Che Ba Mau belegt mit 4,1/5 Sternen den 21. Platz und wird von Taste Atlas als „farbenfrohes vietnamesisches Dessert“ beschrieben.

„Dreifarbige süße Suppe ist eine harmonische Kombination aus vielen Dessertsorten. Dieses Gericht kann sowohl getrunken als auch gegessen werden“, heißt es auf der Website.

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Dreifarbiger Tee. Foto: Savory Sweet

Je nach Region und Hersteller können die Zutaten des Desserts leicht variieren. Es besteht jedoch im Wesentlichen aus Klebreis, Tapiokaperlen, Lotussamen, Bohnendessert, Gelee, Kokosmilch usw. Der Name „drei Farben“ kommt daher, dass das Dessert aus Schichten in Rot, Gelb und Grün besteht.

Mittlerweile wird auch die vietnamesische Version von Flan oder Karamell (Nummer 24) auf der berühmten Website wegen ihrer geschmeidigen Textur und ihres attraktiven süßen Geschmacks sehr geschätzt.

Che troi nuoc (Nr. 30) ist ein vietnamesisches Dessert, das mit seiner duftenden süßen Suppe aus Palmzucker und Ingwer beeindruckt. Das Gericht wird durch weiche, zähe Bällchen, gefüllt mit cremiger Mungbohnenpaste, noch verfeinert.

Dies ist eines der Desserts, das die Leute besonders an kalten Tagen lieben.

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Süße Knödel. Foto: Cookpad

Auf dieser Liste stehen auch viele andere vietnamesische Gerichte, wie gebratene Bananen (32), Schweinehautkuchen (34), Puffreis (40), Kokosnussgelee (43), grüner Bohnenkuchen (45), gemischte süße Suppe (46), Biskuitkuchen (50), Bananenkuchen (52), süße Pampelmusensuppe (56), gebratene Sesamkuchen (59), schwimmende Kuchen (70), süße Bananensuppe (75), süße Suppe aus grünem Reis und Lotussamen (83), süße Suppe aus grünen Bohnen (92).

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt sammelt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten für Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Bruchreis, Banh Chung und viele andere vietnamesische Gerichte wurden von der berühmten kulinarischen Website Taste Atlas in die Liste der „besten Reisgerichte Südostasiens“ aufgenommen.