Erstmals wird das kulinarische Cho Lon-Festival mit Dim-Sum-Gerichten organisiert

Herr Tran Minh Sang, Leiter der Wirtschaftsabteilung von Distrikt 5 (HCMC), sagte: „Dieses Festival zielt darauf ab, die kulinarische Marke von Distrikt 5 zu fördern und Distrikt 5 in eine kulinarische Hauptstadt zu verwandeln, die die Aufmerksamkeit von Touristen und Einheimischen auf sich zieht. Dazu soll eine einzigartige kulinarische Werbekampagne geschaffen werden, die sinnvoll und eng mit den Interessen der Gemeinde verknüpft ist. So soll dieser Ort zu einem Reiseziel werden, das man nicht verpassen sollte.“
Laut Herrn Sang ist Bezirk 5 ein idealer Ort zum Essen für Feinschmecker, internationale Geschäftsleute und Touristen . „Essen Sie im Bezirk 5, schlafen Sie im Bezirk 3, entspannen Sie sich im Bezirk 1“ ist ein altes Sprichwort, das jedoch nach wie vor Gültigkeit besitzt.

Herr Tran Minh Sang – Leiter der Wirtschaftsabteilung des 5. Bezirks – betonte: „Die Entwicklung eines kulinarischen Geschäfts ist fast so, als würde man den traditionellen Beruf der vietnamesischen Gemeinschaft chinesischer Herkunft weiterentwickeln und dazu beitragen, die einzigartige Identität des Ortes weiter hervorzuheben.“

Frau Tran Ngoc Nguyet Que, Direktorin der Santani Company, der Einheit, die mit dem Volkskomitee des 5. Bezirks die Durchführung der Veranstaltung koordiniert, sprach auf der Pressekonferenz.

Einheimische und Touristen können ein attraktives Menü genießen, darunter vietnamesische Küche (Tee, Kaffee, Kokosnuss, Erfrischungsgetränke, Wassernabel usw.) und chinesische Küche (Dimsum, Nudeln mit Ente, Wan Tan, Reis mit Hühnchen, Teigtaschen usw.). Gäste haben außerdem die Möglichkeit, in Küchenworkshops an der aufwendigen Zubereitung der Speisen teilzunehmen.

Die Organisatoren des Cho Lon Food Story Food Festivals hoffen, eine Marke für chinesische Küche aufzubauen, mit dem Ziel, Distrikt 5 zum führenden kulinarischen Tourismusziel der Stadt zu machen.

Bei dieser Gelegenheit gab das Organisationskomitee auch viele wichtige Informationen rund um den Kurzfilmwettbewerb „An ngon district 5“ (Einsendungen werden vom 25. Juli bis 15. September entgegengenommen) bekannt, dessen Jury aus Regisseur Ly Minh Thang, Schauspieler Hua Vi Van und Schauspieler Huynh Lap besteht.

Neben seiner künstlerischen Tätigkeit ist der Schauspieler Hua Vy Van auch Gründer und Betreiber eines chinesischen Restaurants.

Dieses Festival führt insbesondere neue Formen der Gemeinschaftsinteraktion ein. So müssen die Menschen beispielsweise nur den QR-Code scannen, um online alte kulinarische und kulturelle Stätten wie Tempel und berühmte Versammlungshallen zu besuchen und sich über den Ausstellungsbereich chinesischer und südchinesischer Glasmalereien zu informieren. Darüber hinaus gibt es auch Diskussionen über die Entwicklung und Erhaltung des Tourismus sowie die Akkulturation der vietnamesisch-chinesischen Kultur im neuen Zeitalter.

Einige typische Gerichte der Cho Lon Küche

Westsee-Essigfisch – eine berühmte Delikatesse aus Hangzhou in der Provinz Zhejiang. Die für dieses Gericht verwendeten Fische sind Graskarpfen, Zimtfische oder Karpfen.

Sui Din (auch bekannt als Che Thang Vien) – ist ein Teigtaschengericht aus Klebreismehl, gefüllt mit grünen Bohnen oder schwarzem Sesam.

Kung Pao Chicken wird aus Hühnchen, Erdnüssen, Gemüse und Chili zubereitet und scharf gebraten.

„Buddha springt über die Mauer“ ist ein sehr nahrhaftes Gericht, das aus Zutaten wie Abalone, Haifischflosse, Seegurke, Fischblase und einigen traditionellen Heilkräutern hergestellt wird.

Quelle: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm