In den Handwerksdörfern von Thanh herrscht während der Tet-Zeit reges Treiben.

Zum Jahresende herrscht in den traditionellen Handwerksdörfern von Thanh Hoa reges Treiben während der Tet-Produktionssaison – der wichtigsten Zeit des Jahres. Von den alteingesessenen Räucherwerksdörfern wie Van Thang, Quan Gio und Dong Khe bis hin zum berühmten Reispapierdorf Dac Chau – überall herrscht reges und geschäftiges Treiben. Hunderte von Familien üben denselben Beruf aus und tragen so zur reichen Tet-Kultur in Thanh Hoa bei.

Die Menschen in Dac Chau stellen dörfliches Trockenreispapier her, um Waren für den Tet-Markt vorzubereiten.

Die Räucherwerksdörfer von Thanh Hoa arbeiten das ganze Jahr über, doch Tet ist traditionell die arbeitsreichste Zeit. Die hohe Nachfrage innerhalb und außerhalb der Provinz hat dazu geführt, dass die Produktionsstätten in Van Thang, Quan Gio, Dong Khe und anderen Orten ab dem zehnten Mondmonat gleichzeitig ihre Produktion hochfahren. Von den Dächern über die Terrassen bis hin zu den engen Gassen ist alles mit leuchtend rosa Räucherstäbchen bedeckt, die in der Sonne trocknen – ein typisches Bild, das man nur in der Hochsaison erlebt. In diesen Handwerksdörfern werden viele verschiedene Räucherstäbchen auf Bestellung hergestellt, am beliebtesten sind jedoch Vetiver- und schwarzer Räucherwerk in verschiedenen Größen. Auch die Preise variieren: 100 Räucherstäbchen kosten etwa 30.000 bis 35.000 VND. Insbesondere die Sao-Räucherstäbchen stellen die Premium-Produktlinie dar und kosten zwischen 55.000 und 95.000 VND/10 Stäbchen. Dies ist auf die Vorteile der großen Räucherstäbchen, des lang anhaltenden Duftes und der Brenndauer von 8 bis 10 Stunden zurückzuführen.

Im Weihrauchdorf Dong Khe, einer der Wiegen der traditionellen Weihrauchherstellung, gibt es noch immer viele Haushalte, die die manuelle Produktion beibehalten. Die Rohstoffe sind alle natürlich und umfassen Kardamompulver, Holzkohle, Harz und einige andere traditionelle Gewürze. Laut Herrn Doan Van Mau, einem langjährigen Hersteller, reduziert der Einsatz von Maschinen zwar in einigen Produktionsschritten den Arbeitsaufwand, doch beim Rollen der Räucherstäbchen setzt seine Familie weiterhin auf die manuelle Methode, um die runde, gleichmäßige und ansprechende Form jedes einzelnen Stäbchens zu gewährleisten.

Herr Mau erklärte: „Obwohl die Herstellung von Räucherstäbchen kein sehr lukratives Handwerk ist, bietet sie meiner Familie einen sicheren Arbeitsplatz und hilft vielen Einheimischen, sich in ihrer Freizeit etwas dazuzuverdienen. Vor allem aber ist es eine Möglichkeit, die traditionsreiche Kultur unserer Heimat zu bewahren.“

Nicht weniger geschäftig war auch das Weihrauchdorf Quan Gio, das mit regem Arbeitsaufkommen in die Tet-Saison startete. Dutzende Haushalte, die in diesem Gewerbe tätig sind, mussten Tag und Nacht Überstunden leisten, um die Bestellungen zu erfüllen. In Frau Tran Thi Thuys Betrieb im Stadtteil Hac Thanh musste sie, obwohl sie zwei Hauptangestellte hatte, während der Saison sechs weitere Fachkräfte einstellen, um die Nachfrage zu decken.

