Rahmen von Nachhaltigkeitsberichten nach internationalen Standards erfasst und systematisiert.
Herr Tong Xuan Chinh, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), erklärte auf dem Workshop, dass nachhaltige Entwicklung in Vietnam und weltweit ein neues Feld sei. Es gebe jedoch vietnamesische Unternehmen, die den Mut gehabt hätten, eine Vorreiterrolle einzunehmen und bereits Erfolge erzielt hätten. Vinamilks wegweisende Treibhausgasbilanz werde künftig als Referenz für die Entwicklung von Standards und Vorschriften auf dem heimischen Markt für CO₂-Zertifikate dienen.
Herr Tong Xuan Chinh referierte im Rahmen des Workshops „Lösungsansätze zur Anwendung der Kreislaufwirtschaft in der vietnamesischen Milchindustrie“.
Der „Kern“, der den Wandel bewirkt
Aus einer breiteren Perspektive profitieren nicht nur Unternehmen; Vinamilks Roadmap für Netto-Null bis 2050 fördert ein großes Ökosystem rund um diesen „Riesen“. Dementsprechend spielt Vinamilk eine zentrale Rolle dabei, das Bewusstsein der Landwirte für nachhaltige Landwirtschaft zu schärfen und andere Unternehmen bei ihrer nachhaltigen Entwicklung zu unterstützen.
Bezüglich der obigen Geschichte erinnerte sich der Vorsitzende des vietnamesischen Milchwirtschaftsverbandes, Herr Tran Quang Trung, daran, dass vor vielen Jahren schon am Ortseingang von Moc Chau (Provinz Son La) der Kuhdunggeruch in der Luft lag. Drei Monate lang forschte und entwickelte ein Team aus Führungskräften, Experten und Ingenieuren von Vinamilk und Moc Chau Milk eine Technologie zur Behandlung von Kuhdung und -geruch. Diese Technologie wurde bereits erfolgreich auf vielen Vinamilk-Farmen eingesetzt und vom Unternehmen auch angeschlossenen Milchviehbetrieben zur Pilotierung vorgestellt.
„Neben dem Verkauf von Milch an das Unternehmen können die Bauern von Moc Chau nun auch Dünger für die umliegenden Anbaugebiete liefern, was zur Verbesserung des Bodens und der Umwelt beiträgt und gleichzeitig das Einkommen ihrer eigenen Familien steigert“, sagte Herr Trung.
Ein weiteres Beispiel dafür, wie Vinamilk Landwirte bei der Gestaltung einer nachhaltigeren Produktionskette unterstützt, ist die Verwendung eines Teils des organischen Düngers durch den Betrieb. Dieser gibt einen Teil an umliegende Landwirte weiter, um deren Boden zu verbessern und höhere Ernteerträge zu erzielen. Die Ernteerträge werden dann wieder an den eigenen Betrieb geliefert und dort an die Kühe verfüttert. So entsteht ein geschlossener Kreislauf, der zur Emissionsreduzierung beiträgt.
Vinamilks Gesamtmenge an Biomassemais, die von angeschlossenen Landwirten im ganzen Land angekauft wird, hat mehr als 215.000 Tonnen pro Jahr erreicht. Rund um die Vinamilk-Farm sind zahlreiche Maisfelder von Landwirten entstanden, die Milliardenumsätze erzielen.
Aus kargen Gebieten oder Regionen, in denen die Menschen um den Anbau ertragreicher Feldfrüchte und die Viehzucht kämpfen, schließen sich Bauern heute mit Zuversicht den Vinamilk-Farmen an. Auch in Thong Nhat, Thanh Hoa, sind auf ehemals verlassenen, ertragsschwachen Flächen zahlreiche ertragreiche Felder entstanden, die einen Wert von mehreren Milliarden Dollar haben.
Am wichtigsten ist jedoch der Wandel in der Produktionsweise der Menschen hin zu einem Kreislaufwirtschaftssystem wie auf dem Vinamilk-Hof. Sie wissen nun, wie sie natürliche Ressourcen wie Land und Wasser effektiver und nachhaltiger nutzen können und verzichten auf chemische Düngemittel und Pestizide, um sicherzustellen, dass die Erzeugnisse den Standards für die langfristige Versorgung des Hofes entsprechen.
Offensichtlich haben sich die „nachhaltigen“ Anbaumethoden über die Grenzen des Betriebs hinaus auf die umliegende Gemeinde ausgeweitet. Durch die strikte Einhaltung der Prinzipien und Verpflichtungen zur Emissionsreduzierung hat das Unternehmen das Bewusstsein für diese Prinzipien in jedem Haushalt der Wertschöpfungskette geschärft.
Mit der Ausrichtung auf eine „grünere“ Produktion werden die Milchviehbetriebe von Vinamilk zum Zentrum für die Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken in der gesamten Region.
„Nach der erfolgreichen Umsetzung tragen die Landwirte Vinamilks Erfolgsgeschichte weiter und teilen sie mit der umliegenden Gemeinde. Ich glaube, das ist ein wichtiger Schlüssel, um Unternehmen beim Erreichen des Netto-Null-Ziels zu unterstützen, denn dieses Ziel betrifft nicht nur das Unternehmen selbst“, bekräftigte der Projektleiter für Netto-Null bei Vinamilk.
Der vom vietnamesischen Milchverband anlässlich des Weltmilchtags (1. Juni) veranstaltete Workshop „Lösungen für die Kreislaufwirtschaft in der vietnamesischen Milchindustrie“ hat zum Ziel, nachhaltige Entwicklungslösungen für die Milchwirtschaft zu fördern. Vinamilk ist ein Vorreiter der Branche und engagiert sich für das Ziel der Klimaneutralität bis 2050 sowie für die Reduzierung der Treibhausgasemissionen um 15 % bis 2027 und 55 % bis 2035.
Quelle: https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm
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