Welche Lebensmittel sollten beim Verzehr von Süßkartoffeln vermieden werden?

Die Süßkartoffel ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) und stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Amerikas. Durch den Handel wurden Süßkartoffelsorten in viele Länder der Welt eingeführt, darunter auch nach Vietnam.

Süßkartoffeln liefern dem Körper ein breites Spektrum an Nährstoffen wie Vitamine, Eiweiß, Ballaststoffe, Fette und Kohlenhydrate. Regelmäßiger Verzehr von Süßkartoffeln trägt zur Erhaltung der Durchblutung von Gehirn und Herz bei, beugt Arteriosklerose vor, ist gut für die Verdauung und unterstützt die Gewichtsabnahme.

Welche Lebensmittel vertragen sich nicht mit Süßkartoffeln?

Ein Artikel in der Zeitung Health & Life nennt sechs Lebensmittel, die mit Süßkartoffeln unverträglich sind.

Nicht mit Eiern verzehren.

Eier sind proteinreich und fettarm und eignen sich daher gut zum Frühstück. Viele Menschen, die abnehmen möchten, kombinieren Süßkartoffeln mit Eiern, um ausreichend Nährstoffe aufzunehmen und gleichzeitig ihr Gewicht zu kontrollieren.

Ob Eier und Süßkartoffeln für jeden geeignet sind, hängt von der individuellen Verdauung ab. Bei einer gesunden Verdauung ist der Verzehr von Eiern mit Süßkartoffeln unbedenklich. Bei einer empfindlichen Verdauung oder häufigen Blähungen und Verdauungsbeschwerden kann die Kombination von Eiern und Süßkartoffeln jedoch den Verdauungstrakt zusätzlich belasten und leicht zu Magenschmerzen und Unwohlsein führen.

Nicht mit Kürbis verzehren.

Süßkartoffeln und Kürbis haben eine leicht abführende Wirkung. Werden sie jedoch nicht ausreichend gekocht, kann die Kombination leicht zu Blähungen, Übelkeit, Sodbrennen und sogar Verdauungsstörungen führen. Daher sollten Sie gut überlegen, ob Sie diese beiden Lebensmittel kombinieren möchten.

Süßkartoffeln sollten nicht zusammen mit Mais gegessen werden.

Mais gilt als sehr nahrhaftes Lebensmittel, reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Fett sowie an einer großen Menge an Vitaminen, 5- bis 10-mal mehr als Reis und Weizen.

Zur Verdauung von Mais muss der Magen viel Magensäure produzieren, und dieser Prozess dauert recht lange. Daher belastet der gleichzeitige Verzehr von Mais und Kartoffeln den Magen, da er gezwungen ist, ständig Säure zu produzieren, um beides zu verdauen, und es kann sogar zu Sodbrennen kommen.

Nicht mit Tomaten verzehren.

Süßkartoffeln enthalten Zucker, der nach dem Verzehr im Magen verbleibt und die Produktion von Magensäure anregt. Tomaten hingegen fallen in einem stark sauren Milieu leicht aus, was zu Verdauungsstörungen, Magenschmerzen und Durchfall führen kann. Daher sollten Sie auf Tomaten verzichten, wenn Ihre Mahlzeit bereits Süßkartoffeln enthält.

Nicht mit Bananen verzehren.

Bananen und Tomaten machen schnell satt, daher kann der gleichzeitige Verzehr Blähungen und Sodbrennen verursachen. Noch gefährlicher ist es, wenn man viele Bananen zusammen mit Süßkartoffeln isst, da dies sogar zu einer chronischen Vergiftung führen kann, da es die Verdauung im Darm und Magen hemmt.

Nicht mit Kakis verzehren.

Der Zucker in Süßkartoffeln gärt leicht im Magen, daher erhöht der Verzehr von Süßkartoffeln die Magensäureproduktion. Der gleichzeitige Verzehr von Süßkartoffeln und Kakis führt aufgrund der chemischen Reaktion des Tannin-Pektin-Komplexes in den Kakis zu einer Konzentration und Ausfällung der Magensäure, was Magen-Darm-Blutungen und gefährliche Magengeschwüre verursachen kann.

Manche Menschen sollten keine Süßkartoffeln essen.

Menschen mit Verdauungsproblemen sollten ihren Verzehr von Süßkartoffeln einschränken, um eine übermäßige Magensäuresekretion zu vermeiden, die Sodbrennen und sauren Reflux verursachen kann.
Wer hungrig ist, sollte keine Süßkartoffeln essen, insbesondere keine Honigsüßkartoffeln, da diese viel Zucker enthalten und der Verzehr auf leeren Magen die Magensäureproduktion anregt, was zu Sodbrennen und Verdauungsstörungen führt.
Menschen mit Magenproblemen wie Magengeschwüren oder chronischer Gastritis sollten nicht zu viele Süßkartoffeln essen.
Menschen mit Nierenerkrankungen sollten Süßkartoffeln meiden, da sie überschüssiges Kalium schlechter ausscheiden können und Süßkartoffeln einen hohen Kaliumgehalt aufweisen. Ein übermäßiger Verzehr von Süßkartoffeln kann daher Herzrhythmusstörungen verursachen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit beeinträchtigen.

Oben sind die Lebensmittelgruppen aufgeführt, die nicht mit Süßkartoffeln kombiniert werden sollten, sowie die Personengruppen, die keine Süßkartoffeln essen sollten. Achten Sie daher auf Ihre Ernährung, um gesundheitliche Beeinträchtigungen zu vermeiden.

Khanh An (zusammengestellt)

Quelle