Opfertablett für den Koch, der einen vietnamesischen Rekord aufgestellt hat

Die Vietnam Chefs' Federation (VCF), die der Vietnam Tourism Association untersteht, hat gerade einen Rekord mit der größten Anzahl an Gerichten und regionalen Spezialitäten in Vietnam (200 Gerichte) auf dem Opferteller für die Vorfahren des Berufsstandes aufgestellt, die von Handwerkern und Köchen im ganzen Land zubereitet wurden.

Die Veranstaltung fand im Rahmen einer Weihrauchzeremonie zum Gedenken an Prinz Lang Lieu-Hung Chieu Vuong (der als Begründer der vietnamesischen Köche verehrt wird) in der Stadt Viet Tri, Phu Tho, statt.

Die Zeremonie zog fast 500 Kunsthandwerker und Köche von Verbänden und Zweigstellen aus dem ganzen Land an und brachte bis zu 200 Tabletts mit Angeboten mit, darunter lokale Spezialitäten, die von Kunsthandwerkern und Köchen im ganzen Land sorgfältig und leidenschaftlich zubereitet wurden.

Jedes Gericht ist eine Geschichte, ein einzigartiges Zeichen jeder Region, das nicht nur Respekt und Dankbarkeit gegenüber den Vorfahren des Berufsstands zeigt, sondern auch eine Gelegenheit bietet, die reiche kulinarische Kultur der Nation zu ehren.

Angeboten werden Spezialitäten aus allen Regionen. (Foto: Organisationskomitee)

Der Vizepräsident der Vietnam Chefs Association, Herr Duong Van Hung, sagte: „Dies ist nicht nur eine Gelegenheit für die Berufstätigen, sich auf ihre Wurzeln zu besinnen, den Zusammenhalt zu stärken und die Talente der Handwerker unter Beweis zu stellen, sondern auch eine wertvolle Gelegenheit, die kulinarische Kultur der Regionen auf der vietnamesischen kulinarischen Landkarte zu fördern und zu würdigen.“

„Diese Aktivität zielt auch darauf ab, traditionelle kulturelle Werte zu ehren, den Wert des immateriellen Kulturerbes und die Verehrung der Hung-Könige zu bewahren und zu fördern; die Tradition des Patriotismus zu vermitteln, tiefe Dankbarkeit gegenüber den Hung-Königen und Vorfahren zu zeigen, die das Land aufgebaut und verteidigt haben, den Vorfahren Dankbarkeit zu zeigen und den Arbeitsgeist und die Kreativität der Menschen vor Ort zu fördern.“

Die Veranstaltung wurde von der Vietnam Record Organization als „Opfertablett für Prinz Lang Lieu (Hung Chieu Vuong – der 7. Hung-König)“ anerkannt, das von Kunsthandwerkern und Köchen im ganzen Land mit der größten Anzahl an Gerichten und regionalen Spezialitäten in Vietnam hergestellt wurde.

„Dieser Rekord hat dazu beigetragen, die kulinarische Kultur Vietnams zu stärken und gleichzeitig das Image des Landes und der Vietnamesen bei Freunden im In- und Ausland zu fördern. Er ist auch eine Möglichkeit, die Gemeinschaft zu vernetzen, Fachleute über Generationen hinweg zusammenzubringen und Stolz und Verantwortung für den Erhalt und die Weiterentwicklung der vielfältigen und reichhaltigen Küche unseres Landes zu fördern“, sagte Nguyen The Toan, Leiter der Abteilung für Aus- und Weiterbildung des Vietnam Tourism Association.