Ca Mau hat sich zum Ziel gesetzt, ein starkes Aquakulturzentrum der Region zu werden.

CA MAU Ca Mau verfügt über alle Voraussetzungen, um ein starkes Aquakulturzentrum der Region zu werden, ein Ort, an dem die Produktion Wirtschaft, Umwelt und das Leben der Menschen miteinander verbindet.

Am Abend des 16. November fand auf dem Phan-Ngoc-Hien-Platz die Eröffnungszeremonie des Ca-Mau -Krabbenfestivals statt – die zweite Auflage im Jahr 2025. Die lebhafte Atmosphäre lockte zahlreiche Einheimische und Touristen an. Foto: Pham Trung.

So lautete die Einschätzung des stellvertretenden Ministers für Landwirtschaft und Umwelt, Tran Thanh Nam, bei der Eröffnungszeremonie des 2. Ca-Mau-Krabbenfestivals 2025, die am Abend des 16. November auf dem Phan-Ngoc-Hien-Platz (Stadtteil An Xuyen, Provinz Ca Mau) stattfand. Die Veranstaltung würdigte nicht nur die typischen Produkte des Kaps, sondern bekräftigte auch die Entschlossenheit der Provinz, die Marke „Ca-Mau-Krabbe“ national und international bekannt zu machen.

An der Eröffnungszeremonie nahmen zahlreiche zentrale und lokale Führungskräfte teil, darunter der stellvertretende Leiter des Zentralen Organisationskomitees, Nguyen Thanh Tam; der ständige Vizepräsident des vietnamesischen Bauernverbandes, Phan Nhu Nguyen; der Präsident der vietnamesischen Genossenschaftsallianz, Cao Xuan Thu Van; der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Tran Thanh Nam; sowie Vertreter von Ministerien, Zweigstellen und Führungskräfte mehrerer südwestlicher Provinzen.

Herr Pham Van Thieu, stellvertretender Sekretär des Provinzparteikomitees, Vorsitzender des Provinzvolksrats und Leiter des Lenkungsausschusses des 2. Ca-Mau-Krabbenfestivals 2025, hielt die Eröffnungsrede. Foto: Pham Trung.

Festival „Waldduft – Meeresaroma“ mit mehr als 270 Ständen

Das zweite Ca-Mau-Krabbenfestival unter dem Motto „Waldduft – Meeresaroma“ fand vom 16. bis 22. November statt und bot ein vielfältiges Rahmenprogramm. Die Kunstsendung „Ca-Mau-Krabbe: Waldduft – Meeresaroma“ wurde live im Ca-Mau-Radio und -Fernsehen sowie in Ho-Chi-Minh-Stadt und vielen weiteren Städten und Provinzen übertragen. Auf der Ausstellungsfläche präsentierten über 270 Stände Produkte von OCOP, Start-ups, Innovationen, Krabbengerichte und regionale Spezialitäten.

Herr Pham Van Thieu, stellvertretender Sekretär des Provinzparteikomitees, Vorsitzender des Provinzvolksrats und Leiter des Lenkungsausschusses des 2. Ca-Mau-Krabbenfestivals 2025, betonte: Die Ca-Mau-Krabbe wird aufgrund ihrer hohen Qualität sehr geschätzt und ist mit über 36.000 Tonnen pro Jahr landesweit führend in der Produktion. Sie ist aber auch ein kulturelles Symbol, ein Sinnbild für Natur und die Arbeit der Menschen am Kap. Die unter dem Mangrovendach kombinierten Modelle der Garnelen-, Krabben- und Fischzucht haben sich als richtig erwiesen und tragen sowohl zur Wirtschaftlichkeit als auch zum Schutz des nachhaltigen Ökosystems bei. Dies ist der Kernwert, den Ca Mau stets respektiert, bewahrt und fördert.

„Ca Mau ist ein besonderes Land, wo Wälder und Meer aufeinandertreffen und wo fleißige und kreative Menschen die natürlichen Gegebenheiten zu nutzen wussten, um die Fischerei zu einer wirtschaftlichen Säule auszubauen. In dem weitläufigen Mangrovenökosystem gedeihen die Seekrabben prächtig; ihr köstliches, süßes Fleisch ist bei in- und ausländischen Konsumenten gleichermaßen beliebt“, betonte Herr Thieu.

Der Sekretär des Parteikomitees der Provinz Ca Mau, Nguyen Ho Hai (4. von rechts), und der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, Pham Thanh Ngai (3. von rechts), besuchen die Ausstellungsstände. Foto: Pham Trung.

Darüber hinaus organisiert das Krabbenfestival in Ca Mau zahlreiche Veranstaltungen, darunter die internationale Konferenz „Innovationen für die nachhaltige Entwicklung der vietnamesischen Meereskrabbenindustrie“ mit der Teilnahme zahlreicher Experten und Unternehmen aus dem In- und Ausland. Zusätzlich werden kulturelle, sportliche und touristische Aktivitäten angeboten, wie beispielsweise das Südliche Amateurmusikfestival, der Ca-Mau-Marathon – Vietnam PETRO Cup, die Präsentation von Krabbengerichten, traditionelle Spiele und eine Besichtigung einer ökologischen Krabbenzuchtanlage.

Das Programm „Hello Ca Mau“ wurde in Ho-Chi-Minh-Stadt veranstaltet, um das lokale Image und typische Produkte zu fördern und der Geschäftswelt Investitionsmöglichkeiten aufzuzeigen.

Ca Mau, das regionale Aquakulturzentrum

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Tran Thanh Nam, würdigte die Bemühungen der Provinz um die Entwicklung der Krabbenzucht. Er bezeichnete die Ca-Mau-Krabbe als ein Produkt mit hohem Nährwert, festem, süßem Fleisch, das sich großer Beliebtheit am Markt erfreut. Die Vergabe eines Zertifikats zum Schutz geografischer Angaben unterstreicht ihren guten Ruf und ihre Qualität zusätzlich.

Der stellvertretende Landwirtschafts- und Umweltminister Tran Thanh Nam spricht bei der Veranstaltung. Foto: Pham Trung.

Vizeminister Tran Thanh Nam schlug vor, dass die Provinz Ca Mau die Wertschöpfungskette mit großen Unternehmen ausbaut, um Produktion und Exportmärkte zu erweitern. Es soll ein System für Vorverarbeitung, Konservierung und Weiterverarbeitung aufgebaut werden, das Unternehmen, Genossenschaften und landwirtschaftliche Betriebe miteinander verbindet. Das Garnelen-Krabben-Waldmodell soll nachhaltig repliziert werden. Internationale Standards sollen angewendet und die Rückverfolgbarkeit verbessert werden. Der Einsatz digitaler Technologien, elektronischer Tagebücher und QR-Codes zur Rückverfolgung, zur Verwaltung von Anbauflächen und im E-Commerce soll gefördert werden.

Laut Vizeminister Tran Thanh Nam verfügt Ca Mau dank Innovationsgeist, vorteilhaften natürlichen Gegebenheiten, Arbeitskräften und lokaler Initiative über alle Voraussetzungen, um ein starkes Aquakulturzentrum der Region zu werden, ein Ort, an dem die Produktion Wirtschaft, Umwelt und das Leben der Menschen miteinander verbindet.

Das diesjährige Festival soll der Krabbenindustrie von Ca Mau neuen Aufschwung verleihen und dazu beitragen, dieses einzigartige Produkt auf der nationalen und internationalen Meeresfrüchtekarte weiter bekannt zu machen.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-huong-toi-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784614.html