Hanoi: Obwohl sie keinen Hunger hatte, wurde Phuong ständig von Heißhunger heimgesucht, der sie unruhig machte und ihr die Konzentration auf die Arbeit erschwerte, was zu ständigem Essen führte.
Der Schreibtisch der 29-jährigen Kommunikationsmitarbeiterin ist stets mit Obst, Süßigkeiten, Snacks, Milchtee und Kaffee gefüllt. Ihr Frühstück beendet sie um 8 Uhr morgens mit einer Tasse Kaffee, doch nur eine Stunde später greift sie zu einer Packung Cracker oder Nüssen, um ihren Heißhunger zu stillen. Sie sagt, sie habe keinen Hunger, aber sie denke ständig ans Essen. Essen hilft der Frau, Stress abzubauen und sich für die Arbeit zu begeistern.
„Ich habe fast immer Appetit, jede Stunde“, sagte Phuong und fügte hinzu, dass sie oft versuche, ihren Heißhunger zu zügeln, aber immer, wenn sie etwas zu essen vor sich sehe, könne sie nicht widerstehen. Phuong ist 1,60 Meter groß, wiegt aber 64 Kilogramm. Sie hat schon oft versucht, abzunehmen, aber ohne Erfolg. Ihre unausgewogene Körperform bringt ihr sowohl im Beruf als auch im Privatleben viele Nachteile.
Auch die 30-jährige Hoai aus Cau Giay hatte nach der Geburt Mühe, Gewicht zu verlieren. Sie scheiterte oft, weil sie ihren Heißhungerattacken nicht widerstehen konnte. „Wenn ich nichts aß, sank mein Blutdruck und meine Gliedmaßen wurden schlaff“, sagte sie.
Zuvor hatte Hoai einen recht wohlproportionierten Körper mit einer Größe von 1,58 m und einem Gewicht von 50 kg. Ein instabiles Geschäft setzte Hoai unter Druck und Stress, sodass er sich dem Essen als Erleichterung zuwandte und allmählich abhängig wurde.
Die Frau haderte oft mit der Entscheidung, ob sie essen sollte oder nicht. Die Entscheidung raubte ihr Energie, und schließlich gab sie auf. Hoai versuchte, auf Diät-Snacks umzusteigen, fand sie aber „langweilig“ und gab nach ein paar Wochen auf.
Stärkehaltige und frittierte Lebensmittel sind für viele Menschen immer attraktiv. Foto: Lan Huong
Heißhunger ist ein starkes, manchmal unwiderstehliches und unkontrollierbares Verlangen nach Nahrung. Die betroffene Person fühlt sich unruhig, gereizt und unkonzentriert, bis sie genau das Essen isst, nach dem sie sich sehnt.
Dr. Phan Thai Tan, HomeFiT-Gesundheitscoach für Gewichtsabnahme, sagte, dass viele Menschen süchtig nach Essen seien und es als Suchtmittel betrachten, da es den Körper zur Produktion von Dopamin anregt – einem Hormon, das Erregung erzeugt und vorübergehend Stress abbaut. Mit der Zeit wird die Dopamindosis immer höher, um den Bedarf zu decken. Das bedeutet, dass auch der Süßigkeitenkonsum täglich zunimmt. Dadurch entsteht ein Teufelskreis, in dem man alle paar Stunden etwas finden muss, um Dopamin zu produzieren.
Wer ständig Heißhunger hat, sollte die Ursache dafür herausfinden. Laut Dr. Tan gibt es dafür fünf verschiedene Ursachengruppen: Erstens fehlt die Energie durch körperliche Aktivitäten, Beziehungen, Karriere und Bewusstsein, weshalb man dazu neigt, Energiequellen in Essen und Trinken zu suchen. Hinzu kommt eine unausgewogene Ernährung. Wer zu viel rotes Fleisch, salzige und frittierte Speisen isst, greift eher zu Süßigkeiten, Koffein, kalten Speisen usw. Hinzu kommt ein Gefühl positiver Nostalgie, zum Beispiel beim bevorstehenden Tet-Fest, das natürlich Lust auf eingelegte Zwiebeln oder Banh Chung macht. Schließlich trinkt der Körper nicht genug Wasser, ist unterernährt oder leidet an hormonellen Störungen, was das Heißhungergefühl ebenfalls verstärkt.
Doktor Tan führte einmal einen Test durch und ließ eine Schachtel mit 150 Gramm getrockneten Mangos – das entspricht einem Kilogramm frischer Mango – auf seinem Schreibtisch stehen. Obwohl er kein großer Esser war, war die Schachtel Mangos innerhalb von nur drei Tagen leer, obwohl er sich wiederholt ermahnte, sie nicht zu essen.
„Das war auch der Zeitpunkt, als mir auffiel, wie viel ich naschte“, sagte er.
Experten zufolge ist Heißhunger ein großes Hindernis für Menschen, die ihr Gewichtsziel erreichen oder sich gesund ernähren möchten. Übermäßiges Essen ist die Ursache für Fettleibigkeit, die wiederum viele andere körperliche und geistige Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Angststörungen verursacht.
Laut Dr. Tan besteht das wichtigste Geheimnis, wenn Sie ernsthaft abnehmen und Ihren Appetit zügeln möchten, darin, keine ungesunden Snacks in Sichtweite zu haben, z. B. auf Ihrem Schreibtisch oder in Ihrem Haus. Andernfalls verbraucht Ihr Gehirn viel Energie für die Entscheidung: Essen oder Nichtessen. Das raubt Ihnen schnell die Energie, und irgendwann sind Sie nicht mehr wach genug, um eine Entscheidung zu treffen, und geben auf.
Wenn Sie Heißhunger haben, wählen Sie gesunde, zuckerarme und ballaststoffreiche Snacks, um den Blutzuckeranstieg zu kontrollieren und so die Fettverbrennung zu fördern. Zu den Snacks, die nicht dick machen, gehören Müsli mit Milch, frisch gekochte Bohnen, eine Handvoll Nüsse, Obst- und Gemüse-Smoothies und proteinreiche Getränke wie Molkenprotein.
Am besten ist es, direkt nach der Hauptmahlzeit einen Snack zu sich zu nehmen, da diese reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Daher steigt der Blutzuckerspiegel beim Naschen nicht so schnell an wie beim separaten Essen, was Ihnen hilft, zu viel Essen zu vermeiden.
Laut Healthline kann ausreichend Schlaf auch Heißhungerattacken vorbeugen. Schlafmangel beeinträchtigt bestimmte Bereiche des Gehirns, was das Verlangen nach leckeren, kalorienreichen Lebensmitteln verstärken kann.
Eine weitere Möglichkeit, Heißhungerattacken zu kontrollieren und länger satt zu bleiben, ist der Genuss sättigender Lebensmittel. Proteinreiche Ernährung reduziert nachweislich die Aktivierung von Gehirnregionen, die mit nächtlichem Heißhunger in Verbindung stehen. Die Kombination proteinreicher Lebensmittel mit gesunden Fetten, Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist wichtig, um das Sättigungsgefühl zu fördern.
Thuy Quynh
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