(NLDO) – Antiker Tee hat dank seiner zahlreichen wertvollen medizinischen Eigenschaften einen hohen wirtschaftlichen Wert. Der Verkaufspreis verarbeiteter Produkte kann zwischen 2,5 und 25 Millionen VND/kg liegen.
Am Nachmittag des 26. August organisierte die Vietnam Culinary Culture Association (VCCA) in Ho-Chi-Minh-Stadt in Zusammenarbeit mit der Northwest Tea and Specialties Company Limited (Teemarke Shanam) ein Seminar zum Thema „Vietnamesische Teekultur in der wirtschaftlichen und touristischen Entwicklung“.
Dies ist das erste Programm der Vortragsreihe „Vietnamesische Teekultur“ der VCCA, die ab sofort bis Ende 2024 monatlich stattfinden wird. Ziel ist es, die vietnamesische Teekultur zu bewahren und zu fördern. Gleichzeitig soll die Entwicklung des wirtschaftlichen Potenzials des vietnamesischen Tees durch die Förderung und Einführung hochwertiger vietnamesischer Teeprodukte bei nationalen und internationalen Verbrauchern unterstützt werden.
Herr Pham Vu Khanh, Vorsitzender der Teemarke Shanam, sagte, er sei seit 23 Jahren in der Teebranche tätig und kenne die alten Teeregionen Vietnams mit vielen seltenen Teesorten, darunter Shan Tuyet im nordwestlichen Hochland.
Schauplatz des Seminars „Vietnamesische Teezivilisation“
Er sagte, dass frische Teeblätter aus Tieflandgebieten durchschnittlich nur 4.000 bis 4.500 VND/kg kosten, der durchschnittliche Exportpreis für trockenen Tee nur 2,5 USD/kg, während alte Teeblätter 60.000 bis 80.000 VND/kg und nach der Verarbeitung 2,5 bis 25 Millionen VND/kg kosten. Die teuerste Sorte ist mit Lotusduft versehen und hat eine 10-jährige Garantie.
Antiker Tee wird fermentiert. Je länger er gelagert wird, desto wertvoller wird er, ähnlich wie Wein. Durch die Entwicklung der Verarbeitung und Investitionen in Erlebnisbereiche für Touristen haben Unternehmen zur Entwicklung der Wirtschaft für die Menschen in der Rohstoffregion beigetragen.
Laut Herrn Khanh umfasst die Anbaufläche für alte Teebäume in Vietnam etwa 20.000 Hektar und konzentriert sich auf fünf Provinzen: Son La, Yen Bai, Ha Giang, Dien Bien und Hoa Binh. Die Ernte ist sehr groß. Da es sich um einen Baum, aber nicht um ein Edelholz handelt, entsteht beim Verbrennen Rauch, weshalb er nicht genutzt wird. Viele alte Teebäume sind groß und mehrere hundert Jahre alt. Diese Bäume wachsen aus Samen. Die Blätter können erst im Alter von sieben Jahren geerntet werden und werden etwa alle drei Monate geerntet. Sie enthalten zahlreiche medizinische Eigenschaften.
Uralte Teekuchen von jahrhundertealten Teebäumen werden auf dem Seminar ausgestellt
Antiker Tee hat einen hohen wirtschaftlichen Wert
Auf dem Seminar fügte der Forscher Trinh Quang Dung, Autor des Buches „Vietnamesische Teekultur“, hinzu, dass einige Unternehmen Teeprodukte mittlerweile zu Investitionsgütern gemacht hätten, da die Teekuchen umso wertvoller würden, je länger sie gelagert würden. „Bei Teekuchen gilt: 3 Jahre sind Tee, 5 Jahre sind Medizin“, sagte Herr Dung.
Herr La Quoc Khanh, Vizepräsident der VCCA, erklärte, dass Tee in vielen Ländern seit langem nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Symbol für Kultur und Tradition sei. In Vietnam ist Tee im Alltag und bei wichtigen Zeremonien präsent, von Treffen mit Freunden bis hin zu Festen. Vietnamesischer Tee ist für seine Vielfalt an Sorten und Aromen bekannt.
Weltweit haben Länder wie China, Japan und Indien den kulturellen Wert des Tees erfolgreich anerkannt und gefördert und gleichzeitig sein wirtschaftliches Potenzial optimal genutzt. Diese Erfolge zeigen, dass die Kombination der kulturellen und wirtschaftlichen Werte des Tees durchaus machbar ist und langfristige Vorteile bringt.
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