Die koreanischen Gäste schlürften Phu Quoc Tintenfischnudeln und sagten, sie seien genauso lecker wie Hanoi Pho.

Phu Quoc – Tintenfischnudelsuppe überrascht koreanische Esser, weil sie genauso gut schmeckt wie Hanoi Pho und viele Ähnlichkeiten mit koreanischen Gerichten aufweist.

Battle Trip ist eine der beliebtesten Reisesendungen auf KBS. Während eines Urlaubs auf Phu Quoc waren die beiden Teilnehmerinnen, die Models Haena und Jungseon, äußerst beeindruckt, als sie Tintenfischnudelsuppe probierten.

Model Haena verriet, dass sie vietnamesische Pho liebt, insbesondere die traditionelle Hanoi-Pho. Sie möchte aber auch Spezialitäten aus anderen Regionen probieren.

Im Süden ist Hu Tieu sehr beliebt und wird vielerorts verkauft. Der Tintenfisch Hu Tieu aus Phu Quoc hat jedoch einen ganz anderen Geschmack, da er aus der Nähe des südlichen Kambodscha stammt – der „Heimat“ dieses Gerichts.

Die Tintenfischnudelsuppe von Phu Quoc wird mit vielen verschiedenen Toppings wie Tintenfisch, Garnelen, Fleisch usw. serviert. Foto: TripAdvisor

Die Nudeln sind klein und dünn, ähnlich den Somyeon-Nudeln, die für die Zubereitung von beliebten koreanischen Nudelgerichten verwendet werden. Beim Verzehr empfinden koreanische Gäste einen bissfesten Geschmack, ähnlich wie bei Glasnudeln.

Diese Variante, die zwar Tintenfischnudeln genannt wird, enthält tatsächlich mehr als nur Tintenfisch. Man könnte sie auch Meeresfrüchtenudeln nennen. Die Beilagen bestehen aus Garnelen, Tintenfisch und Fleisch, garniert mit reichlich Frühlingszwiebeln für ein zusätzliches Aroma. Gäste können außerdem weitere Beilagen hinzufügen oder abwählen. Das Fleisch ist in dicke Stücke geschnitten, sodass es beim Essen besonders zart, saftig und süß ist. Die Garnelen und Meeresfrüchte sind sehr frisch und daher nicht matschig.

Die Nudelbrühe wird aus Knochen, Meeresfrüchten usw. gekocht. Die Brühe ist sowohl süßlich als auch reichhaltig und benötigt nicht viele Gewürze wie Zitrone oder Chili.

Zwei koreanische Gäste waren überrascht, da das Nudelgericht einen Geruch hatte, der koreanischen Suppen sehr ähnlich war. Screenshot

Die beiden Kenner waren recht überrascht und fanden, dass der Duft von Hu Tieu dem bekannten Aroma vieler koreanischer Suppen ähnelte. Beide waren sich einig, dass Hu Tieu neben der bereits berühmten Pho mehr ausländischen Touristen bekannt gemacht werden sollte.

Eine volle Portion Hu Tieu kostet 68.000 VND, was für Reisende und Erholungssuchende auf Phu Quoc durchaus erschwinglich ist.

Qinghai

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-han-xi-xup-hu-tieu-muc-phu-quoc-khen-ngon-khong-kem-pho-ha-noi-1363977.html