Frau Thuy sagte: „Räucherstäbchen sind eine spirituelle Opfergabe, daher darf man nicht nachlässig damit umgehen, sondern muss bei jedem Schritt sorgfältig vorgehen, von der Auswahl der Zutaten über das Rollen des Räucherwerks bis hin zum Trocknen.“

Zum Jahresende, wenn die Erntezeit zu Ende geht, herrscht im traditionellen Reispapierdorf Dac Chau im Bezirk Dong Tien reges Treiben. Das Dorf blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und ist seit Langem für sein duftendes und knuspriges Reispapier bekannt, das vielen Familien den Lebensunterhalt sichert. Schon früh am Morgen beginnt für das ganze Dorf ein neuer Arbeitstag. Das Geräusch der Mühlsteine, das Knistern des Ofens und der Duft frisch gebackener Kuchen erfüllen die Luft. Ähnlich wie im Weihrauchdorf ist die Tet-Zeit auch in Dac Chau die arbeitsreichste Zeit des Jahres. Von Erwachsenen bis zu Kindern – alle helfen bei der Produktion. Neben dem traditionellen Reispapier stellen die Bewohner von Dac Chau während Tet auch viele Spezialitäten wie Sesam- und Gac-Reispapier her, um den unterschiedlichen Wünschen der Verbraucher gerecht zu werden.

Laut Herrn Le Duc Ngoc, einem langjährigen Reispapierhersteller aus dem Stadtteil Dong Tien, spielt das Wetter eine entscheidende Rolle für die Qualität des Reispapiers. Nur an sonnigen Tagen wird es knusprig und von optimaler Qualität. Bei starker Sonneneinstrahlung muss jede Charge Reispapier nur 4–5 Stunden trocknen. An bewölkten Tagen dauert es 7–8 Stunden und muss ständig überwacht werden, damit das Reispapier nicht zu trocken und brüchig wird und leicht reißt. Einer der schwierigsten Arbeitsschritte ist die Herstellung des Reispapiers, da das Trocknen in der Sonne von 3 Uhr morgens bis etwa 12 Uhr mittags dauern muss. An Spitzentagen schnellt die Produktion in die Höhe, jeder Arbeiter kann 1.000 bis 1.500 Reispapierrollen pro Tag herstellen, doch die Nachfrage reicht dennoch nicht aus. Oft müssen die Haushalte zusätzliche Arbeiter einstellen, wenn Händler dringende Bestellungen aufgeben, um die Aufträge rechtzeitig zu erfüllen.

Herr Ngoc sagte: „Wir müssen uns jetzt beeilen, denn die Sonne scheint noch. Je näher Tet rückt, desto regnerischer und windiger wird das Wetter, und die Kuchen werden nicht mehr so ​​lecker wie die, die in der Sonne getrocknet wurden. Selbst mit einem Trockenofen schmecken sie nicht so gut.“

In vielen anderen Handwerksdörfern der Provinz herrscht derzeit Hochsaison, was die Vorbereitungen auf den Frühling bereichert. Im Blumendorf Dong Cuong im Bezirk Ham Rong werden die Beete mit Chrysanthemen, Lilien und Gerbera täglich sorgfältig gepflegt, damit sie rechtzeitig zum Tet-Fest erblühen. Auch im Schmiededorf Tien Loc in der Gemeinde Trieu Loc ist der Klang von Hämmern und Ambossen allgegenwärtig. Die Schmiede stehen aufmerksam am glühenden Kohleofen und fertigen Messer, Hacken und Sicheln für den Produktionsbedarf zu Jahresbeginn. Die Arbeitsatmosphäre ist dringlich, aber voller Begeisterung. Das traditionelle Handwerk sichert nicht nur den Lebensunterhalt, sondern birgt auch einen bleibenden kulturellen Wert in sich. Und jedes Jahr zum Tet-Fest, wenn die Hände der Handwerker besonders geschickt sind, wird die Essenz des Handwerks bewahrt, weitergegeben und weiter gestärkt.

Artikel und Fotos: Phuong Do

Quelle: https://baothanhhoa.vn/lang-nghe-xu-thanh-nbsp-ron-rang-vao-vu-tet-270887.htm