Verknüpfung praktischer Ausbildung, Verbesserung der Qualität der Tourismusbranche für Durchbruch und nachhaltige Entwicklung

Ausbildung in Hauswirtschaft, Rezeption, Restaurant- und Hotelbetrieb am Nguyen Du College of Culture, Sports and Tourism, Ha Tinh. Foto: Anh Tuan/VNA

Um eine Humanressource zu schaffen, die theoretisch fundiert und in praktischen Fertigkeiten kompetent ist, ist die Stärkung der Verbindung zwischen Ausbildungseinrichtungen und Unternehmen – insbesondere in der praktischen Tourismusausbildung – der Schlüssel zur Lösung des Problems. Gleichzeitig müssen sich die Ausbildungseinrichtungen auf die Anwendung moderner Technologien in der praktischen Tourismusausbildung konzentrieren, um Humanressourcen hervorzubringen, die den Anforderungen der Marktentwicklung in der neuen Zeit gerecht werden.

Derzeit mangelt es im Tourismus an Humanressourcen und diese sind schwach.

Professor Dr. Dao Manh Hung, Vorsitzender der Vietnam Tourism Training Association (Vietnam Tourism Association), sagte: „Vietnam erlebt große Veränderungen in der Tourismusbranche mit steigenden Besucherzahlen und Umsätzen sowohl auf dem internationalen als auch auf dem inländischen Markt.“ Allerdings mangelt es Vietnams Tourismus-Personal derzeit nicht nur an Quantität, sondern auch an Qualität. Dieses Problem macht es dringend erforderlich, die Ausbildung von Tourismuspersonal in vielen Bildungseinrichtungen in Vietnam zu ändern.

Vorläufigen Statistiken zufolge gibt es im Land derzeit mehr als 190 Ausbildungseinrichtungen für den Tourismus, darunter: 65 Universitäten; 55 Hochschulen; 71 weiterführende Schulen; 4 Berufsbildungszentren verfügen über eine Tourismusabteilung. Darüber hinaus sind dem Unternehmen 2 Ausbildungsstätten angeschlossen. Es ist erwähnenswert, dass diese Ausbildungseinrichtungen jedes Jahr nicht genügend Arbeitskräfte bereitstellen, um den Bedarf des Tourismusmarktes zu decken.

Die Tourismusbranche benötigt jährlich 40.000 Arbeitskräfte, tatsächlich sind jedoch nur etwa 20.000 Arbeitskräfte verfügbar. Davon machen Arbeitnehmer mit Universitäts- oder Aufbaustudienabschluss lediglich 9,7 % aus; Mehr als 50 % entfallen auf Grundschulen, weiterführende Schulen und Hochschulen. 39,3 % der Erwerbstätigen sind Grundschüler und nur 43 % verfügen über eine Berufsausbildung im Tourismus. Daher müssen viele Tourismusbetriebe bei der Personalgewinnung auf Umschulungen setzen, damit die Arbeitnehmer den fachlichen Anforderungen gerecht werden.

Professor Dr. Dao Manh Hung betonte, dass Tourismus ein Beruf sei und sich die Berufsausbildung auf die Vermittlung von Fähigkeiten durch die Tourismuspraxis konzentrieren müsse. Aus praktischen Gründen müssen Unternehmen heute von Tourismusstudenten drei grundlegende Anforderungen erfüllen: Fachkompetenz, Servicebereitschaft und Fremdsprachenkenntnisse. Alle drei Voraussetzungen werden jedoch durch die praktische Ausbildung bestimmt.

Frau Do Hong Xoan, Vizepräsidentin der Vietnam Tourism Association, erklärte, dass es für die Tourismusbranche notwendig sei, die Ausbildung als „Karriere“ und nicht nur als „Abschluss“ zu definieren. Daher ist es notwendig, die praktische Ausbildungszeit für Tourismusstudenten an Ausbildungsstätten zu erhöhen. Gleichzeitig findet die praktische Ausbildung nicht nur in der Schule statt, sondern die Schüler brauchen auch Zeit, um in Reisebüros und Tourismusdienstleistern praktische Erfahrungen zu sammeln.

Effizienzsteigerung in der Tourismuspraxis-Ausbildung

Laut Herrn Pham Ngoc Hieu, Geschäftsleiter der Smart Education Technology Joint Stock Company (Viet ED), ist Technologie eine praktikable und kostengünstige Lösung zur Verbesserung der praktischen Ausbildung im Tourismus. Der Einsatz von Technologie, insbesondere künstlicher Intelligenz (KI), bei der Lehrplanentwicklung und Prüfungsorganisation wird dazu beitragen, die Schulungseffizienz zu verbessern. KI kann Lehrkräfte dabei unterstützen, den Lernprozess zu personalisieren, Lernmaterialien entsprechend den Bedürfnissen und Niveaus jedes einzelnen Schülers bereitzustellen und Prüfungen mit hoher Genauigkeit und Fairness zu organisieren. Dadurch werden nicht nur die Lehrenden entlastet, sondern auch die Voraussetzungen für ein effektiveres Lernen der Studierenden geschaffen. Besonders effektiv sind KI-gestützte Lehrerfortbildungen und -programme bei der Umschulung und beruflichen Weiterbildung von Beschäftigten in der Tourismusbranche.

