9 Jahre, um die königliche Ginseng-Sorte wiederherzustellen
Herr Hoang Van Kiem (39 Jahre alt, aus der Gemeinde Thanh Tung, Thanh Chuong, Nghe An) sieht sich selbst nicht als Agrarexperte . Als er über den Prozess der Wiederherstellung und Entwicklung des Tho Hao Ginsengs sprach, der dieses Produkt zu einem Handelsprodukt machte und einen Umsatz von mehr als einer halben Milliarde VND pro Jahr generierte, sagte er, dass dies aus seiner angeborenen Neugier und Leichtsinnigkeit entstanden sei.
Tho Hao Ginseng wurzelt auf den Feldern der Gemeinde Thanh Ha, Bezirk Thanh Chuong, Nghe An (Foto: Hoang Van).
Herr Kiem ist Absolvent der Fakultät für Wissenschaftsgeschichte der Hue University of Sciences. Seine Hauptaufgabe besteht in der Recherche und Zusammenstellung historischer Bücher vor Ort. Dabei lernt er auch die Ginsengsorten Tho Hao kennen, die in seiner Heimat als ausgestorben galten.
Ausgehend von zwei Ginsengfrüchten, die er von der Kirche der Familie Pham erhalten hatte, verbrachte Herr Kiem drei Jahre damit, diese wertvollen Ginsengsorten zu erforschen, anzubauen und wiederherzustellen (Foto: Hoang Lam).
Also ich 2010 an der Zusammenstellung der Geschichte des Parteikomitees der Kommune Thanh Giang mitwirkte, sah ich, dass die Ältesten und einige Dokumente Tho Hao Ginseng erwähnten, ein lokales Produkt, das dem König angeboten wurde. Aus Neugier machte ich mir die Mühe, mich umzuhören, insbesondere bei den Kirchen in der Gegend, um zu sehen, ob irgendwelche Informationen darüber erhalten waren.
Eigentlich hatte ich nicht viel Zeit, mich auf die Suche zu konzentrieren, und so brauchte ich fast zwei Jahre, um go to Tho Hao-Ginsengbaum auf dem Gelände der Kirche der Familie Pham im alten Tho Hao-Land zu finden.
„Historische Aufzeichnungen zufolge wurde dieser Ginseng vor über 300 Jahren von Herrn Pham Kinh Vy, einem Arzt der Le-Dynastie, in die Gegend von Tho Hao (in den Gemeinden Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai und einem Teil der Gemeinde Thanh Ha, Bezirk Thanh Chuong) gebracht und dort angepflanzt“, sagte Herr Kiem.
Ausgehend von zwei Ginsengfrüchten, die er von der Pham-Familienkirche erhalten hatte, begann Herr Kiem mit der Inkubation und der experimentellen Pflanzung. Es gab damals keine spezifischen Dokumente über den Pflanz- und Pflegeprozess des Tho Hao-Ginsengs, aber da Herr Kiem „mitten im Pflug“ geboren wurde, erforschte und inkubierte er die Samen selbst.
Geschichtsstudent lässt königlichen Ginseng wieder aufleben (Video: Hoang Lam).
Ginsengsamen wurden wie Reis nach dem Schema „3 Mal kochen, 2 Mal kalt“ eingeweicht, über Nacht stehen gelassen und anschließend in Humuserde in einer Styroporbox vergraben. Nach einigen Tagen wuchsen die Sämlinge gut aus der Erde und wurden von Herrn Kiem in den Garten umgepflanzt. Doch dann überlebten nur drei Pflanzen, die Samen sammelten und weiterwuchsen.
Während er pflanzte, forschte und erkundete, insbesondere mit der Unterstützung eines auf Landwirtschaft spezialisierten Freundes, brauchte Herr Kiem weitere drei Jahre, um das Verfahren zum Anpflanzen und Pflegen von Tho Hao Ginseng zu entwickeln.
Herr Kiem hat die königlichen Produkte seines Heimatlandes erfolgreich restauriert (Foto: Hoang Van).
„Tho Hao Ginseng ist eine sonnenliebende Pflanze, die einfach aufzubauen und zu pflegen ist und sich für lockere Böden und hohe Reisfelder eignet. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts ist Tho Hao Ginseng anfällig für Schädlinge und Krankheiten, insbesondere für den Befall durch Schmierläuse und Wurzelfäule. Infizierte Pflanzen sind jedoch schwer zu erkennen, so dass bei Symptomen keine Möglichkeit zur Behandlung besteht. Einsatz von Kalkpulver und biologischen Produkten zur Abtötung von Pilzen und Krankheitserregern.“ verhindert werden“, sagte Herr Kiem.
