Evan El (aus den USA) zog für über ein Jahr nach Vietnam. Auf seinem persönlichen YouTube-Kanal teilt er häufig Videos von kulinarischen Erlebnissen an Orten, die er besucht hat, wie etwa Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Da Nang usw.

In dem neu geposteten Video stellt Evan drei typische Gerichte der Hanoi -Küche vor, die er vor kurzem in Da Nang genießen konnte, darunter: Banh Cuon, Xoi Xeo und Bun Rieu Cua.

„Heute werde ich drei Gerichte nach Hanoi-Art probieren, die ich für das beste Frühstück halte“, sagte Evan.

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Evan genoss die weichgekochte Frühlingsrolle mit Schinken, Schweinehackfleisch und Judasohren.

Das erste Gericht, das der westliche Gast zum Genießen vorschlug, war Banh Cuon. Er meinte, dass dieses Gericht sehr lecker sei und einen angemessenen Preis von etwa 15.000 – 20.000 VND pro Portion habe.

„Banh Cuon ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte“, sagte ein amerikanischer Tourist.

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Westliche Gäste mögen Banh Cuon wegen seiner Milde, seines einzigartigen Geschmacks und seines leichten Gefühls, selbst wenn man satt ist.

Seiner Meinung nach sind vietnamesische Reisrollen vielfältig, von Füllungen mit Judasohrenfleisch bis zu Omelettfüllungen mit weichgekochten Eiern … serviert mit Zimtwurst oder gegrilltem Fleisch, Röstzwiebeln und spezieller Dip-Sauce.

„Die Reisrollen sind dünn, weich und recht leicht. Ich kann fünf oder sechs Teller davon auf einmal essen. Wenn man die Reisrollen pur isst, schmeckt man nichts anderes als gedämpftes Reismehl, aber mit Hackfleisch, Judasohren und Wurst sind sie köstlich und reichhaltig“, erzählt Evan.

Amerikanische Touristen genießen Klebreis nach Hanoi-Art in Da Nang

Das nächste Gericht im Hanoi-Stil, das westliche Gäste zum Frühstück köstlich finden, ist Klebreis mit grünen Bohnen.

An einem Straßenstand bestellte er ein gemischtes Klebreisgericht für 35.000 VND, darunter Zutaten wie zerkleinerte Mungobohnen, zerkleinertes Schweinefleisch, gedämpfte Wurst, chinesische Wurst, in Sojasauce getränkte Eier, gebratene Zwiebeln …

Männliche Touristen bewerten dieses Gericht als recht erschwinglich, wobei die Preise von den Zutaten und der vom Gast gewünschten Portion abhängen.

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Evan macht viele Komplimente für das gemischte Klebreisgericht.

Was das Aussehen angeht, meinte Evan, dass das gemischte Klebreisgericht recht ansprechend sei, „es sieht im Grunde aus wie ein abgepacktes Buffet zu einem günstigen Preis“.

Geschmacklich ist Klebreis seiner Meinung nach weich und bissfest und passt sehr gut zu herzhaften Gerichten. Darüber hinaus hat das Restaurant einige einzigartige Zutaten hinzugefügt, wie beispielsweise süß-scharfe Soße, in Sojasoße eingelegte Eier usw., um vielfältige Geschmacksrichtungen zu kreieren, die den Vorlieben und dem Geschmack der Einheimischen entsprechen.

„Dieses Gericht ist einfach großartig für mich. Es ist die perfekte Kombination aus weichem Klebreis, fein geraspelten Mungobohnen, salzigem Schweinefleisch und duftenden Röstzwiebeln. Das ist ein tolles Frühstück“, teilte Evan seine Gefühle mit.

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Bun Rieu Cua ist das Gericht, das westliche Gäste als das beste Frühstück im Hanoi-Stil bewerten.

Bun Rieu Cua ist das letzte Gericht, das ein westlicher Gast als „das beste Frühstück in Hanoi“ bewertete und seinen Gästen zum Probieren empfahl.

Er genoss eine Schüssel gemischte Krabbennudelsuppe für 45.000 VND, serviert mit Zutaten wie Rindfleisch, Krabbensuppe, gebratenem Tofu, Schinken und Fischkuchen.

„Die Brühe ist köstlich“, rief Evan, nachdem er probiert hatte.

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Amerikanische Touristen probieren Hanoi-Krabbennudelsuppe in Da Nang und bestellen ein gemischtes Gericht für 45.000 VND

Amerikanische Touristen sagen, dass Bun Rieu aufgrund der Brühe einen einzigartigen Geschmack hat, weshalb es nicht allen ausländischen Touristen schmeckt.

Seiner persönlichen Meinung nach ist dieses Frühstücksgericht jedoch nahrhaft und durch die harmonische Kombination der verschiedenen Zutaten geschmacklich abwechslungsreich.

„Der raffinierte Geschmack der Hanoi-Krabbennudelsuppe lässt sich kaum beschreiben. Sie ist wirklich das beste Frühstück, denn sie gibt einem genug Energie, um viele Stunden zu arbeiten“, erzählte er.

Foto: @NoodleheadEats

Der „heilende“ Ort 150 km von Hanoi entfernt zieht Besucher zum Campen, zur Wolkenjagd und zur nächtlichen Sternenbeobachtung an. Die moderate Entfernung, die frische Luft und die unberührte Landschaft machen das Dong Cao-Grasland (Bac Giang) zu einem attraktiven „Heilungsort“.