Auch in der Tourismusausbildung ist eine enge Zusammenarbeit zwischen Ausbildungsstätten und Tourismusbetrieben ein entscheidender Faktor für die Qualität der praxisnahen Ausbildung. Im Tourism Human Resources Development Center (RHD Center) der Hanoi Tourism Investment Joint Stock Company basiert die Tourismusausbildung auf der Koordination zwischen Reiseunternehmen und Tourismusausbildungseinrichtungen in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt, um sicherzustellen, dass die Studenten an realen Tourismuspraktiken teilnehmen. Dozenten aus der Wirtschaft mit praktischer Erfahrung sind als Leiter betriebswirtschaftlicher Abteilungen in die Ausbildung der Studierenden eingebunden und vermitteln den Studierenden das notwendige Wissen und die notwendigen Fähigkeiten. Das Modell der gemeinsamen Ausbildung ermöglicht es den Studierenden, Studium und Beruf zu kombinieren. Dadurch wird Zeit gespart und den Absolventen wird ermöglicht, praktische Kenntnisse zu erwerben, die sie sofort in ihrer Arbeit anwenden können. Durch die während des Studiums gesammelten praktischen Erfahrungen und nach dem Abschluss werden die Studierenden zu erfahrenen Personalverantwortlichen, die bereit sind, in den Beruf einzusteigen, ohne eine Umschulung in einem Unternehmen absolvieren zu müssen.

In der Realität weisen Hochschulen, Universitäten und Ausbildungsstätten im Tourismussektor noch immer viele Einschränkungen auf, was die Infrastruktur, die Ausstattung und die Verfügbarkeit von Lehrkräften mit praktischer Erfahrung angeht. Um die Qualität der Tourismusausbildung zu verbessern, sollten Ausbildungseinrichtungen laut Nhu Thi Ngan, Generaldirektorin der Hanoi Tourism Investment Joint Stock Company, Wege finden, enge Verbindungen zu im Tourismussektor tätigen Unternehmen aufzubauen. Gleichzeitig benötigen die Tourismusunternehmen qualifiziertes Personal und müssen auch die praktische Ausbildung der Studierenden besser koordinieren.

Die Tourismusausbildung bringt direkte Arbeitskräfte hervor. Deshalb ist es viel wirkungsvoller, es mit eigenen Augen zu sehen und die Hand in Hand zu nehmen, als bloße Theorie. Herr Dang Dinh Manh, Chefkoch der Restaurantkette Viet Tri Catfish, erklärte, dass viele Tourismusstudenten, die ihr Studium abschließen und als Praktikanten anfangen, in Wirklichkeit zwar hohe Gehälter verlangen, aber nicht viel Erfahrung in der Zubereitung von Gerichten, insbesondere traditioneller vietnamesischer Gerichte, hätten. Ganz zu schweigen davon, dass vielen Kochschülern das Bewusstsein für die Lebensmittelsicherheit in der Küche fehlt und sie über mangelnde Fremdsprachenkenntnisse verfügen. Laut Herrn Dang Dinh Manh vermitteln Schulen theoretische Grundlagen, für die Praxis müssen sie jedoch mit Unternehmen zusammenarbeiten. Ein Tag praktischer Unterricht wird den Schülern auf jeden Fall dabei helfen, mehr Wissen und Erfahrung zu sammeln. Darüber hinaus erhalten die Studierenden durch die Praxiserfahrung in operativen Unternehmen einen besseren Einblick in die Anforderungen der Praxis und eine klarere Orientierung.

Frau Nguyen Ngoc Dung, stellvertretende Leiterin der Fakultät für Tourismus an der Universität für Sozial- und Geisteswissenschaften der Vietnam National University in Hanoi, sagte, dass sich vietnamesische Bildungseinrichtungen auf die Ausbildung nach dem traditionellen Dreiecksmodell mit drei Faktoren konzentrieren, um über hochqualifiziertes Personal zu verfügen: Wissen, Fähigkeiten und Einstellung. Die praxisnahe Ausbildung im Tourismus ist ein entscheidender Faktor für die Vermittlung von Fähigkeiten und Einstellungen der Tourismusstudierenden. Daher ist gemeinsames Training die optimale Lösung. Je stärker Unternehmen die Schulen bei der praxisorientierten Ausbildung unterstützen, desto mehr profitieren sie von Schülern mit praxisnahen Kenntnissen und Erfahrungen.

Angesichts der Globalisierung und des digitalen Wandels kann sich die Tourismusbranche Vietnams ohne eine Basis aus hochqualifizierten Humanressourcen, die gut ausgebildet sind, über praktische Erfahrung und Integrationsfähigkeit verfügen, nicht nachhaltig entwickeln. Eine enge Verbindung zwischen Ausbildungseinrichtungen und Unternehmen, kombiniert mit der Anwendung von Technologie und künstlicher Intelligenz in der Ausbildung, ist ein unvermeidlicher Weg, um die Qualität der Humanressourcen im Tourismus für die neue Ära zu verbessern.

Quelle: VNA

Quelle: https://bvhttdl.gov.vn/lien-ket-dao-tao-thuc-hanh-nang-cao-chat-luong-nganh-du-lich-de-but-pha-va-phat-trien-ben-vung-20250509152254856.htm