Die Süßkartoffel ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) und stammt ursprünglich aus dem tropischen Amerika. Durch den Handel gelangten Süßkartoffelsorten in viele Länder der Welt , darunter auch Vietnam.
Eine Süßkartoffel versorgt den Körper mit allen Nährstoffen wie Vitaminen, Eiweiß, Ballaststoffen, Fett, Kohlenhydraten usw. Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln trägt dazu bei, die Flexibilität des Blutes in Gehirn und Herz aufrechtzuerhalten, beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor, ist gut für das Verdauungssystem und unterstützt zudem die Gewichtsabnahme.
Mit welchen Lebensmitteln vertragen sich Süßkartoffeln nicht?
Ein Artikel in der Zeitung „Health & Life“ weist auf 6 Lebensmittel hin, die bei Süßkartoffeln tabu sind.
Nicht mit Eiern essen
Eier sind ein proteinreiches, fettarmes Lebensmittel und eignen sich gut zum Frühstück. In Diätmenüs kombinieren viele Menschen Süßkartoffeln oft mit Eiern, um ausreichend Nährstoffe zu liefern und gleichzeitig das Gewicht zu kontrollieren.
Die Kombination von Eiern und Süßkartoffeln hängt jedoch von der Verdauung vieler Menschen ab. Bei einer gesunden Verdauung schadet der Verzehr von Eiern und Süßkartoffeln nicht. Bei einer schwachen Verdauung oder häufigen Verdauungsbeschwerden belastet der Verzehr von Eiern und Süßkartoffeln in derselben Mahlzeit die Verdauung zusätzlich und kann leicht zu Magenschmerzen und Unwohlsein führen.
Nicht mit Kürbis essen
Süßkartoffeln und Kürbis sind zwei Lebensmittel mit einer recht guten abführenden Wirkung. In Kombination können sie leicht Blähungen, Übelkeit, Sodbrennen und sogar Blähungen verursachen, wenn sie nicht gründlich gekocht werden. Daher sollten Sie bei der Kombination dieser beiden Lebensmittel vorsichtig sein.
Essen Sie keine Süßkartoffeln mit Mais
Mais gilt als Nahrungsmittel mit hohem Nährstoffgehalt, reich an Proteinen, Ballaststoffen, Fett und einem hohen Vitamingehalt, der 5-10 Mal höher ist als die Vitaminmenge in Reis und Weizen.
Um Mais zu verdauen, muss der Magen große Mengen Säure absondern und diese Aufgabe dauert lange. Wenn Sie also Mais und Kartoffeln in einer Mahlzeit essen, wird der Magen belastet, da das Organ ständig Säure absondern muss, um sowohl Mais als auch Kartoffeln zu verdauen. Dies kann sogar zu einem Reflux führen.
Nicht mit Tomaten essen
Süßkartoffeln enthalten Zucker. Dieser bleibt beim Verzehr erhalten und regt den Magen zur vermehrten Magensäureproduktion an. Tomaten hingegen neigen in stark saurer Umgebung leicht zur Ausfällung und können Verdauungsstörungen, Magenschmerzen und Durchfall verursachen. Stehen Kartoffeln auf dem Speiseplan, sollten Tomaten daher nicht hinzugefügt werden.
Nicht mit Bananen essen
Bananen und Tomaten machen schnell satt. Der gemeinsame Verzehr kann daher leicht zu Blähungen und Magenverstimmung führen. Noch gefährlicher ist, dass der Verzehr von zu vielen Bananen und Süßkartoffeln auch zu chronischen Vergiftungen führen kann, da die Nahrungsaufnahme im Darm und Magen gehemmt wird.
Nicht mit Kakis essen
Der Zucker in Süßkartoffeln gärt beim Eintritt in den Körper leicht im Magen, sodass der Verzehr von Süßkartoffeln eine erhöhte Magensäuresekretion verursacht. Daher kondensiert und fällt die Magensäure im Magen aus, wenn Süßkartoffeln und Kakis zusammen verzehrt werden. Dies geschieht aufgrund der chemischen Reaktion des Tannin-Pektin-Komplexes der Kaki, was zu gefährlichen Verdauungsblutungen und Magengeschwüren führt.
Manche Menschen sollten keine Süßkartoffeln essen.
- Menschen mit Verdauungsproblemen sollten den Verzehr von Süßkartoffeln einschränken, um eine übermäßige Magensekretion zu vermeiden, die Sodbrennen und Säurereflux verursachen kann.
- Menschen, die hungrig sind, sollten keine Süßkartoffeln essen, insbesondere keine Honigsüßkartoffeln, da dieses Lebensmittel viel Zucker enthält. Der Verzehr von Süßkartoffeln bei Hunger erhöht die Magensaftsekretion und kann Sodbrennen und Verdauungsstörungen verursachen.
- Menschen mit Magenerkrankungen wie Magengeschwüren und chronischer Gastritis sollten nicht zu viele Süßkartoffeln essen.
- Menschen mit Nierenerkrankungen sollten keine Süßkartoffeln essen, da diese Personengruppe eine schwächere Funktion zur Ausscheidung von überschüssigem Kalium hat als normal und Süßkartoffeln viel Kalium enthalten. Daher ist der Verzehr von vielen Süßkartoffeln für Menschen mit Nierenerkrankungen nicht gut, da er leicht Herzrhythmusstörungen verursachen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit beeinträchtigen kann.
Oben sind Lebensmittelgruppen aufgeführt, die nicht mit Süßkartoffeln kombiniert werden sollten, sowie Personengruppen, die keine Süßkartoffeln essen sollten. Daher müssen Sie beim Essen darauf achten, Ihre Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.
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