Evan El (aus den USA) zog für über ein Jahr nach Vietnam. Auf seinem persönlichen YouTube-Kanal teilt er häufig Videos seiner kulinarischen Erlebnisse an einigen der Orte, die er besucht hat, wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Da Nang usw.

In dem neu geposteten Video stellt Evan drei typische Gerichte der Hanoi -Küche vor, die er vor kurzem in Da Nang genießen konnte, darunter: Banh Cuon, Xoi Xeo und Bun Rieu Cua.

„Heute werde ich drei Gerichte nach Hanoi-Art probieren, die ich für das beste Frühstück halte“, sagte Evan.

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Evan genoss die weichgekochte Frühlingsrolle mit Wurst, Schweinehackfleisch und Judasohren.

Das erste Gericht, das der westliche Gast vorschlug, war Banh Cuon. Er meinte, dieses Gericht sei sehr lecker und der Preis sei angemessen, etwa 15.000 – 20.000 VND pro Portion.

„Banh Cuon ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte“, sagte ein amerikanischer Tourist.

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Westliche Gäste mögen Banh Cuon wegen seiner Milde, seines einzigartigen Geschmacks und des leichten Gefühls im Magen, selbst nach dem Verzehr einer vollen Mahlzeit.

Seiner Meinung nach sind vietnamesische Reisrollen vielfältig, von einer Füllung aus Judasohrenfleisch bis hin zu einer Füllung aus weichgekochtem Eieromelett … serviert mit Zimtwurst oder gegrilltem Fleisch, Röstzwiebeln und einer speziellen Dip-Sauce.

„Die Reisrollen sind dünn, weich und recht leicht. Ich kann fünf oder sechs Teller davon auf einmal essen. Wenn man die Reisrollen allein isst, schmeckt man nichts anderes als gedämpftes Reismehl, aber wenn man sie mit Hackfleisch, Judasohren und Wurst isst, sind sie köstlich und reichhaltig“, erzählt Evan.

Amerikanische Touristen genießen Klebreis nach Hanoi-Art in Da Nang

Das nächste Gericht im Hanoi-Stil, das westliche Gäste zum Frühstück köstlich finden, ist Klebreis mit Xeo.

An einem Straßenstand bestellte er ein gemischtes Klebreisgericht für 35.000 VND, das Zutaten wie zerkleinerte Mungobohnen, zerkleinertes Schweinefleisch, gedämpfte Wurst, chinesische Wurst, in Sojasauce getränkte Eier und Röstzwiebeln enthielt …

Männliche Touristen bewerten dieses Gericht als recht erschwinglich, wobei die Preise von den Zutaten und der vom Gast gewünschten Portion abhängen.

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Evan macht viele Komplimente für das gemischte Klebreisgericht.

Was das Aussehen angeht, meinte Evan, dass das gemischte Klebreisgericht recht ansprechend sei, „es sieht im Grunde aus wie ein Buffet zu einem günstigen Preis.“

Geschmacklich findet er den Klebreis weich und bissfest und schmeckt hervorragend zu salzigen Gerichten. Darüber hinaus hat das Restaurant einige einzigartige Zutaten wie süß-scharfe Soße, in Sojasoße getränkte Eier usw. hinzugefügt, um eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu kreieren, die den Vorlieben und dem Geschmack der Einheimischen entsprechen.

„Dieses Gericht ist für mich großartig. Es ist die perfekte Kombination aus weichem Klebreis, fein geraspelten Mungobohnen, salzigem Schweinefleisch und duftenden, knusprig gebratenen Zwiebeln. Das ist ein tolles Frühstück“, teilte Evan seine Gedanken mit.

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Bun Rieu Cua ist das Gericht, das westliche Gäste als das beste Frühstück im Hanoi-Stil bewerten.

Bun Rieu Cua ist das letzte Gericht, das ein westlicher Gast als „das beste Frühstück in Hanoi“ bewertete und seinen Gästen zum Probieren empfahl.

Er genoss eine Schüssel gemischte Krabbennudelsuppe für 45.000 VND, serviert mit Zutaten wie Rindfleisch, Krabbensuppe, gebratenem Tofu, Schinken und Fischkuchen.

„Die Brühe ist köstlich“, rief Evan, nachdem er probiert hatte.

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Amerikanische Touristen probieren Hanoi-Krabbennudelsuppe in Da Nang und bestellen eine gemischte Portion für 45.000 VND

Amerikanische Touristen sagen, dass Fadennudelsuppe mit Krabbensuppe aufgrund der Brühe einen einzigartigen Geschmack hat, weshalb sie nicht allen ausländischen Touristen schmeckt.

Seiner persönlichen Meinung nach ist dieses Frühstücksgericht jedoch nahrhaft und hat durch die harmonische Kombination verschiedener Zutaten einen abwechslungsreichen Geschmack.

„Es ist schwierig, den raffinierten Geschmack der Hanoi-Krabbennudelsuppe zu beschreiben. Das ist wirklich das beste Frühstück, denn es gibt Ihnen genug Energie, um viele Stunden zu arbeiten“, erzählte er.

Foto: @NoodleheadEats

Der 150 km von Hanoi entfernte „heilende“ Ort lockt Besucher zum Campen, zur Wolkenjagd und zur nächtlichen Sternenbeobachtung an. Die moderate Entfernung, die frische Luft und die unberührte Landschaft machen das Dong Cao-Grasland (Bac Giang) zu einem attraktiven „heilenden“ Ort.