"Duft des Ahnenlandes"

Die Gemeinde Gia Dien im Bezirk Ha Hoa blickt auf eine lange Tradition der Imkerei zurück und ist für ihren köstlichen Honig bekannt. Dank ihres guten Rufs auf dem Markt und des Engagements ihrer Imker wurde der Honig „Huong Ngan Dat To“ der Imkergenossenschaft Doan Ket in Gia Dien im Jahr 2020 mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet. Dies trug dazu bei, das Einkommen der Imker zu steigern, den Wert und die Marke des lokalen Spezialprodukts zu stärken und einen positiven Beitrag zur ländlichen Entwicklung zu leisten.

Das 3-Sterne-OCOP-Produkt „Huong Ngan Dat To“ ist an Ständen in Agrarprodukt- und Lebensmittelgeschäften sowie auf großen Märkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich.

Die zahlreichen Obstplantagen mit Litschi, Longan, Pomelo und Orange in den Gemeinden und in der Nähe des Ao-Chau-Sees haben eine reiche Blütenvielfalt geschaffen und so zur Entwicklung der Imkerei im Bezirk Ha Hoa beigetragen. Dank ihrer langen Tradition in diesem Beruf haben die Imker der Gemeinde Gia Dien wertvolle Erfahrungen gesammelt und von wissenschaftlichen und technischen Fortschritten profitiert, um Naturhonig von hervorragender Qualität zu produzieren. Früher diente der produzierte Honig hauptsächlich dem Eigenbedarf der Bevölkerung, was zu geringen Gewinnen führte.

Im Jahr 2010 erkannte die Gemeindeverwaltung die hohe Wirtschaftlichkeit der Honigproduktion, die geringen Investitionskosten und Risiken und ermutigte die Einwohner daher zur Teilnahme an zahlreichen Schulungen, um Imkereitechniken zu erlernen und die Entwicklung zu fördern. Gleichzeitig gründete sie in Zone 1 die Imkergenossenschaft Doan Ket, um die Vernetzung und gegenseitige Unterstützung der Imkerfamilien zu stärken, die Produktion schrittweise marktorientiert auszurichten und die Honigqualität zu verbessern.

Die Imkergenossenschaft Doan Ket in der Gemeinde Gia Dien zählt derzeit sieben Mitglieder. Selbst die kleinsten Mitglieder besitzen mehrere Dutzend Bienenvölker, die größten sogar bis zu 100. Die Hauptprodukte der Genossenschaft sind saisonaler Blütenhonig und Mischblütenhonig.

Laut Erfahrung der langjährigen Imker der Genossenschaft dauert die beste Honigerntezeit in der Regel von März bis Ende Mai. Deshalb lassen die Imker in Gia Dien ihre Bienenvölker nicht nur innerhalb der Gemeinde Pollen sammeln und Honig an Obstbäumen ernten, sondern bringen sie auch in Obstgärten und auf Bauernhöfe in benachbarten Gemeinden und Landkreisen. So finden die Bienen stets die besten Pollenquellen, und der Honig ist immer natürlich und rein.

Bei der Honigernte verwenden die Imker der Genossenschaft ausschließlich versiegelte Waben. So wird sichergestellt, dass der Honig reif ist, die richtige Konsistenz hat und süß statt sauer schmeckt. Mit einem Spezialwerkzeug entfernt der Imker die Versiegelungsschicht jeder Wabe, sodass der geschmeidige, dickflüssige Honig herausfließen kann. Anschließend wird die Wabe zentrifugiert, um den Honig zu gewinnen, der dann hygienisch abgefüllt und lange gelagert werden kann.

Während des gesamten Honigernte- und Abfüllprozesses werden alle Geräte sterilisiert, um die Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften zu gewährleisten. Dadurch wird sichergestellt, dass der Honig der Marke „Huong Ngan Dat To“ seine Qualität, seine charakteristische Konsistenz und Süße beibehält und auch nach längerer Lagerung nicht kristallisiert. Die Kooperative hält den Honigpreis je nach Jahreszeit und Blütezeit zwischen 150.000 und 200.000 VND pro Liter.

Da das Hauptziel des OCOP-Programms darin besteht, die Stärken und Vorteile der Region zu nutzen, um unverwechselbare Produkte zu schaffen, hat die Imkergenossenschaft Doan Ket im Rahmen ihres Plans, eine Marke aufzubauen und den Wert des Honigs „Huong Ngan Dat To“ zu steigern, gemeinsam mit der lokalen Regierung die Werbung und das Marketing über Informationskanäle und soziale Medien verstärkt, um das Produkt den Verbrauchern näherzubringen. Neben dem Konsum innerhalb des Bezirks und der Provinz ist der Honig „Huong Ngan Dat To“ aus der Gemeinde Gia Dien auch in landwirtschaftlichen Betrieben, Feinkostläden und auf großen Märkten außerhalb der Provinz erhältlich.

Herr Nguyen Van Ky, Leiter der Imkergenossenschaft Doan Ket, erklärte: „Die Imkerei nutzt vorwiegend natürliche Ressourcen und schafft so eine stabile Einkommensquelle. Die Genossenschaft trifft sich monatlich, um Erfahrungen auszutauschen und die Qualität der Honigprodukte zu verbessern, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Zukünftig werden die Mitglieder der Genossenschaft ihre Imkerei- und Erntetechniken weiterentwickeln, in Maschinen investieren, die Produktqualität steigern und neue Mitglieder gewinnen, um die Bienenvölker zu vergrößern und die Verbindungen zu stärken. So wollen sie den Markt auf benachbarte Provinzen wie Hoa Binh, Yen Bai und Tuyen Quang ausdehnen.“

Das Honigprodukt „Duft der Ahnen“ der Imkergenossenschaft Doan Ket in der Gemeinde Gia Dien sowie die Honigprodukte aus Ha Hoa im Allgemeinen haben sich dank stetig steigender Qualität einen Namen gemacht. Aufbauend auf diesem Erfolg wird der Bezirk Ha Hoa die Bevölkerung weiterhin dazu anregen, die Vorteile der hügeligen und bewaldeten Gebiete zu nutzen, die Anzahl der Bienenvölker zu erhöhen, wissenschaftliche und technische Methoden in der Pflege und Entwicklung der Völker sowie in der Honig- und Produktgewinnung anzuwenden, den Zugang zu Produktionskrediten zu fördern, Lebensgrundlagen zu schaffen, Beschäftigungsprobleme zu lösen und das Einkommen der Bevölkerung zu steigern.

Thu Giang

Quelle: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm