Enorme Verschwendung entsteht durch unüberlegte landwirtschaftliche Praktiken.

Die Praxis von Landwirten, Düngemittel und Pestizide nach Erfahrung oder gar Intuition anzuwenden, ist weit verbreitet. Diese Methode erhöht die Produktionskosten erheblich, führt zu großen Verschwendungen und birgt Risiken für die Lebensmittelsicherheit sowie für die Bodendegradation.

Viele Landwirte verwenden immer noch zu viele Düngemittel und Pestizide, was zu Verschwendung führt. Foto: HP

In letzter Zeit sind grüne Gemüsesorten knapp geworden und die Preise stark gestiegen. Frau Nguyen Thi Loan aus der Gemeinde Thien Loc ( Hanoi ) nutzt diese Gelegenheit und ist ständig damit beschäftigt, auf ihrem fast 4000 Quadratmeter großen Kohlfeld zu düngen und Pestizide zu versprühen.

„Damit das Gemüse schneller wächst, kompostiere ich Vogelkot unter den Pflanzen und dünge sie mit Stickstoff. Gegen Schädlinge und Krankheiten sprühe ich alle zwei Wochen Pestizide“, sagte Frau Loan.

Nicht nur Frau Loan wendet ähnliche Anbaumethoden an; viele andere Bauern nutzen sie auch. „Da wir gesundheitlich nicht mehr in der Lage sind, den Dünger selbst zu kompostieren und auf die Felder zu bringen, kaufen viele chemische Düngemittel, um schnellere Ergebnisse zu erzielen“, erklärte Herr Nguyen Huu Thinh aus der Gemeinde Thien Loc.

In der Gemeinde Phuc Thinh besprüht Frau Nguyen Thi Huong die blühenden Bohnenpflanzen sofort mit einem Pestizid, dessen Etiketten in einer Fremdsprache beschriftet sind. Sie und viele andere Dorfbewohner kaufen es auf dem Markt in Van Tri unter dem Namen „Bohnenfrucht“. Sobald die Hülsen zu keimen beginnen, sprüht sie Insektizid, um sie vor Insekten zu schützen. „Der Zeitpunkt für Düngung und Spritzung beruht auf unserer jahrzehntelangen Erfahrung in der Landwirtschaft; niemand hat uns je Anweisungen gegeben“, erklärte Frau Huong.

Laut Statistiken des Pflanzenbauamtes Hanoi düngen viele Landwirte übermäßig, oft um das Zwei- bis Dreifache, in manchen Fällen sogar um das Fünf- bis Siebenfache. Die Pflanzen nehmen die Nährstoffe jedoch nur sehr schlecht auf: lediglich 40–45 % des Stickstoffs, 25–30 % des Phosphors und 55–60 % des Kaliums. Der Rest sickert in den Boden und wird durch Regenwasser in Flüsse und Seen gespült, was zu langfristiger Umweltverschmutzung führt.

Dr. Nguyen Quang Thach, außerordentlicher Professor und Bodenexperte der Vietnamesischen Akademie der Agrarwissenschaften, argumentiert, dass der langfristige Einsatz chemischer Düngemittel zu Bodenverdichtung, verminderter Fruchtbarkeit und einem gestörten Nährstoffgleichgewicht führt. Obwohl die Pflanzen üppig und grün erscheinen mögen, sind sie in Wirklichkeit geschwächt, neigen zum Umknicken und sind weniger widerstandsfähig gegen Schädlinge und Krankheiten. Aus wirtschaftlicher Sicht führt der übermäßige Düngemitteleinsatz zu Geldverschwendung im Agrarsektor.

Laut Nguyen Quy Duong, stellvertretender Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ), verbraucht Vietnam jährlich über 10 Millionen Tonnen Dünger, verliert aber 5 bis 5,5 Millionen Tonnen, was 44 Billionen VND entspricht. Dies ist eine enorme Summe, die ungenutzt im Boden landet, ohne dass die Pflanzen sie aufnehmen können. Dadurch steigen die Produktionskosten der Landwirte, und die Wettbewerbsfähigkeit vietnamesischer Agrarprodukte sinkt.

Dr. Nguyen Huu Anh, ehemaliger Dozent an der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft, betonte in Bezug auf die schädlichen Auswirkungen einer unsachgemäßen Verwendung von Düngemitteln und Pestiziden: „Wenn der Nitratgehalt in Gemüse den Grenzwert überschreitet und in den Körper gelangt, wird er in Nitrite umgewandelt, die sich leicht zu Nitrosaminen verbinden – Substanzen, die Krebs auslösen können. Die Gefahr besteht darin, dass die Nitrate bereits in das Pflanzengewebe eingedrungen sind und nicht mehr ausgewaschen oder entfernt werden können.“

Trotz der steigenden Nachfrage nach sicherem Gemüse beträgt die nach VietGAP-Standards sichere Anbaufläche landesweit derzeit nur 0,5–0,6 % der Gesamtfläche. Diese geringe Zahl zeigt, dass sichere Produktion noch nicht zur Selbstverständlichkeit geworden ist. Viele Landwirte haben keine Schulungen erhalten, keinen Zugang zu sicheren Anbaumethoden und betrachten traditionelle, seit Generationen überlieferte Praktiken immer noch als unfehlbar. Dies erschwert nicht nur den Export vietnamesischer Agrarprodukte, sondern gefährdet auch die Gesundheit der heimischen Verbraucher.

Um sichere Agrarprodukte zu erzeugen, müssen wir die Produktionsmethoden grundlegend ändern. Daher müssen die Behörden Landwirte in der bedarfsgerechten Anwendung von Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln schulen, den Markt für Düngemittel und Pflanzenschutzmittel streng kontrollieren und den Einsatz von organischen Düngemitteln und biologischen Produkten fördern.

Bei der Reduzierung des Einsatzes von Düngemitteln und Pestiziden geht es nicht nur um den Schutz der Umwelt und der Verbraucher, sondern auch um den Schutz des Einkommens und der Gesundheit der Landwirte – also derjenigen, die direkt landwirtschaftliche Produkte für die Gesellschaft erzeugen.

Quelle: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html