Eröffnung des Pho-Festivals 2025: Ehrung der Quintessenz des vietnamesischen Pho

(NLDO) – Am Abend des 18. April wurde das Pho-Festival 2025 mit dem Thema „Die Quintessenz des vietnamesischen Pho – Kulturerbe im digitalen Zeitalter“ am Kulturerbe der Kaiserzitadelle Thang Long eröffnet.

Das Pho Festival 2025 wird vom Hanoi Convention Center in Abstimmung mit Thang Long – Hanoi Heritage Conservation Center und verwandten Einheiten organisiert.

Der Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi, Tran Sy Thanh, und Delegierte besuchten die Stände. Foto: Viet Thanh

An der Eröffnungszeremonie nahmen das Mitglied des Zentralen Parteikomitees, der stellvertretende Sekretär des Parteikomitees von Hanoi, der Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi, Tran Sy Thanh, sowie Vertreter einer Reihe zentraler Ministerien, Abteilungen und Behörden sowie Abteilungen von Hanoi teil.

Das Pho Festival 2025 findet drei Tage lang vom 18. bis 20. April 2025 in der Kaiserzitadelle Thang Long statt. Mehr als 50 Stände von Unternehmen und Pho- Kulinarikmarken aus allen drei Regionen nehmen an Darbietungen teil und bewerben ihr Image und ihre Marken.

Der Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi, Tran Sy Thanh, und Delegierte besuchten die Stände. Foto: Viet Thanh

Besucher können typische Pho-Gerichte jeder Region probieren, beispielsweise aus der Pho-Sorte Nordwesten, Nam Dinh , Hanoi, Zentral-, Süd- und internationalen Regionen.

Bemerkenswerterweise haben viele Pho-Marken aus Hanoi teilgenommen, die sich in der Küche der Hauptstadt einen Namen gemacht haben: Pho Thin Bo Ho, Pho Tu Lun, Pho Hoang Gia, ... Die Künstler demonstrieren den Besuchern direkt den Prozess der Zubereitung von Pho und frittierten Teigstangen und lassen sie ihn erleben – von der Auswahl der Zutaten über die Herstellung von Pho-Nudeln bis hin zum Kochen der Brühe …

Ausländische Gäste genießen vietnamesisches Pho

Auf dem Festival gilt an allen Ständen ein Einheitspreis von 40.000 VND/Schüssel. Das Highlight des Hanoi Pho Festivals 2025 ist die Anwendung der KI-Chatbot-Technologie, um das Erlebnis der Teilnehmer zu verbessern, den Organisationsprozess zu optimieren und die Veranstaltungswerbung zu unterstützen.

Am Informationsschalter werden Chatbots platziert, die den Kunden dabei helfen, Stände zu finden, passende Pho-Gerichte zu finden usw. Dies ist das erste Mal, dass KI-Technologie bei einem Food-Festival in Vietnam eingesetzt wird.

Viele Hanoi Pho-Marken nehmen am Festival teil

Im Rahmen des Programms können Bürger und Touristen auch die Ausstellung „Pho Story“ besuchen, die die Entwicklung der vietnamesischen Pho durch alle historischen Epochen nachzeichnet. Die Besucher werden von alten Pho-Ständen und Pho-Restaurants aus der Subventionszeit bis hin zu Pho-Marken von Weltklasse „reisen“. Darüber hinaus gibt es auch einen Hanoi-Lotus-Teeraum und einen Mau-Dich-Bierstand ..., die die kulinarische Kultur des alten Hanoi nachbilden.

Pho Van Cu Nam Dinh wird von vielen Gästen geliebt.

Im Rahmen des Festivals findet insbesondere auch eine Diskussion zum Thema „Pho wird zum UNESCO-Weltkulturerbe und verbreitet sich international“ statt. Experten diskutieren dort den Weg der vietnamesischen Pho von einem traditionellen Gericht zu einem weltweiten kulinarischen Erbe und den Prozess und die Herausforderungen bei der Erstellung einer Akte zur Einreichung bei der UNESCO.

Quelle: https://nld.com.vn/khai-mac-festival-pho-2025-ton-vinh-tinh-hoa-pho-viet-196250418212809894.htm