Tho Hao Ginseng ist leicht aufzubauen und zu pflegen, aber es ist nicht leicht, Wurzeln zu bilden. Charakteristisch für Tho Hao Ginseng sind seine häutigen Wurzeln. Bei zu dichterer oder zu spärlicher Bepflanzung werden Qualität, Größe, Gewicht und Ertrag der Wurzeln sowie die Wirtschaftlichkeit beeinträchtigt.
Nach drei Jahren Forschung und ebenso langer Testzeit gelang es Herrn Kiem, Ginseng im großen Maßstab aufzubauen (Foto: Hoang Van).
„Ich habe drei Jahre lang jeden Monat eine Pflanze herausgezogen, um die Wurzelentwicklung zu überprüfen und das „Standardverhältnis“ für den Abstand zwischen Ginsengpflanzen herauszufinden. Pflanzen, die im Abstand von 40 cm gefördert werden, haben Pfahlwurzeln, aus denen sich Knollen der erforderlichen Größe entwickeln. Das bedeutet, dass auf einem Hektar Land 31.250 Pflanzen wachsen können. So wird sowohl die Ernährung der Pflanzen sichergestellt als auch große, gesunde Ginsengknollen produziert“, so Herr Kiem abschließend.
Risiko mit einem Vermögen von 1 Milliarde Dong
Herr Kiem erklärte, dass die Wiederherstellung der Ginsengsorte Tho Hao nicht nur dem Erhalt des Produkts seines Vorfahrens diene, sondern auch dem medizinischen und wirtschaftlichen Wert dieser Pflanze. Der Übergang vom experimentellen zum Massenanbau ist jedoch ein langer Prozess mit vielen Höhen und Tiefen.
Tho Hao Ginseng wächst gut (Foto: Hoang Van).
Zunächst testete Herr Kiem die Anpflanzung im Bezirk Nam Dan und brachte sie dann an viele andere Orte in der Provinz, aber der Baum wuchs nicht wie erwartet.
„Im Vergleich zu den Klima- und Bodenbedingungen vielerorts ist das Gebiet des alten Tho Hao, heute die Gemeinden Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai und Thanh Ha, für das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen geeignet und bringt Ginseng mit den besten medizinischen Eigenschaften hervor“, erklärte Herr Kiem.
Herr Kiem war entschlossen, diese scheinbar vergessene Pflanze zu Geld zu machen und arbeitete intensiv an einem geeigneten Pflanzmodell. Er übertrug Ginsengsorten, -techniken und -pflegeverfahren an mehrere Haushalte zum Anpflanzen und verpflichtete sich gleichzeitig, alle Produkte zu kaufen. Dies ist jedoch nicht die optimale Lösung, da nicht alle Haushalte die richtige Pflege anwenden.
Nach einer langen Forschungs- und Testphase besprach Herr Kiem 2021 mit Mitgliedern der Tan Hung Thinh Genossenschaft die Pacht von Land für den Ginseng-Anbau. Mehr als drei Hektar Brachland in der Gemeinde Thanh Ha wurden von der Genossenschaft verwaltet und mit Investitionskapital für eine großflächige, systematische Bepflanzung ausgestattet.
Arbeiter ernten Tho Hao Ginseng (Foto: Hoang Lam).
„Da es sich um ein wissenschaftliches Projekt handelte, erhielten wir vom Staat teilweise Unterstützung in Form von Darlehenszinsen, Düngemitteln sowie Wissenschaft und Technologie. Mit dem unterstützten Kapital riskierte ich, mir von meiner Frau mehr als 900 Millionen VND zu „leihen“, die ich lange für den Ginseng-Anbau gespart hatte. Damals dachte ich, wenn ich scheiterte, bliebe mir nur noch, „meine Sachen zu packen und von zu Hause wegzugehen“, lachte Herr Kiem und erinnerte sich an den Tag, an dem er beschloss, sein eigenes Geschäft mit der wertvollen Ginseng-Sorte zu eröffnen.
Die Genossenschaft kaufte einen Kilometer B40-Stahl und 360 Betonpfeiler, um mehr als drei Hektar Land einzuzäunen. Außerdem mietete sie Maschinen und Arbeiter an, um das Land vorzubereiten, Beete anzulegen und die Samen auszusäen. Dank der strikten Einhaltung der Pflanz- und Pflegevorschriften wuchs der Ginseng auf schnell 1,8 Hektar gut.
