Die Rosenäpfel aus der Region Muong haben jetzt Saison.

Jeden Juli, wenn das goldene Sonnenlicht wie Honig auf die Hügel fällt, reifen die Kakis in großen Mengen. Zwar haben viele Früchte im Sommer Saison, doch die Kakis aus dem Dorf Dong Giang im Bezirk Ky Son, eingebettet zwischen den kühlen, duftenden Bai-Chau-Bananenbäumen, sind für ihren unverwechselbaren Geschmack berühmt und gelten als die „Kaki-Hauptstadt“ der Muong-Region.

Die Saison für reife, saftige Rosenäpfel ist in vollem Gange.

Gruppen reifer Rosenäpfel im Dorf Dong Giang, Bezirk Ky Son.

Ende Juli herrschte im Dorf Dong Giang ungewöhnlich viel Betriebsamkeit. An den Hängen und in den Gärten hingen pralle, reife Kakis schwer an den Bäumen, die von den Dorfbewohnern geerntet und in Körbe gefüllt wurden. Lastwagen parkten vor den Einfahrten, und Kunden beluden eifrig ihre Körbe mit Früchten.

Frau Bui Thi Nhung arrangiert die frisch gepflückten Hagebuttenbündel sorgfältig in Körben, um sie an die Kunden auszuliefern, die Bestellungen aufgegeben haben.

Am Dorfrand liegt der üppige Kaki-Hain von Frau Bui Thi Nhungs Familie, der neben ihrem traditionellen Stelzenhaus voller Früchte hängt. Während sie vorsichtig Kaki-Bündel in Körbe sortierte, erzählte Frau Nhung: „Meine Familie besitzt 30 Kaki-Bäume, die meisten wachsen wild. Einige kenne ich schon seit meiner Kindheit, sie sind mittlerweile Hunderte von Jahren alt. Da sie keinerlei Pflege benötigen, sind die Kakis hier völlig sauber und unbedenklich. Bei der Ernte müssen wir vorsichtig sein, damit die Früchte keine Druckstellen bekommen und frisch bleiben. Allein Ende Juli haben meine Schwester und ich 120 kg Früchte geerntet, und die Kunden kamen direkt zu uns nach Hause, um zu bestellen.“

Entlang des National Highway 6, im Abschnitt, der durch den Weiler Dong Giang führt, werden Körbe mit Kakis zum Verkauf angeboten, die Passanten anlocken.

Entlang der Nationalstraße 6, die durch das Dorf führt, lockt die Reifezeit der Kakis jedes Jahr Passanten mit Tabletts und Körben voller goldgelber und dunkelbrauner Früchte an, die die Dorfbewohner von Dong Giang verkaufen. Frau Nguyen Thi Thom erntet jede Saison Kakis von den Bäumen ihrer Familie und ihrer Nachbarn und verkauft sie direkt am Straßenrand. „Ich verkaufe Kakis nur während der Saison. An einem guten Tag verkaufe ich etwa 70 kg zu Preisen zwischen 20.000 und 35.000 VND/kg. Manche Bäume tragen große, vollreife, dunkelbraune Früchte, die ich für 45.000 VND/kg verkaufe, aber selbst dann kann ich die Nachfrage nicht decken“, sagte Frau Thom.

Die Trauben reifer, dunkler, süßer und duftender Rosenäpfel sind bei den Kunden sehr beliebt.

Der unverwechselbare Geschmack der Dong Giang Rosenäpfel.

Um die Reinheit und die einzigartigen Eigenschaften der Dong-Giang-Kakis, insbesondere der erstklassigen Sorten, zu demonstrieren, lud Frau Thom die Gäste ein, sie mit Schale zu verkosten. Tatsächlich zeichnen sich die Kakis hier durch einen dezent süßen Geschmack, festes Fruchtfleisch, wenige Kerne und eine dünne Schale aus. Beim Kauen der Schale entfaltet sich ein leicht säuerlicher Geschmack und ein duftendes Aroma ätherischer Öle am Gaumen.

Herr Phan Trong Tan kauft regelmäßig Kakis, um sie selbst zu essen und zu verschenken, wenn er durch das Dorf Dong Giang kommt.

Viele Passanten sind zu Stammkunden für die Kakis dieser Region geworden. Phan Trong Tan, ein LKW-Fahrer auf dem National Highway 6, erzählte: „Fast jedes Mal, wenn ich durch Dong Giang fahre, halte ich an, um Kakis für meine Familie und Freunde zu kaufen. Sie sind nur während der Erntezeit erhältlich, daher nutze ich die Gelegenheit, diese köstlichen, sauberen Früchte von den Einheimischen zu kaufen, sowohl für mich selbst als auch als Geschenk.“

Frau Tran Thi Chit packte Kartons mit rosa Umschlägen, um sie an Kunden in Hanoi zu schicken, die Bestellungen aufgegeben hatten.

