Wovor haben Süßkartoffeln Angst?

Die Süßkartoffel ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae), die ursprünglich aus dem tropischen Amerika stammt. Durch den Handel gelangten Süßkartoffelsorten in viele Länder der Welt, darunter auch Vietnam.

Eine Süßkartoffel versorgt den Körper mit allen Nährstoffen wie Vitaminen, Eiweiß, Ballaststoffen, Fett, Kohlenhydraten usw. Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln trägt dazu bei, die Flexibilität des Blutes in Gehirn und Herz aufrechtzuerhalten, beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor, ist gut für das Verdauungssystem und unterstützt zudem die Gewichtsabnahme.

Mit welchen Lebensmitteln vertragen sich Süßkartoffeln nicht?

Ein Artikel in der Zeitung „Health & Life“ weist auf 6 Lebensmittel hin, die bei Süßkartoffeln tabu sind.

Nicht mit Eiern essen

Eier sind ein proteinreiches, fettarmes Lebensmittel und eignen sich zum Frühstück. In Diätmenüs kombinieren viele Menschen Süßkartoffeln oft mit Eiern, um genügend Nährstoffe zu sich zu nehmen und gleichzeitig ihr Gewicht zu kontrollieren.

Die Kombination von Eiern mit Süßkartoffeln hängt jedoch von der Verdauung vieler Menschen ab. Wenn Sie über eine gesunde Verdauung verfügen, schadet Ihnen der Verzehr von Eiern mit Süßkartoffeln nicht. Wenn Sie jedoch unter einer schlechten Verdauung leiden oder häufig Verdauungsstörungen haben, stellt der Verzehr von Eiern und Süßkartoffeln in derselben Mahlzeit eine zusätzliche Belastung für das Verdauungssystem dar und kann leicht zu Magenschmerzen und Unwohlsein führen.

Nicht mit Kürbis essen

Süßkartoffeln und Kürbis sind zwei Nahrungsmittel mit einer recht guten abführenden Wirkung. In Kombination können sie daher leicht zu Blähungen, Übelkeit und Sodbrennen führen und, selbst wenn sie nicht vollständig durchgegart sind, zu Völlegefühl und Blähungen führen. Daher sollten Sie bei der Kombination dieser beiden Nahrungsmittel darauf achten.

Essen Sie keine Süßkartoffeln mit Mais

Mais gilt als Nahrungsmittel mit hohem Nährstoffgehalt, reich an Proteinen, Ballaststoffen, Fett und einem hohen Vitamingehalt, der 5-10 Mal höher ist als die Vitaminmenge in Reis und Weizen.

Um Mais zu verdauen, muss der Magen große Mengen Säure absondern und diese Aufgabe dauert lange. Wenn Sie also Mais und Kartoffeln in einer Mahlzeit essen, wird der Magen belastet, da das Organ ständig Säure absondern muss, um sowohl Mais als auch Kartoffeln zu verdauen. Dies kann sogar zu einem Reflux führen.

Nicht mit Tomaten essen

Süßkartoffeln enthalten Zucker. Beim Verzehr bleibt der Zucker im Magen zurück und regt ihn an, mehr Magensäure abzusondern. Beim Verzehr von Tomaten kommt es in einer stark sauren Umgebung leicht zu Ausfällungen, die zu Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen und Durchfall führen können. Stehen also bereits Kartoffeln auf dem Speiseplan, sollten Sie auf die Zugabe von Tomaten verzichten.

Nicht mit Bananen essen

Bananen und Tomaten sind zwei Nahrungsmittel, die schnell ein Sättigungsgefühl erzeugen. Daher kann der gemeinsame Verzehr dieser Nahrungsmittel leicht zu Blähungen und Magenaufstoßen führen. Gefährlicher ist, dass der Verzehr von zu vielen Bananen zusammen mit Süßkartoffeln auch zu einer chronischen Vergiftung führen kann, da die Nahrungsaufnahme im Darm und Magen gehemmt wird.

Nicht mit Kakis essen

Der Zucker in Süßkartoffeln gärt beim Eintritt in den Körper leicht im Magen, sodass der Verzehr von Süßkartoffeln zu einer erhöhten Magensäuresekretion führt. Daher führt der gemeinsame Verzehr von Süßkartoffeln und Kakis aufgrund der chemischen Reaktion des Tannin-Pektin-Komplexes der Kakis zur Kondensierung und Ausfällung der Magensäure, was zu gefährlichen Verdauungsblutungen und Magengeschwüren führen kann.

Manche Menschen sollten keine Süßkartoffeln essen.

• Menschen mit Verdauungsproblemen sollten den Verzehr von Süßkartoffeln einschränken, um eine übermäßige Magensekretion zu vermeiden, die Sodbrennen und Säurereflux verursachen kann.
• Menschen mit Hunger sollten auf den Verzehr von Süßkartoffeln, insbesondere Honigsüßkartoffeln, verzichten, da dieses Lebensmittel viel Zucker enthält. Wenn Sie es essen, während Sie hungrig sind, erhöht sich die Magensaftsekretion, was zu Sodbrennen und Verdauungsstörungen führen kann.
• Menschen mit Magenerkrankungen wie Magengeschwüren und chronischer Gastritis sollten nicht zu viele Süßkartoffeln essen.
• Auch Menschen mit Nierenerkrankungen sollten keine Süßkartoffeln essen, da bei dieser Personengruppe die Ausscheidung von überschüssigem Kalium schwächer ausgeprägt ist als normal und Süßkartoffeln viel Kalium enthalten. Daher ist der Verzehr großer Mengen Süßkartoffeln für Menschen mit Nierenerkrankungen nicht gut, da es leicht zu Herzrhythmusstörungen kommen kann, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit beeinträchtigen.

Oben sind Lebensmittelgruppen aufgeführt, die nicht mit Süßkartoffeln kombiniert werden sollten, sowie Personengruppen, die keine Süßkartoffeln essen sollten. Daher ist beim Essen und Trinken Vorsicht geboten, um die Gesundheit nicht zu gefährden.

Khanh An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/khoai-lang-ky-gi-ar863082.html