Die Frage „Möchtest du Hausschuhe essen?“ ist längst kein Witz mehr. In letzter Zeit werden auf den Social-Networking-Sites ständig Bilder und Videos von Kuchen in Krokodilform geteilt, was die Neugier vieler Menschen weckt und dazu führt, dass sie sich gegenseitig zum Probieren einladen.
Banh Sandal erschien erstmals in Ho-Chi-Minh-Stadt und beeindruckt durch seine einzigartige Form, genau wie eine Crocs-Sandale mit köstlichem, weichem Geschmack und einer attraktiven Schicht aus geriebenem Käse.
Den Aufzeichnungen des Reporters zufolge werden Crocs-Kuchen sorgfältig geformt, die Kuchenform ist aus Metall, die Struktur ist ähnlich wie bei den Münzkuchenformen oder Fischkuchenformen zuvor, nur die Form ist anders, aus einer Charge können 8 Kuchen hergestellt werden.
Frau Nguyen Thi Van, Inhaberin des Kuchen- und Sandalenladens Crocs in der Hang Vai Straße. Foto: Thao Phuong.
Beim Einfüllen des Teigs sehen die Kuchen ganz normal aus, doch schon nach 4 Minuten Backzeit verwandeln sie sich in süße kleine, goldbraune und knusprige Pantoffeln. Die Kuchen werden gerade so lange gebacken, bis sie außen knusprig sind, die Käsefüllung im Inneren aber heiß genug zum Schmelzen ist. Zu jedem Kuchen gibt es einen Stickerkuchen.
Frau Nguyen Thi Van (33), Inhaberin eines Banh-Sandalen-Ladens in der Hang Vai Straße im Bezirk Hoan Kiem in Hanoi, sagte, sie sei die erste Person gewesen, die Banh-Sandalen in Hanoi hergestellt und verkauft habe. Obwohl sie erst seit etwa einem Monat verkaufe, sei die Zahl der Kunden, die zum Kauf kämen, immer noch sehr groß.
Käse-Krokodile nach dem Backen. Foto: Thao Phuong.
Frau Van erzählte, sie habe beim Surfen in den sozialen Medien ein Video gesehen, in dem die Kuchen in Japan verkauft wurden. Daraufhin importierte sie die Maschine, um die Kuchen zu backen, und postete das Video in den sozialen Medien. Kurz darauf strömten die Kunden von morgens bis abends herbei, manche mussten stundenlang warten, um die Kuchen zu kaufen.
Bezüglich der Zutaten und des Rezepts sagte Frau Van, dass die Zubereitung des Kuchens genau der des vorherigen Käse-Münzkuchens entspreche, mit der Ausnahme, dass die Form die Form eines Krokodils habe. Neben dem grundlegenden Käsegeschmack gibt es acht weitere Geschmacksrichtungen von salzig bis süß, wie Mais, Schweinefleischflocken, rote Bohnen, Mandeln, gesalzene Eier usw. Mit einem „vernünftigen“ Preis von 30.000 VND für die traditionelle Variante und 35.000 VND für die gefüllte Variante wurde der Kuchen in Hanoi schnell zu einem angesagten Snack.
„Als ich anfing, ihn zu verkaufen, dachte ich nicht, dass er so angesagt sein würde. Vielleicht, weil viele Leute miteinander scherzten: „Willst du einen Flip-Flop essen?“, machte der Kuchen, der wie ein echter Flip-Flop aussah und essbar war, die Leute neugierig und begeisterte sie“, erzählte Frau Van.
Derzeit verfügt Frau Vans Laden nur über zwei Backautomaten. Jeder Backvorgang dauert vier Minuten und ergibt vier Kuchen. Wegen des großen Kundenandrangs arbeiten Frau Diep und ihre drei Mitarbeiterinnen ständig, kommen aber trotzdem nicht hinterher. Viele Kunden müssen stundenlang warten, um die Kuchen zu kaufen. Daher kaufen manche Leute Dutzende Kuchen auf einmal.
Der Ladenbesitzer sagte, dass täglich sehr viele Kunden in den Laden kämen. Durchschnittlich würden etwa 300 Kuchen verkauft, an Spitzentagen könnten es bis zu über 1.500 Kuchen sein. Jeder, der hierherkommt, kauft normalerweise ein Paar Kuchen, was etwa „einem Paar Hausschuhen“ entspricht. Am meisten drängen sich Studenten, Universitätsstudenten und Kinder.
Crocs tauchten erstmals im September 2024 in Japan im Süßwarenladen Lattencos in Shin Okubo, Shinjuku, auf. Diese Art von Kuchen hat die Form eines Paars Crocs und wird wie im Laden mit einem Schuhkarton geliefert. Der Preis für einen Kuchen beträgt 500 Yen (ca. 85.000 VND) und ist bei jungen Japanern sehr beliebt.
Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/loai-banh-tao-trend-tu-cau-noi-dua-co-muon-an-dep-khong-d745518.html
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