Frau Hoang Thi Thuy Nga inspiziert Produkte an der Produktionslinie für steriles Saatgutpulver – Foto: VT
Ausgehend von Rohstoffen, die zuvor nur in ihrer Rohform verkauft wurden, hat Frau Hoang Thi Thuy Nga aus der Gemeinde Lanh Ngoc (Stadt Da Nang ) nach und nach eine Marke für Instant-Uoi-Pulver namens Uoi Bay aufgebaut und damit einen Weg des Unternehmertums eröffnet, der mit der Erhaltung lokaler Ressourcen verbunden ist.
Besorgt über die Spezialitäten meiner Heimatstadt.
Der Samen der Sterculia foetida, auch bekannt als Fliegende Sterculia foetida oder Steinbaum, ist eine natürliche Heilpflanze, die vorwiegend in den Wäldern Zentralvietnams und des zentralen Hochlands vorkommt. Dieser große, holzige Baum erreicht eine Höhe von 20 bis 30 Metern und trägt nur etwa alle vier Jahre Früchte, was sein ohnehin schon begrenztes Angebot noch knapper macht.
In der traditionellen Medizin sind die Samen des Sterculia foetida-Baumes für ihre kühlende, entgiftende und kühlende Wirkung bekannt. Diese Eigenschaften haben die Samen zu einem begehrten Handelsgut gemacht. Einst wurden getrocknete Sterculia foetida-Samen für Millionen von Dong pro Kilogramm gehandelt und hauptsächlich roh nach China exportiert.
Hohe Preise und geringe Erträge haben die Menschen dazu getrieben, tief in den Wald vorzudringen, um die Samen zu sammeln. Manchmal fällen sie sogar heimlich Bäume, um an die Früchte zu gelangen, und einige wurden dafür strafrechtlich verfolgt. Die Frage des Lebensunterhalts und des Marktzugangs für diese Samen bleibt jedoch ein großes Problem. Thuy Nga, die als Tourismusfachfrau viele Jahre in der Stadt gearbeitet hat, erkannte diesen Widerspruch: Wertvolle lokale Agrarprodukte werden größtenteils roh verkauft, während der Markt stark verarbeitete, praktische und rein natürliche Produkte verlangt.
„Früher habe ich die Samen der Sterculia foetida auf Jahrmärkten ausgestellt, und viele Leute fanden sie schön, zögerten aber, sie zu kaufen. Teils wegen des hohen Preises, aber hauptsächlich, weil die Zubereitung dieser Samen recht aufwendig ist“, erzählte Frau Nga.
So entstand die Idee, Instant-Wildyamswurzelpulver herzustellen. Die Herausforderung bestand darin, den ursprünglichen Wert der Waldsamen zu bewahren und sie gleichzeitig an den modernen Lebensstil anzupassen. Fast ein Jahr lang wurde an der Rezeptur geforscht und mit dem Einweichen, Trocknen und Mischen der Zutaten experimentiert.
Erst Anfang 2025 brachten Frau Nga und ihre Kollegen der Nhan Tam Landwirtschafts- , Handels- und Dienstleistungskooperative ihr lösliches Uoi-Pulverprodukt auf den Markt.
Steriles Palmkernpulver wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten, Rohrzucker und Passionsfrucht hergestellt. Die Gefriertrocknung trägt dazu bei, Geschmack und Wirkstoffe zu erhalten. Das Pulver kann wie Tee mit Wasser angerührt werden.
Es gibt noch viel zu tun, aber ich glaube, dass jedes Produkt, das aus lokalen Spezialitäten hergestellt wird, den Geist eines umweltfreundlichen und gesunden Lebensstils aus unserer Heimat in sich trägt, wenn man sich auf authentische Werte als Grundlage konzentriert.
Frau HOANG THI THUY NGA
Umwelt und Gemeinschaft gehören zusammen.
