Kartoffelginseng hält Einzug in das landwirtschaftliche Dorf der Bergstadt

Während sie runde, pralle Süßkartoffeln ausgrub, erzählte Frau Cao Thi Thuy Linh, eine Bäuerin aus der Wohnsiedlung Mang Lin im Bezirk Lang Biang in Da Lat, dass sie seit 2018 Süßkartoffeln anbaut. Eine Verwandte hatte ihr damals die Samen geschenkt, da man ihr gesagt hatte, es handele sich um eine köstliche und nahrhafte Kartoffelsorte. Aus den Medien wusste sie, dass diese Sorte aus den nördlichen Bergprovinzen mit niedriger Höhenlage und einem ähnlichen Klima wie in Da Lat stammt. Also pflanzte sie zunächst zehn Knollen, und nach sieben Jahren hatte sie 400 Süßkartoffeln auf einem halben Sao Land.

„Schon bei der ersten Ernte war ich überrascht, wie ertragreich die Ginsengkartoffeln in Da Lat waren. Während die Knollen im Norden eher klein sind, sind sie in Da Lat – vermutlich aufgrund der Bodenqualität – sehr groß und prall, manche wiegen 1,5 bis 2 kg. Die Kartoffeln sind zudem sehr schmackhaft, knackig und süß und lassen sich unter normalen Bedingungen lange lagern, ohne zu verderben“, berichtete Frau Thuy Linh. Die in Mang Lin angebauten Ginsengkartoffeln erzielen einen durchschnittlichen Ertrag von 8 kg pro Knollen, was einem Dutzend Knollen entspricht – ein sehr hoher Ertrag.

Herr Cao Huy Hoa, Thuy Linhs Vater, der sich persönlich um den Ginsengkartoffelgarten kümmert, erklärte, dass Ginsengkartoffeln im Vergleich zu traditionellem Hochlandgemüse sehr pflegeleicht seien. Da sie tief wachsen, hebe er beim Vorbereiten des Bodens ein 60 cm hohes Beet an und vergrabe die Pflanzknollen darin. Die Pflanzung erfolge im Januar, die Ernte im Oktober und November. „Die Ginsengkartoffel unterscheidet sich auch von anderen Knollensorten. Die Saatknollen sind klein und hart, ganz anders als die essbaren Knollen, die groß, prall und saftig sind. Nach der Ernte sammle ich die Saatknollen, vergrabe sie in feuchter Erde und warte, bis sie keimen. Sobald das Beet vorbereitet ist, pflanze ich die Saatknollen einfach wieder ein, gieße sie an und warte ohne viel Pflege auf die Ernte. Die Ginsengkartoffelpflanze ist sehr robust und benötigt weder Dünger noch Pestizide. Es genügt, die Pflanze bei starker Sonneneinstrahlung zu gießen“, erklärte Herr Hoa.

„Äußerlich ähnelt die Süßkartoffelpflanze der wilden Sonnenblume von Da Lat. Sie ist eine krautige Pflanze mit hohlem Stängel und kann bis zu drei Meter hoch wachsen. Deshalb muss die Familie ein Bambusgerüst bauen, um die Süßkartoffelpflanze zu stützen und ein Umkippen zu verhindern. Zufälligerweise wird die Süßkartoffel im Januar gepflanzt, und im Oktober und November, wenn die wilden Sonnenblumen gelb blühen, blühen auch die Süßkartoffelblüten. Dies signalisiert, dass die Knollen geerntet werden können. Die Süßkartoffelblüten sind ebenfalls leuchtend gelb, genau wie die der wilden Sonnenblume, aber kleiner, nur so groß wie ein Knopf“, erklärte Frau Thuy Linh.

„Anfangs habe ich Ginsengkartoffeln angebaut und auf dem Markt verkauft. Da aber niemand wusste, um welche Knollen es sich handelte, musste ich sie an meine Kunden in der nördlichen Bergregion zurückschicken. Mittlerweile läuft es besser, und die Kunden lernen die Ginsengkartoffeln allmählich kennen. Um die Marke zu erhalten, warte ich immer, bis die Blüten zu welken beginnen und die Knollen reif sind, bevor ich sie ernte. Ich wähle dafür einen sonnigen Tag, damit die Knollen gut aussehen. Nach der Ernte trockne ich sie, damit sie süß werden und lange haltbar sind. Derzeit verkaufe ich Da Lat Ginsengkartoffeln für 35.000 VND/kg, hauptsächlich an Stammkunden“, erzählte Frau Thuy Linh.

Da die Nachfrage nach Dalat-Ginsengkartoffeln stetig steigt, baut Frau Thuy Linh mit ihrer Familie die Anbaufläche kontinuierlich aus, um den Markt mit Kartoffeln zu beliefern. Frau Thuy Linh schätzt die hohe Produktivität und Qualität der Dalat-Ginsengkartoffeln aufgrund der idealen Boden- und Klimabedingungen sehr ein. Ihre Familie erweitert daher die Anbaufläche und sucht gleichzeitig nach weiteren Landwirten, um den Anbau von Ginsengkartoffeln gemeinsam auszubauen.

Yacon ist eine wildwachsende, knollenbildende Pflanze, die aus Xinjiang, China, stammt und hauptsächlich in Lao Cai und einigen Bergregionen im Norden Chinas angebaut wird. Die Yacon-Knollen sind auch unter anderen Namen wie Hoang Sin Co, Kartoffelginseng, Dia Tang Thien oder Yacon bekannt und besitzen einen hohen Nährwert.

Quelle: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html