Die Menschen in Ho-Chi-Minh-Stadt strömen zum Ca-Mau-Krabbenfest, „alle Krabben sind weg“.

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 1. — Am Abend des 18. November durchschnitten Führungskräfte und Delegierte das Band zur Eröffnung des Ca Mau Krabben -Food- Festivals – Foto: HT

Am Abend des 18. November wurde das Ca-Mau -Krabbenfest in Ho-Chi-Minh-Stadt im Jugendkulturhaus, Pham Ngoc Thach Nr. 4 (Stadtteil Saigon), offiziell eröffnet. Die Veranstaltung ist Teil des Festivals „Hallo Ca Mau“, das vom Volkskomitee der Provinz Ca Mau und dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt gemeinsam organisiert wird. Das viertägige Fest findet vom 18. bis 22. November jeweils von 9:00 bis 22:00 Uhr statt und bietet über 100 Stände.

Wir stellen Ihnen die Aromen, die Kultur und den Geist der Ca Mau-Volksgruppe vor.

An der Veranstaltung nahmen zahlreiche führende Persönlichkeiten teil, darunter Ho Thanh Thuy, stellvertretende Sekretärin des Parteikomitees der Provinz Ca Mau; Nguyen Manh Cuong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt; Huynh Chi Nguyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, sowie Vertreter von Abteilungen, Zweigstellen und Einheiten beider Regionen. Das Festival lockte bereits frühzeitig viele Besucher und Touristen an, die die kulinarischen Köstlichkeiten genießen wollten.

In seiner Rede bei der Veranstaltung sagte Herr Huynh Chi Nguyen, dass das Ca Mau Crab Food Festival in Ho-Chi-Minh-Stadt nicht nur darauf abziele, einheimische Produkte wie Garnelen, Ca Mau-Krabben, Spezialitäten und OCOP zu fördern, sondern auch eine Gelegenheit sei, Freunden und Touristen aus nah und fern den Geschmack, die Kultur und den Innovationsgeist der Provinz Ca Mau näherzubringen.

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 2. — Führungskräfte des Volkskomitees der Provinz Ca Mau und des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt besuchten die Stände – Foto: HT

„Wir hoffen, dass Sie durch Produktpräsentationen, kulinarische Darbietungen, Kunstaustausch und Handelsbeziehungen die Raffinesse, Kreativität sowie die Aufrichtigkeit und Gastfreundschaft der Ca Mau-Bevölkerung in vollem Umfang erleben werden“, hofft Herr Nguyen.

Laut den Organisatoren umfasst das Ca Mau Crab Food Festival vier Hauptbereiche: einen Ausstellungsbereich mit Modellen, Bildern und einzigartigen Symbolen von Ca Mau; einen Bereich, in dem regionale Spezialitäten präsentiert und vorgestellt werden und der Handel mit aus Krabben, getrockneten Garnelen, Weißfußgarnelen, Trockenfisch, Vogelnestsuppe, Krabbenchips und Schweinefleischröllchen verarbeiteten Produkten fördert.

Die Kunden strömten herein, viele Läden hatten keine Krabben, getrockneten Garnelen, getrockneten Fisch mehr vorrätig...

Am Abend des 18. November füllte sich das Festivalgelände, als Tausende von Menschen herbeiströmten, um die Spezialitäten von Ca Mau wie Krabben, getrocknete Garnelen und getrockneten Fisch aller Art zu besuchen, zu erleben, zu probieren und zu kaufen.

Ho Thi Nguyet (Stadtteil Saigon) kaufte getrocknete Garnelen für 750.000 VND/kg und getrocknete Grundeln für über 300.000 VND/500-Gramm-Packungen. Sie erklärte, ihre Familie esse gerne Trockenwaren, insbesondere Garnelen und Krabben, und sei deshalb frühzeitig zum Festival gefahren, um diese Köstlichkeiten zu probieren. Anstatt die Krabben für zu Hause mitzunehmen, entschied sich ihre Familie laut Frau Nguyet für frisch zubereitete Ca-Mau-Krabben für 800.000 VND/kg.

„Das ist eine große Krabbe mit viel Rogen, also ist sie köstlich. Aber jetzt sind die meisten Stände ausverkauft, sodass wir sie nicht essen können, selbst wenn wir wollten.“

cua cà mau - Ảnh 3. — Am Abend des 18. November strömten zahlreiche Besucher und Touristen zum Festival, um es zu erleben und einzukaufen – Foto: N.TRI

Wie Frau Nguyet berichteten viele Besucher, dass sie morgens und nachmittags zum Festival kamen, um die vielen Spezialitäten von Ca Mau zu probieren und zu kaufen. Besonders hervorzuheben sind die zahlreichen Sorten getrockneter Garnelen zu Preisen zwischen 500.000 und 800.000 VND/kg sowie getrockneter Fisch zu Preisen zwischen 160.000 und 250.000 VND/500g, sodass die Besucher problemlos einkaufen konnten.

Viele teilnehmende Geschäfte und Betriebe zeigten sich überrascht, da am ersten Tag sowohl morgens als auch nachmittags so viele Kunden kamen, dass die Produkte am Abend fast ausverkauft waren. Daher planen sie, die Produktmenge in den kommenden Tagen zu erhöhen, um die Nachfrage von Einheimischen und Touristen besser bedienen zu können.

Darüber hinaus gibt es im Rahmen des Festivals auch zahlreiche Cai Luong- und Don Ca Tai Tu-Aufführungen, die von den Charakteristika der Südwestregion geprägt sind; Stände, die eine Vielzahl zubereiteter Speisen anbieten, ziehen ebenfalls die Aufmerksamkeit und das Erlebnis der Menschen in Ho-Chi-Minh-Stadt auf sich.

Laut den Organisatoren bietet das Festival neben den vier Hauptbereichen, die sich der Krabbenküche von Ca Mau widmen, auch einen Bereich zur Verarbeitung und Präsentation der einzigartigen Küche von Ca Mau. Hier laden die Organisatoren bekannte Handwerker und Köche aus Ca Mau und Ho-Chi-Minh-Stadt ein, um Spezialitäten aus Krabben und Meeresfrüchten der Flussregion vorzuführen und zu präsentieren. Besucher können die Gerichte probieren und sich bei der Zubereitung von Ca-Mau-Spezialitäten anleiten lassen.

Wir stellen Ihnen die Aromen, die Kultur und den Geist der Ca Mau-Volksgruppe vor.

Die Kunden strömten herein, viele Läden hatten keine Krabben, getrockneten Garnelen, getrockneten Fisch mehr vorrätig...

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