"Duft des Ahnenlandes"

Die Gemeinde Gia Dien im Bezirk Ha Hoa blickt auf eine lange Tradition der Imkerei zurück und ist für ihren köstlichen Honig bekannt. Dank des guten Rufs am Markt und des Engagements der Imker wurde das Honigprodukt „Huong Ngan Dat To“ der Imkergenossenschaft Doan Ket in Gia Dien im Jahr 2020 mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet. Dies trug dazu bei, das Einkommen der Landwirte zu steigern, den Wert und die Marke regionaler Spezialitäten zu stärken und aktiv zur Entwicklung des ländlichen Raums beizutragen.

Die 3-Sterne-OCOP-Produkte von Huong Ngan Dat To sind an den Verkaufstheken von Agrarproduktenläden, Lebensmittelgeschäften und großen Märkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich.

Die zahlreichen Obstplantagen in den Gemeinden und in der Nähe der Lagune von Ao Chau, die unter anderem Litschi, Longan, Grapefruit und Orangen anbauen, haben der Imkerei im Bezirk Ha Hoa ideale Bedingungen geboten und zu deren stetiger Weiterentwicklung beigetragen. Dank ihrer langen Tradition in der Imkerei haben die Bewohner der Gemeinde Gia Dien wertvolle Erfahrungen gesammelt und sich wissenschaftliche und technische Fortschritte angeeignet, um hochwertige Naturhonigprodukte herzustellen. Früher diente die Honigproduktion hauptsächlich dem Eigenbedarf der Gemeinde, wodurch nur geringe Gewinne erzielt wurden.

Im Jahr 2010 erkannte die Gemeindeverwaltung, dass das Honigbienenzuchtmodell eine hohe Wirtschaftlichkeit , ein geringes Investitionskapital und ein geringes Risiko mit sich brachte. Daraufhin mobilisierte sie die Bevölkerung zur Teilnahme an zahlreichen Schulungen, in denen die Bienenpflegetechniken vermittelt und eine Orientierung für den Entwicklungsprozess gegeben wurde. Gleichzeitig wurde in Zone 1 die Solidaritäts-Bienenkooperative gegründet, um die Verbindung und gegenseitige Unterstützung zwischen den Imkerfamilien zu stärken, die Produktionsmentalität schrittweise auf Waren umzustellen und die Honigqualität zu verbessern.

Die Imkergenossenschaft Doan Ket der Gemeinde Gia Dien zählt derzeit sieben Mitglieder. Das kleinste Mitglied besitzt einige Dutzend Bienenvölker, das größte bis zu 100. Die Hauptprodukte der Genossenschaft sind saisonaler Blütenhonig und Mischblütenhonig.

Laut der Erfahrung langjähriger Imker der Genossenschaft dauert die beste Honigerntezeit in der Regel von März bis Ende Mai. Daher sammeln die Bienen in Gia Dien nicht nur Pollen und produzieren Honig in den Obstanbaugebieten der Gemeinde, sondern bringen ihre Bienenvölker auch in Obstgärten und auf Bauernhöfe in benachbarten Gemeinden und Landkreisen. So finden die Bienen stets die besten Pollenquellen, und die natürliche und reine Qualität des Honigs ist jederzeit gewährleistet.

Bei der Honigernte verwenden die Imker der Kooperative ausschließlich die versiegelten Wachsschichten. Der Honig ist reif, hat die richtige Konsistenz und ist süß, nicht sauer. Mit einem Spezialwerkzeug entfernt der Arbeiter die Deckschicht jeder Wachsschicht, sodass der geschmeidige Honig herausfließen kann. Anschließend wird das Wachs zentrifugiert, um den Honig zu gewinnen, und hygienisch und sicher abgefüllt, um ihn lange haltbar zu machen.

Während des gesamten Prozesses der Honigernte und -abfüllung werden alle Werkzeuge gemäß den geltenden Lebensmittelhygienevorschriften aufbereitet. Dadurch wird die gleichbleibende Qualität des Honigs der Marke „Huong Ngan Dat To“ gewährleistet. Selbst nach langer Lagerung behält er seine Viskosität, seine charakteristische Süße und setzt sich nicht ab. Der Preis für den Honig wird von der Kooperative je nach Jahreszeit und Blütezeit zwischen 150.000 und 200.000 VND pro Liter gehalten.

Das Hauptziel des OCOP-Programms ist es, die Stärken und Vorzüge der Region zu nutzen, um typische Produkte zu entwickeln. Um die Marke „Hương Ngàn Đất Tổ“-Honig zu stärken und seinen Wert zu steigern, hat die Imkergenossenschaft Doan Ket in Zusammenarbeit mit der lokalen Regierung Informationskanäle und soziale Netzwerke genutzt, um das Produkt den Verbrauchern näherzubringen. Neben dem Absatz im Bezirk und in der Provinz ist der Honig „Hương Ngàn Đất Tổ“ aus der Gemeinde Gia Dien auch in landwirtschaftlichen Fachgeschäften, Bioläden und auf großen Märkten außerhalb der Provinz erhältlich.

Herr Nguyen Van Ky, Leiter der Imkergenossenschaft Doan Ket, erklärte: „Die Honigimkerei nutzt vorwiegend natürliche Rohstoffe und schafft so eine stabile Einkommensquelle. Die Genossenschaft trifft sich regelmäßig monatlich, um Erfahrungen auszutauschen und die Qualität der Honigprodukte zu verbessern, damit die steigende Nachfrage der Verbraucher gedeckt wird. Zukünftig werden die Mitglieder der Genossenschaft ihre Kenntnisse in der Honigpflege und -ernte vertiefen, in Maschinen investieren, die Produktqualität steigern und gleichzeitig neue Mitglieder gewinnen, die Bienenvölker vergrößern und ihre Verbindungen stärken, um den Absatzmarkt auf benachbarte Provinzen wie Hoa Binh, Yen Bai und Tuyen Quang auszudehnen.“

Das Honigprodukt „Duft der Ahnen“ der Imkergenossenschaft Doan Ket, insbesondere aus der Gemeinde Gia Dien, und die Honigprodukte aus Ha Hoa im Allgemeinen haben sich durch stetig steigende Qualität einen Namen gemacht. Aufbauend auf der Effektivität der Imkerei wird der Bezirk Ha Hoa die Bevölkerung weiterhin mobilisieren, die Vorteile der Hügel und Wälder zu nutzen, den Bienenbestand zu vergrößern, Wissenschaft und Technologie in der Pflege und Entwicklung der Tiere sowie in der Honig- und Produktgewinnung anzuwenden, Produktionskredite zu fördern, Lebensgrundlagen zu schaffen, Arbeitsplätze zu sichern und das Einkommen der Bevölkerung zu steigern.

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