Süße Aromen aus dem Nahen Osten

Von einem lokalen Snack, der 2021 von der Marke Fix Dessert Chocolatier aus den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE) auf den Markt gebracht wurde, hat sich Dubai-Schokolade zu einem internationalen Phänomen entwickelt und dazu beigetragen, den Trend des Schokoladengenusses weltweit neu zu definieren. Die delikate Kombination aus Nährwert und einzigartigem Geschmackserlebnis aus der dicken, glatten Milchschale, der reichhaltigen Pistazienfüllung, gemischt mit Sesambuttersoße und knusprigen Kadayif-Nudeln erzeugt ein „vielschichtiges“ Gefühl, knusprig, glatt, fettig, duftend. Diese Kombination schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das schwer zu kopieren ist, und verschafft dem Produkt einen deutlichen Unterschied auf dem Süßwarenmarkt. Der Kakao in Schokolade enthält Theobromin, eine Substanz, die das zentrale Nervensystem sanft stimuliert und Sie wach hält, ohne wie Koffein Angstzustände oder Schlaflosigkeit zu verursachen. Dies macht Dubai-Schokolade zum perfekten Snack für Zeiten, in denen Sie entspannen oder neue Energie tanken müssen.

CN6 Bai Anh1-2.jpg — Dubai Schokolade von Fix Dessert Chocolatier. Foto: FIX DESSERT CHOCOLATIER

In den sozialen Medien haben Dubaier Unternehmen diesen Trend schnell aufgegriffen und ausgebaut, indem sie in Innovationen investierten, darunter fortschrittliche Produktionstechnologien, nachhaltige Beschaffung und das Experimentieren mit regionalen Aromen. Einige Unternehmen verwenden Zutaten wie Kamelmilch, die ernährungsphysiologische Vorteile bietet und weniger Laktose enthält als herkömmliche Milch.

Nicht nur in den VAE, auch weltweit verbreitet sich der Trend zur Entwicklung von Dubai-Schokolade. Viele große Marken wetteifern um die Kreation eigener Versionen, beispielsweise für Croissants, Milchshakes und viele andere Gerichte. Die Füllungen sind vielfältig und bestehen aus Erdnussbutter, Gelee oder grünem Tee (Matcha).

In den USA hat The Nuts Factory ein komplettes Dubai-Schokoladen-Ökosystem entwickelt, von schokolierten Nüssen, in Pistazienbutter getauchten Datteln und mehrschichtigen Parfaits bis hin zu mit 24 Karat Gold überzogenen Schokoriegeln. Marken wie Moda, Magno, Leonessa, Chocolove und Matteo's Coffee Syrups haben ebenfalls von dieser Geschmacksrichtung inspirierte Produktlinien auf den Markt gebracht. Trader Joe's verkauft Dubai-Schokoriegel von Patislove; IHOP hat Pfannkuchen in limitierter Auflage auf den Markt gebracht; Baskin-Robbins und Costco haben Eiscreme und Kuchen auf den Markt gebracht. Sogar der Schweizer Riese Lindt hat in Europa eine limitierte Dubai-Schokolade herausgebracht, die lange Schlangen von Käufern anzog.

Preislich wird Schokolade aus Dubai als High-End-Schokolade eingestuft, wobei ihr Preis im Vergleich zu normaler Schokolade recht hoch ist, was teilweise auf seltene, hochwertige Rohstoffe, anspruchsvolle Produktionsprozesse und eine luxuriöse Verpackung zurückzuführen ist, die sich für edle Geschenke eignet.

„Es ist nicht nur ein Trend, es ist eine neue Kulturwelle“, sagte Din Allall, Inhaber von The Nuts Factory. Der Unterschied liege sowohl im Geschmack als auch in der dicken, sättigenden Konsistenz. „In 50 Jahren Geschäftstätigkeit habe ich noch nie etwas gesehen, das sich so gut verkauft“, sagte Stew Leonard Jr., CEO der Supermarktkette Stew Leonard’s in New York. Die Supermarktkette hat sogar spezielle Versionen für die Feiertage auf den Markt gebracht, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Die Attraktivität von Dubai-Schokolade spiegelt den Wandel moderner kulinarischer Trends wider, die emotionale Erlebnisse, Kreativität und kulturelle Elemente in jedem Produkt betonen. Auf der Suche nach Desserts aus Dubai suchen viele Liebhaber dieser einzigartigen Schokoladenmarke auch online nach Schokoladen-Sets und suchen nach Alternativen wie Keksen im Dubai-Schokoladenstil oder kleinen Teetörtchen in runder, rechteckiger oder ovaler Form sowie anderen Kuchensorten.

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