Dreifarbiger Chè belegt mit 4,1/5 Sternen Platz 21 und wird von Taste Atlas als „farbenfrohes vietnamesisches Dessert“ beschrieben.

„Dreifarbige süße Suppe ist eine harmonische Kombination aus vielen Dessertsorten. Dieses Gericht kann sowohl getrunken als auch gegessen werden“, heißt es auf der Website.

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Dreifarbiger Tee. Foto von : Sweet and Sweet

Je nach Ort und Hersteller können die Zutaten des Desserts leicht variieren. Im Wesentlichen besteht es jedoch aus Klebreis, Tapiokaperlen, Lotussamen, süßer Bohnensuppe, Gelee, Kokosmilch usw. Der Name „drei Farben“ kommt daher, dass die süße Suppe Schichten in Rot, Gelb und Grün hat.

Mittlerweile wird auch die vietnamesische Version von Flan oder Karamell (Nummer 24) auf der berühmten Website wegen ihrer geschmeidigen Textur und ihres attraktiven süßen Geschmacks sehr geschätzt.

Che troi nuoc (Nummer 30) ist ein vietnamesisches Dessert, das seine Gäste mit dem starken Aroma der süßen Suppe beeindruckt, die mit Palmzucker und Ingwer gekocht wird. Ergänzend zum Gericht gibt es weiche und zähe Reisbällchen mit zarter Mungobohnenfüllung.

Dies ist eines der Desserts, das die Leute besonders an kalten Tagen lieben.

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Schwimmende Reisbällchen Foto: Cookpad

Auf dieser Liste stehen auch viele andere vietnamesische Gerichte, wie etwa frittierte Bananen (32), Schweinehautkuchen (34), Puffreis (40), Kokosnussgelee (43), grüner Bohnenkuchen (45), gemischte süße Suppe (46), Biskuitkuchen (50), Bananenkuchen (52), süße Grapefruitsuppe (56), frittierte Sesamkuchen (59), schwimmende Kuchen (70), süße Bananensuppe (75), süße Lotussamensuppe (83), süße grüne Bohnensuppe (92).

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Bruchreis, Banh Chung und viele andere vietnamesische Gerichte wurden von der berühmten kulinarischen Website Taste Atlas in die Liste der „besten Reisgerichte Südostasiens“ aufgenommen.