Preiswertes Wintergemüse ist ein „Nährstoffspeicher“, der hilft, den Blutzucker zu regulieren und Krebs vorzubeugen.

Dieses Gemüse ist als „Medizin für die Armen“ bekannt; es ist nicht nur günstig, sondern lässt sich auch leicht zu leckeren Gerichten zubereiten und hat viele positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit im kalten Winter.

Kohl ist als „umfassendes Nährstoffreservoir“ bekannt, weil er reich an Nährstoffen ist.

Kohl hat nicht nur einen köstlichen, süßen Geschmack, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile.

Laut Gesundheitsexperten enthält 100 g Kohl unter anderem folgende Nährstoffe: Kohlenhydrate, Vitamin C, 5,16 g Eiweiß, 1,14 g Fett, 0,09 g Ballaststoffe, 22 kcal Folsäure, 2,5 mg Energie, 36 mg Eisen, 16 mg Kalium, 0,42 mg Magnesium, 0,16 mg Zink, 36 mg Eisen...

Dies sind allesamt essentielle Nährstoffe für ein gesundes Gleichgewicht und die Entwicklung und tragen außerdem dazu bei, viele andere gefährliche Krankheiten zu verhindern.

Gesundheitliche Vorteile von Kohl

das Immunsystem verbessern

Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts wird Kohl auch als „König des Gemüses“ bezeichnet. Aus diesem Grund besteht der erste Nutzen von Kohl für die menschliche Gesundheit in der Stärkung des Immunsystems.

Die Nährstoffe in diesem Gemüse helfen, Oxidation zu bekämpfen und der Zellalterung vorzubeugen, wodurch Müdigkeit und Stress reduziert werden. Darüber hinaus trägt das Vitamin B9 im Kohl zur Bildung roter Blutkörperchen sowie zur Funktion des Immun- und Nervensystems bei.

Blutzuckerkontrolle

Trotz seines süßen Geschmacks lässt Kohl den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen, sondern trägt sogar zu dessen Regulierung bei. Experten führen diesen Effekt auf zwei Hauptbestandteile zurück: Ballaststoffe und Kalium.

Die Ballaststoffe im Kohl verlangsamen die Zuckeraufnahme und reduzieren so das Risiko eines Blutzuckeranstiegs sowohl im Blut als auch nach dem Essen. Das im Kohl enthaltene Kalium trägt ebenfalls zur Blutzuckerregulierung bei, da es den Wasser- und elektrischen Energiehaushalt der Zellen ausgleicht.

Daher trägt dieses Gemüse zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei und verringert das Risiko für Typ-2-Diabetes.

Osteoporose vorbeugen

Neben Mineralstoffen spielen auch Kalzium, Magnesium und Kalium im Kohl eine Rolle beim Schutz der Knochengesundheit und bei der Verringerung und Vorbeugung von Osteoporose.

Diese Mineralstoffe sind unerlässlich, um die Knochen vor Abbau zu schützen und Osteoporose vorzubeugen. Daher ist dieses Gemüse, egal ob jung oder alt, sehr vorteilhaft für die Knochen- und Gelenkgesundheit.

Krebs verhindern

Einige wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen Kohl dazu beitragen kann, bestimmten Krebsarten vorzubeugen. Der Grund dafür liegt im hohen Gehalt an Glucosinolaten im Kohl – speziellen schwefelhaltigen Verbindungen, die helfen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren.

Darüber hinaus verfügt dieses Gemüse über einen hohen Vitamin-C-Gehalt, der der Entstehung vieler Krebsarten wie Lungenkrebs, Brustkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs vorbeugen kann.

Gut für die Herzgesundheit

Kohl kann den Gehalt an Beta-Carotin, Lutein und anderen Antioxidantien erhöhen und so das Herz schützen. Darüber hinaus wirkt dieses Gemüse entzündungshemmend, senkt den schädlichen Cholesterinspiegel und trägt dadurch zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Zahlreiche Studien weltweit haben gezeigt, dass Kohl auch dazu beiträgt, die Oxidation des schädlichen LDL-Cholesterins zu verringern, welches mit Arteriosklerose in Verbindung gebracht wird. Die Zellulose im Kohl hilft zudem, Gallensäuren zu binden, was dazu beiträgt, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern.

Gehirntonikum

Laut Experten tragen Vitamin K und Anthocyane im Kohl dazu bei, die geistige Leistungsfähigkeit zu steigern, die Konzentration zu verbessern, Nervenzellen vor Schäden zu schützen und degenerativen Erkrankungen vorzubeugen.

Entgiftung

Der hohe Ballaststoffgehalt von Kohl trägt maßgeblich zur Verbesserung der Verdauung und zur Ausscheidung von Giftstoffen aus der Darmwand bei. Substanzen wie Vitamin C, Vitamin A und Schwefel in diesem Gemüse reduzieren zudem freie Radikale, die Zellen schädigen können. Kohl ist daher sehr wichtig für die Entgiftung des Körpers.

Entzündungen reduzieren

Kohl enthält auch entzündungshemmende Substanzen wie Glutamin. Diese Substanz ist wirksam bei der Linderung von Symptomen wie Entzündungen, Reizungen, Allergien, Gelenkschmerzen und Hautproblemen.

Darüber hinaus tragen die in diesem Gemüse enthaltenen entzündungshemmenden Glucosinolate zur Linderung von Magengeschwüren bei. Experten empfehlen daher häufig Kohlsaft, da er als „Heilmittel“ gegen Magengeschwüre gilt.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm