Kurios und lecker mit Tofu im Sack

Es ist nicht nur ein Blickfang, jeder der kleinen, runden, goldenen „Jute-Säcke“ besteht aus köstlichem Tofu. Die Füllung besteht aus einer reichhaltigen und attraktiven Mischung aus Fleisch, Pilzen und Zwiebeln, kombiniert mit einer eindrucksvollen Sauce.

Bestandteil:

- Tofu

- Hackfleisch

- Ei

- Frühlingszwiebeln, Shiitake-Pilze, Tomaten

- Gewürze: Speiseöl, Austernsauce, Gewürzpulver, Fischsauce, Tomatensauce, Zucker….

Herstellung:

- Schneiden Sie ein Ende des Tofus leicht ein und entfernen Sie das gesamte weiche Innere.

- Die Pilze einweichen, bis sie aufquellen, waschen und fein hacken.

- Frühlingszwiebeln waschen, die Zwiebelköpfe abschneiden und zum Garnieren beiseite legen, die Blätter fein hacken. Die restlichen Frühlingszwiebeln in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind, dann die Oberseite des Tofus in einen Leinensack binden.

- Tomaten waschen und in Spalten schneiden.

- Hackfleisch, gehackte Shiitake-Pilze, Eier, Tofu, gehackte Frühlingszwiebeln mischen und würzen.

- Füllen Sie die gesamte Füllung in die Tofuhaut und lassen Sie ein Stück zum Zubinden übrig. Den „Jutesack“ locker umwickeln und mit blanchierten Frühlingszwiebeln zubinden.

- Gehackte Zwiebeln anbraten, bis sie duften, Tomaten hinzufügen und anbraten. Austernsauce, Tomatensauce, Zucker und Gewürzpulver hinzufügen und gut umrühren. Geben Sie Wasser in den Topf und legen Sie jedes Stück Tofu in den Topf. Lassen Sie es bei abgedecktem Topf etwa 15 Minuten köcheln, bis der Tofu gar ist und die Gewürze aufgenommen wurden. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und die Hitze abstellen.

Den Tofu auf einem Teller anrichten, die Sauce darübergießen, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und genießen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mat-ngon-mieng-voi-mon-dau-hu-bao-bo-172240812092114629.htm