Die Geschichte des alle vier Jahre reifenden Samens aus dem Wald und des daraus entstehenden Uoi-Bay-Produkts zeugt vom Bestreben, die Grundlagen für eine nachhaltige Entwicklung zu schaffen, in der Wirtschaft, Umwelt und Gemeinschaft Hand in Hand gehen. Uoi Bay ist als geschlossene Wertschöpfungskette konzipiert.
Frau Nga gründete die Nhan Tam-Kooperative, um die Samen des Urai-Baumes zu kaufen, zu verarbeiten und in einem Lagerhaus mit langer Lagerdauer trocken zu lagern. So soll eine ganzjährige, stabile Rohstoffversorgung sichergestellt werden. Mit dem vorhandenen Maschinenpark erreicht die Verarbeitungskapazität mehrere Tonnen Samen pro Monat. Erfreulicherweise hat die Kooperative nach etwa einem Jahr Betrieb ihre Investitionen in die Maschinen bereits amortisiert.
In den ersten sechs Monaten nach der Markteinführung konzentrierte sich Uoi Bay nicht auf Gewinnmaximierung, sondern auf die Steigerung der Markenbekanntheit. Ausgehend von Da Nang hat sich das Produkt mittlerweile in vielen anderen Regionen verbreitet.
Frau Nga erklärte, der Unterschied von Uoi Bay liege in dessen Ziel, den schwindenden Bestand an Uoi-Bäumen zu erhalten und wiederherzustellen. Anstatt die Bäume kurzfristig für die Fruchternte zu fällen, überzeugt das Projekt die lokale Bevölkerung, die Bäume zu schützen und eine stetige jährliche Saatgutversorgung zu gewährleisten.
Dies wird das Bewusstsein für den Wert der Wälder stärken und einen Absatzmarkt für die Produkte sichern, wodurch den Menschen die Gewissheit einer nachhaltigen Entwicklung gegeben wird. Die Kooperative plant, rund 1.000 neue Adlerholzbäume zu pflanzen, um eine langfristige Rohstoffquelle zu schaffen und den Druck auf die natürlichen Wälder zu verringern. Gleichzeitig werden dadurch mehr Arbeitsplätze und stabile Lebensgrundlagen für die lokale Bevölkerung in den Bereichen Ernte, Verarbeitung und Produktion geschaffen.
Der unternehmerische Weg ist jedoch nicht ohne Herausforderungen, insbesondere da die Kooperative in einer kleinen ländlichen Gegend mit mangelnder Kommunikation startet, was zu langsamen Fortschritten führt. „Investitionen in zusätzliche Gefriertrocknungsanlagen, Waagen und Nussschälmaschinen erfordern erhebliches Kapital. Daher gehen wir bei der Mittelbeschaffung vorsichtig vor und müssen der Optimierung des Produktionsprozesses und der Standardisierung der Qualität Priorität einräumen“, sagte Frau Nga.
Uoi Bay Instantpulver ist jetzt erhältlich und gewinnt allmählich an Akzeptanz auf dem Markt – Foto: CHAU SA
Steigerung des Wertes lokaler Spezialitäten.
Das Projekt gewann den zweiten Preis im Wettbewerb „Quang Nam Startup Talent Search 2025“ und wurde von der Jury für sein langfristiges Entwicklungspotenzial, das an lokale Ressourcen und den Trend zu nachhaltigem Konsum anknüpft, hoch gelobt. Herr Nguyen Viet Toan, Direktor des Innovations- und Startup-Förderzentrums Da Nang, bezeichnete es als ein sehr vielversprechendes Startup-Modell mit vielen positiven Aspekten.
Um den Markt für den Export zu erweitern, muss das Produkt aus Uoi Bay jedoch im Rahmen des OCOP-Programms registriert werden, Produktions- und Verpackungsstandards festlegen und viele weitere Fragen klären. „Wir sollten mit Forschungseinrichtungen und Biotechnologieabteilungen zusammenarbeiten, um die Kosten zu optimieren und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Markenschutz und Patentanmeldung sollten frühzeitig erfolgen, um Risiken bei der Markterweiterung zu vermeiden“, sagte Herr Toan.
Quelle: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm
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