Viele Kunden in Hanoi und einigen Nachbarprovinzen sind den Muong-Kakis regelrecht verfallen. Deshalb kaufen Menschen wie Frau Tran Thi Chit sie von lokalen Bauern und versenden sie in großen Mengen – mehrere hundert Kilogramm auf einmal. Und Familien wie Frau Nguyen Thi Lien, die 29 Kakibäume in ihrem Garten besitzt, ernten jedes Mal über 100 Kilogramm Früchte und sichern sich so ein zusätzliches Einkommen.

Kandierte Hagebutten werden aus frischen, köstlichen und ansprechenden Hagebutten hergestellt.

Die Mispel ist nicht nur köstlich, sondern gilt bei den Muong seit Langem als Heilpflanze. Sie weichen die Früchte oft in Honig ein, um Husten und Halsschmerzen zu lindern, oder verwenden sie gegen gängige Beschwerden wie Verdauungsstörungen und Erkältungen. Heutzutage stellen viele Menschen, wie beispielsweise Frau Nguyen Thi Thom, auch Mispelmarmelade und -sirup her. Nach einem sonnigen Tag nach Hause zu kommen und einen erfrischenden Schluck Mispeltee zu genießen oder ein Stück der zähen Marmelade mit ihrem feinen Aroma ätherischer Öle zu kosten, ist wahrlich belebend und lässt alle Müdigkeit vergessen.

Eine einfache Frucht mit der Hoffnung, weit zu gelangen.

Die Rosenapfelbäume in Dong Giang, Bezirk Ky Son, tragen derzeit Früchte.

Der Rosenapfel ist ein bekannter, rustikaler Gehölzbaum, der in vielen Gegenden der ehemaligen Provinz Hoa Binh vorkommt, aber vor allem in der Region Ky Son, insbesondere in den Dörfern Ao Trach, Deinh und insbesondere Dong Giang, berühmt ist. Aufgrund seines guten Rufs haben viele Menschen Samen aus Dong Giang mitgenommen, um sie anderswo anzupflanzen, doch die Äpfel schmecken dort nicht so duftend und schmackhaft wie die, die dort wachsen. Vermutlich sind es Klima und Boden, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Sogar der kleine Rosenapfelbaum hat Beerenbüschel hervorgebracht.

Früher wuchs der Rosenapfelbaum wild an Hängen und in Gärten; die einheimischen Muong nannten ihn oft „Nhâm-Frucht“ oder „Voòng-Frucht“. Da er seit Generationen mit den Menschen verbunden ist, ist dieser Baum robust und selten von Schädlingen und Krankheiten befallen, sodass er nur wenig Pflege benötigt. Weil er mit wenig Aufwand leicht zu ernten ist, bauen ihn viele Familien großflächig aus Setzlingen an, die aus Samen gezogen wurden. In Dong Giang sieht man Rosenapfelbäume überall an Hängen, in Gärten, an Bächen, und manche Haushalte pflanzen sie sogar in Reisfeldern an, um eine unsichere Ernte zu erzielen.

Nguyen Ngoc Tuan, der Vorsteher des Weilers Dong Giang, zeigte auf einen Rosenapfelbaum in seinem Garten und erklärte: „Der Weiler zählt 170 Haushalte, die hauptsächlich von Muong bewohnt werden. Jedes Haus hat einen Rosenapfelbaum, manche nur wenige, andere 30 bis 40. Rosenäpfel sind eine wichtige Einnahmequelle für die Bevölkerung. Wir ernten jedoch hauptsächlich nur die frischen Früchte, die sich einige Tage haltbar machen.“

Die Schale der Kaki ist seit jeher eine beliebte Leckerei für die Jugendlichen im Dorf Dong Giang.

Ältere Menschen wie Herr Bui Van Kieu erzählen ihren Enkeln noch heute Geschichten aus einer schwierigen Zeit, als Süßigkeiten und Kuchen Mangelware waren und die einzige Leckerei für die Kinder im Dorf die Mispel war. Bei Husten oder Krankheit diente diese einfache Frucht als Medizin. Die Erwachsenen, die von der Arbeit in der Sonne zurückkehrten, setzten sich in den Schatten eines Baumes, lauschten dem Vogelgezwitscher und pflückten Mispeln, um sie zu genießen und Frieden zu finden. Auch heute noch ist die Mispel ein fester Bestandteil des Lebens der Menschen – einfach, aber mit wirtschaftlichem Nutzen.

Lastwagen mit Muong-Rosenholz sind in alle Teile des Landes unterwegs.

Mit ihrer unverwechselbaren Qualität und ihrem einzigartigen Geschmack sowie den jahrhundertealten Geschichten, die sich um den einheimischen Kakibaum ranken, hoffen die Menschen vor Ort, das Anbaugebiet weiterzuentwickeln, um das Produkt aufzuwerten und eine Marke aufzubauen. Mit der richtigen Planung und Unterstützung ist dies durchaus realistisch. Seit Generationen bewahren die Muong in Dong Giang, Ky Son, die Einfachheit, Natürlichkeit und Aufrichtigkeit jeder einzelnen köstlichen und sicheren Kaki, die sie ihren Kunden liefern.

Cam Le

Quelle: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm