„Duft des Ahnenlandes“

Die Gemeinde Gia Dien im Distrikt Ha Hoa hat eine lange Tradition in der Honigbienenzucht und ist für ihre berühmte, köstliche Honigspezialität bekannt. Dank seines guten Rufs auf dem Markt und der Bemühungen der Imker wurde das Honigprodukt „Huong Ngan Dat To“ der Imkereigenossenschaft Doan Ket der Gemeinde Gia Dien im Jahr 2020 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet. Dadurch konnten die Landwirte ihr Einkommen steigern, den Wert und die Marke typischer lokaler Produkte verbessern und aktiv zur neuen ländlichen Baubewegung beitragen.

3-Sterne-OCOP-Produkte von Huong Ngan Dat To sind an den Theken von Agrarproduktläden, Läden für saubere Lebensmittel und großen Märkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich.

Die vielen Obstplantagen in den Gemeinden und in der Nähe der Ao Chau-Lagune bieten eine reiche Blumenquelle für den Imkerberuf im Bezirk Ha Hoa und ermöglichen eine stetige Entwicklung. Dank der langen Tradition in diesem Beruf haben die Einwohner der Gemeinde Gia Dien wertvolle Erfahrungen gesammelt und wissenschaftliche und technische Fortschritte erlernt, um natürliche Honigprodukte von höchster Qualität herzustellen. Früher wurden Honigprodukte hauptsächlich für den Eigenbedarf der Gemeinde hergestellt, die Gewinne waren gering.

Als die Gemeindeverwaltung im Jahr 2010 erkannte, dass das Modell der Honigbienenhaltung eine hohe wirtschaftliche Effizienz, geringe Investitionskosten und ein geringes Risiko mit sich bringt, mobilisierte sie die Bevölkerung, an zahlreichen Schulungen teilzunehmen, Pflegetechniken zu erlernen und sich in den Entwicklungsprozess einzuarbeiten. Gleichzeitig gründete sie in Zone 1 die Solidaritätsbienengenossenschaft mit dem Ziel, die Verbindung und gegenseitige Unterstützung zwischen den Imkerhaushalten zu stärken, die Produktionsmentalität schrittweise auf Rohstoffe umzustellen und die Honigqualität zu verbessern.

Derzeit hat die Gia Dien Commune Doan Ket Bee Cooperative sieben Mitglieder. Das kleinste Mitglied verfügt über einige Dutzend Bienenstöcke, das größte Mitglied über bis zu 100 Bienenstöcke. Die Hauptprodukte der Kooperative sind saisonaler Blütenhonig und gemischter Blütenhonig.

Nach den Erfahrungen langjähriger Imker der Genossenschaft dauert die beste Honigerntezeit in der Regel von März bis Ende Mai. Daher sammeln Bienen nicht nur Pollen und produzieren Honig in Obstanbaugebieten der Gemeinde, sondern Imker in Gia Dien bringen Bienenvölker auch in Obstgärten und auf Bauernhöfe in benachbarten Gemeinden und Bezirken. Dadurch finden die Bienen stets die besten Pollenquellen, und die Qualität des Honigs ist stets natürlich und rein.

Während des Ernteprozesses verwenden die Imker der Genossenschaft nur die versiegelten Wachsschichten, wenn der Honig reif ist und die richtige Konsistenz hat, d. h. süß und nicht sauer ist. Mit einem Spezialwerkzeug entfernen die Imker von jeder Wachsschicht die Deckschicht, damit der glatte Honig herausfließen kann. Anschließend wird das Bienenwachs in eine Zentrifuge gegeben, um den Honig zu extrahieren und ihn aus hygienischen und sicheren Gründen für die langfristige Konservierung in Flaschen abzufüllen.

Während des gesamten Prozesses der Honiggewinnung und -abfüllung werden alle Werkzeuge verwendet, um die Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften zu gewährleisten. Dadurch gewährleistet der Honig der Marke „Huong Ngan Dat To“ stets eine hohe Qualität und behält auch nach langer Zeit seine Viskosität und charakteristische Süße und setzt sich nicht ab. Der Honigpreis wird von der Genossenschaft je nach Jahreszeit und Blütezeit bei 150.000 bis 200.000 VND/Liter gehalten.

Das wichtigste Ziel des OCOP-Programms besteht darin, die Vorteile und Stärken der Region zu nutzen, um typische Produkte herzustellen. Im Rahmen des Plans, eine Marke aufzubauen und den Wert des „Hương Ngàn Đất Tổ“-Honigs zu steigern, hat die Imkergenossenschaft Doan Ket mit der lokalen Regierung zusammengearbeitet, um das Produkt über Informationskanäle und soziale Netzwerke zu bewerben und den Verbrauchern näherzubringen. Neben dem Verzehr im Bezirk und in der Provinz sind die „Hương Ngàn Đất Tổ“-Honigprodukte der Gemeinde Gia Dien auch in Agrarproduktenläden, Reformhäusern und großen Märkten außerhalb der Provinz erhältlich.

Herr Nguyen Van Ky, Leiter der Imkereigenossenschaft Doan Ket, sagte: „Die Honigimkerei nutzt hauptsächlich völlig natürliche Rohstoffe und schafft so eine stabile Einnahmequelle. Die Genossenschaft trifft sich regelmäßig jeden Monat, um Erfahrungen in der Imkerei zu besprechen und auszutauschen, um die Qualität der Honigprodukte zu verbessern und den steigenden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. In der kommenden Zeit werden die Mitglieder der Genossenschaft weiterhin Techniken zur Honigpflege und -ernte erlernen und verbessern, in mehr Maschinen investieren, die Produktqualität verbessern und gleichzeitig neue Mitglieder werben, die Anzahl der Bienenvölker erhöhen und die Verbindungen stärken, um den Verbrauchermarkt auf einige benachbarte Provinzen wie Hoa Binh, Yen Bai , Tuyen Quang usw. auszuweiten.“

Das Honigprodukt „Duft des Ahnenlandes“ der Imkereigenossenschaft Doan Ket, insbesondere der Gemeinde Gia Dien und die Honigprodukte von Ha Hoa im Allgemeinen überzeugen den Verbraucher mit immer höherer Qualität. Dank der effizienten Bienenhaltung wird der Bezirk Ha Hoa weiterhin Menschen dazu motivieren, die Vorteile der Hügel und Wälder zu nutzen, die Herde zu vergrößern, Wissenschaft und Technologie bei der Pflege und Entwicklung der Herde sowie der Gewinnung von Honig und anderen Produkten anzuwenden, Produktionskredite zu fördern, Lebensgrundlagen zu schaffen, Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen der Menschen zu steigern.

Thu Giang

Quelle: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm