Verknüpfung der Wertschöpfungskette für Garnelen

Das Reisanbau- und Garnelenzuchtmodell in der Provinz Ca Mau wurde im Jahr 2000 etabliert und konzentriert sich hauptsächlich auf die Bezirke Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh und die Stadt Ca Mau. Derzeit umfasst die gesamte Fläche der Reisanbau- und Garnelenzucht in der Provinz etwa 35.900 Hektar, davon 18.000 Hektar im Bezirk Thoi Binh, 14.900 Hektar in U Minh, 2.000 Hektar in Tran Van Thoi, 500 Hektar in Cai Nuoc und 500 Hektar in der Stadt Ca Mau.

Nachhaltiges Modell

Das Reisanbau-Garnelenzuchtmodell bietet viele Vorteile. Nach der Garnelenernte werden die Erntereste vom Reis abgebaut und aufgenommen, wodurch der Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden in der Anfangsphase reduziert werden kann. Umgekehrt zersetzt sich das Stroh nach der Ernte und schafft einen Lebensraum für Wasserpflanzen und -tiere, der den Garnelen als natürliche Nahrungsquelle dient. Daher trägt dieses Modell dazu bei, die Produktionskosten zu senken, die Produktivität zu steigern und die Gewinne zu erhöhen.

Die Einheimischen nutzen technologische Fortschritte in der Produktion, indem sie hochwertige Reissorten (ST 24, ST 25 usw.) anbauen, während des Reisanbaus ausschließlich männliche Riesengarnelen züchten und die Krabbenzucht mit der Zucht von Tigergarnelen kombinieren, was zu einem hohen Einkommen pro Flächeneinheit führt. (Foto aufgenommen in der Reis- und Garnelenkooperative Tri Luc, Gemeinde Tri Luc, Bezirk Thoi Binh).

Neben dem Wechsel von einer Reisernte in der Regenzeit und einer Tigergarnelenernte in der Trockenzeit haben die Menschen in letzter Zeit auch flexible, fortschrittliche Techniken angewendet, um ausschließlich männliche Süßwassergarnelen in Reiskulturen anzubauen und die Krabbenzucht mit der Tigergarnelenzucht zu kombinieren, was zu einem hohen Einkommen pro Flächeneinheit führt.

Viele Herausforderungen und Schwierigkeiten

In jüngster Zeit haben der Klimawandel und das Eindringen von Salzwasser die landwirtschaftliche Produktion der Provinz beeinträchtigt, darunter auch das Reis-Garnelen-Anbaumodell.

Die Bewässerungsinfrastruktur für die Reis- und Garnelenzucht wurde zwar investiert, ist aber noch nicht vollständig ausgebaut und erfüllt die Anforderungen an Wasserversorgung und Entwässerung in einigen Anbaugebieten, insbesondere in abgelegenen Binnenregionen, nicht. Während der Trockenzeit herrscht in vielen Anbaugebieten Wasserknappheit, oder in manchen Jahren verhindern anhaltende Starkregenfälle die Entwässerung, was zu Überschwemmungen der Reisfelder führt. Die von den Züchtern angelegten Garnelenteiche gewährleisten nicht ausreichend, dass die Produktion den Wetterbedingungen angepasst wird und die Wasserqualität während der Anbausaison stabil bleibt. Die Umsetzung integrierter Produktions- und Vertriebsmodelle ist noch begrenzt. Die Produktion ist weiterhin fragmentiert und individualistisch; Banken engagieren sich noch nicht umfassend in der Lieferkette.

Um den wirtschaftlichen Wert und die Wertschöpfung von Garnelen und Reis aus diesem Modell zu maximieren, hat die Provinz Lösungen vorgeschlagen, die den Einsatz von Wissenschaft und Technologie in der Produktion fördern. Dazu gehören die Zusammenarbeit mit Forschungsinstituten und Universitäten, die Einbindung von Wissenschaftlern in die Entwicklung fortschrittlicher und geeigneter Produktionsprozesse, die Sicherstellung von Zertifizierungsstandards und die Schaffung von Rahmenbedingungen für Unternehmen, um den Marktzugang zu erleichtern und so den Bedarf der Produktions- und Konsumketten zeitnah zu decken. Die Provinz strebt internationale und mehrfache Zertifizierungsstandards an, um Garnelen aus dem Reis-Garnelen-Modell weltweit auf allen Märkten zu vertreiben und dadurch deren Wert zu steigern. Die Produktion wird im Sinne eines gemeinschaftlichen Ansatzes umstrukturiert, indem Genossenschaften, Vereine, Verbände und Kooperationsgruppen gegründet werden.

Der Agrarsektor der Provinz fördert die Forschung und Kreuzung vieler Garnelenarten, die für das Reis-Garnelen-Produktionsmodell geeignet sind.

„Wenn sich Menschen Genossenschaften anschließen, bewirtschaften sie ihre Felder gleichzeitig, was die Bekämpfung von Krankheiten erleichtert. Betriebsmittel und Saatgut werden zudem zu günstigeren Preisen angeboten. Für die Mitglieder werden technische Schulungen organisiert, um die Produktionseffizienz zu steigern. Insbesondere die großen Produktionsmengen erleichtern den Abschluss langfristiger Verträge“, sagte Herr Le Van Mua, Direktor der Reis- und Garnelengenossenschaft Tri Luc (Gemeinde Tri Luc, Bezirk Thoi Binh).

Die Kooperativen stehen jedoch weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen. Laut Herrn Le Van Mua neigt die Wasserquelle nach jahrelanger Produktion zur Verschmutzung, was erhebliche Kosten für die Behandlung mit Probiotika verursacht. Hinzu kommt eine schwere Wasserknappheit von Februar bis Mai; auch die Garnelenpreise sind instabil. „Derzeit garantiert nur die Firma Tan Vuong (Provinz An Giang) den Kauf des Bio-Reises der Kooperative, weshalb deren Wettbewerbsfähigkeit gering ist. Die Kooperative benötigt dringend zinsgünstiges, unbesichertes Kapital, spezielle Steuerrichtlinien, zusätzliche Förderprogramme für die Garnelenzucht in Reisanbaugebieten und – am wichtigsten – Subventionen zur Stabilisierung der Garnelenpreise“, so Herr Mua.

Herr Phan Hoang Vu erklärte: „Wir werden Unternehmen zur Teilnahme einladen und schrittweise Lieferkettenverbindungen aufbauen, insbesondere bei der Versorgung mit Saatgut, Materialien, Düngemitteln und dem Produktverbrauch. Wir werden Verbindungen entlang der Wertschöpfungskette von Garnelen- und Reisprodukten schaffen, verbunden mit dem Aufbau sicherer und hygienischer Lebensmittelproduktionsbereiche und krankheitsfreier Zonen, um die Produktion proaktiv zu organisieren und den Wert und die Wettbewerbsfähigkeit von Ca-Mau-Reis- und Garnelenprodukten zu steigern. Wir werden auch weitere Genossenschaften mit den notwendigen Kapazitäten zur Teilnahme an diesen Wertschöpfungsketten entwickeln.“

„Traditionelle Produktionsmethoden müssen geändert werden, und Landwirte müssen sich strikt an die von Wissenschaftlern entwickelten Produktionsprozesse oder die von Unternehmen auferlegten Vorgaben halten. Sie müssen proaktiv agieren und sich zu Produktionsorganisationen zusammenschließen, die über die notwendigen Voraussetzungen und Kapazitäten verfügen, um staatliche und andere Förderprogramme umzusetzen, zu vernetzen und zu nutzen. Darüber hinaus müssen Landwirte glaubwürdig bleiben und die mit Unternehmen geschlossenen Verträge einhalten, anstatt sie bei Preisschwankungen willkürlich zu brechen. Nur so kann diese Vernetzung tatsächlich praktische Ergebnisse erzielen. Es gilt, spezifische, auf die jeweiligen Potenziale und Vorteile der einzelnen Regionen abgestimmte Produktionsgebiete zu identifizieren, um einen effektiven Fahrplan für Vernetzung und Investitionen zu entwickeln“, betonte Herr Phan Hoang Vu.

Phu Huu

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