Bananenblätter und Bambusstreifen sind überall auf den Straßen zu finden.

In den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest des Pferdes 2026 herrschte reges Treiben im Zentrum von Thanh Hoa. Zahlreiche Waren für das Fest strömten herbei. Darunter befanden sich Bündel saftig grüner Bananenblätter und biegsame Bambusstreifen – unverzichtbare Materialien zum Einwickeln von Bánh chún (traditionellen vietnamesischen Reiskuchen) – die die Märkte füllten und den Geschmack des traditionellen Tet-Festes (vietnamesisches Neujahrsfest) in jedes Haus brachten.

Video : Bananenblätter und Bambusstreifen sind in den Straßen der Stadt allgegenwärtig.

Am 10. Februar (dem 23. Tag des 12. Mondmonats) herrschte reges Treiben auf dem Großmarkt Dong Huong für Gemüse und Lebensmittel (Stadtteil Hac Thanh). Schon früh am Morgen waren die Händler damit beschäftigt, Blätter zu sortieren und zu bündeln, um die stetig steigende Nachfrage der Stadtbevölkerung und der umliegenden Gebiete zu decken.

An den Ständen sind Bananenblätter ordentlich zu kleinen, frischen Bündeln arrangiert, bereit zum Servieren an die Kunden.

Käufer wählen sorgfältig Bündel unversehrter, frischer Blätter aus, in der Hoffnung, daraus ordentlich geformte, schöne Banh Chung (traditionelle vietnamesische Reiskuchen) zu wickeln und so ein Gefühl der Sorgfalt für ein freudiges Tet-Wiedersehen zu vermitteln.

Frau Tran Thi Huong (32 Jahre), eine Kleinhändlerin, die Bananenblätter auf dem Großmarkt für Gemüse und Lebensmittel in Dong Huong verkauft, erklärte, dass die Nachfrage nach diesem Produkt mit dem Näherrücken von Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) stetig steige. Laut Frau Huong begann sie etwa um den 18. Tag des 12. Mondmonats mit dem Verkauf von Bananenblättern in der Stadt, und die Zahl der Kunden steige täglich an und erreiche ihren Höhepunkt in den Tagen vor Tet.

„Der Preis für Bananenblätter ist dieses Jahr recht stabil und hat sich im Vergleich zum letzten Jahr nicht wesentlich erhöht. Ein Bündel mit etwa 100 Blättern kostet je nach Qualität zwischen 45.000 und 80.000 VND“, teilte Frau Huong mit.

Neben der Versorgung der Anwohner kommen auch viele Kleinhändler aus der ganzen Region zum Dong Huong Großmarkt, um Gemüse, Obst und Lebensmittel zu kaufen und Bananenblätter zu besorgen, die sie in ihren Betrieben verteilen und für die sie Banh Chung (traditionelle vietnamesische Reiskuchen) einwickeln.

Neben Bündeln üppig grüner Bananenblätter bringen die Händler auch Bambusstreifen – das traditionelle Material zum Zusammenbinden von Kuchen – in die Stadt und tragen so zum vollen Charakter des traditionellen Tet-Festes bei.

Die Bündel aus Bambusstreifen sind dünn und gleichmäßig gespalten, weich und biegsam, wodurch sie sich bequem, sicher und optisch ansprechend zum Einwickeln der Kuchen eignen.

Frau Le Thi Linh (70 Jahre alt) sagte: „Bambusstreifen werden in kleinen Bündeln von etwa 50 Streifen verkauft, der Preis liegt bei etwa 15.000 bis 20.000 VND pro Bündel. Die Streifen sind bereits gespalten, daher sind sie sehr praktisch. Viele Leute kaufen sie zusammen mit Bananenblättern, um Kuchen einzuwickeln.“

Laut lokalen Händlern stammen die meisten in den zentralen Märkten von Thanh Hoa verkauften Wilddongblätter von Menschen aus den Bergregionen der Provinz. Die Zeit vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) bietet den Menschen im Hochland durch die Ernte der Dongblätter im Wald zudem eine zusätzliche Einnahmequelle.

Von den Wäldern und Berghängen bis zu den geschäftigen Straßen der Städte ist die Reise der Bananenblätter und Bambusstreifen nicht nur eine Geschichte des Kaufens und Verkaufens, sondern trägt auch dazu bei, die Schönheit des traditionellen Tet (Mondneujahrsfest) zu bewahren, wo der grüne Banh Chung (Reiskuchen) jedes Frühjahr ein Symbol für Wiedervereinigung und Wohlstand bleibt.

Hoang Dong

Quelle: https://baothanhhoa.vn/la-dong-lat-giang-ron-rang-ve-pho-278199.htm