Während er den Ginseng-Anbau beaufsichtigte, suchte Herr Kieu auch nach einem Absatzmarkt für das Produkt. Im Oktober 2022 wurden die ersten Ginseng-Beete geerntet, wobei die Kriterien hinsichtlich Größe, Gewicht und medizinischer Eigenschaften erfüllt wurden.
Also ich habe jedoch 500 kg erntete und an den Händler geliefert, kam es zu einem Zwischenfall.
Auf lockeren Böden wachsen Ginsengwurzeln groß und schön und erreichen ein Gewicht von über 2,5 Unzen pro Wurzel (Foto: Hoang Lam)
„Auf Wunsch der Einkaufsabteilung habe ich den Erntetermin auf Ende Oktober verschoben, um den Transport zu erleichtern. Zwei Tage vor der Ernte gab es jedoch anhaltenden, starken Regen und das Wasser des flussaufwärts gelegenen Wasserkraftwerks leitete Hochwasser ein, wodurch 100 % der verbleibenden Ginseng-Anbaufläche zwei Meter unter Wasser standen. Die erste Ernte galt als Totalverlust“, sagte Herr Kiem.
Entschlossen, nicht aufzugeben, wird Ende 2022 eine neue Party Ginseng stattfinden. Diesmal enttäuschte ihn der Himmel nicht: 1,8 Hektar brachten 4 Tonnen Ginsengwurzeln hervor, die inzwischen alle geerntet wurden.
Nachdem Herr Kiem diese Ginsengpflanze zwei Jahre lang auf dem Feld angebaut hatte, erntete er schnell vier Tonnen Knollen im Wert von über einer halben Milliarde VND (Foto: Hoang Lam).
Frischer Ginseng wird derzeit für 200.000 bis 450.000 VND/kg verkauft, je nach Größe der Wurzel. Getrockneter Ginseng kostet zwischen 100.000 und 1,3 Millionen VND/kg. Darüber hinaus haben Herr Kiem und seine Kollegen Technologien für das Schneiden, Trocknen und Föhnen erforscht und angewendet, um Ginsengpulver zu verarbeiten und es für 3,5 Millionen VND/kg zu verkaufen.
Als nächstes werden Sie feststellen, dass die Genossenschaft Tan Hung Thinh noch aktiv ist. Nach Berechnungen von Herrn Kiem erzielte die Genossenschaft mit der Ginseng-Ernte nach Abzug der Kosten und Arbeitskosten einen Gewinn von über 500 Millionen VND.
Die Gemeindevorsteher auf Thanh Ha untersuchen und bewerten die Wirksamkeit auf Tho Hao Ginseng auf dem Feld (Foto: Hoang Lam).
Tho Hao Ginseng ist ein hochwertiges Nahrungsmittel zur Verbesserung der Gesundheit, das für viele Anwender sowie für die Schönheitspflege von Frauen geeignet ist. Neben dem Verkauf von frischem Ginseng, getrocknetem Ginseng, Ginseng-Wein und Ginseng-Pulver arbeiten wir mit zwei Unternehmen zusammen, um Ginseng-Tee und Ginseng-Erfrischungsgetränke zu erforschen und herzustellen. Außerdem koordinieren wir mit der Provincial Oriental Medicine Association die Erforschung und Herstellung von Tho Hao Ginseng als Arzneimittel zur unterstützenden Behandlung einiger Krankheiten.
„Der Tho-Hao-Ginseng ist während der Blütezeit wunderschön. Für die Zukunft planen wir, den Agrartourismus auszubauen und Besucher anzulocken, die ihn besuchen und fotografieren, um so unsere Einnahmen zu steigern“, sagte Herr Kiem.
Herr Kiem plant, den Agrartourismus zu entwickeln, um während der Blütezeit Besucher anzulocken (Foto: Hoang Van).
Herr Dang Huu Bien, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Thanh Ha, sagte, dass sich Tho Hao Ginseng nach einer Testphase auch für das örtliche Klima und die Bodenbedingungen geeignet erwiesen habe.
Mit einem Einzelhandelspreis von 250.000 VND/kg ist die wirtschaftliche Effizienz von Ginseng pro Flächeneinheit im Vergleich zu herkömmlichen Nutzpflanzen wie Reis, Kartoffeln, Maniok usw. Viel höher, daher sind die Menschen hier sehr an dem Wirtschaftsentwicklungsplan für Tho Hao Ginseng interessiert.
„Die Bezirks- und Gemeindeleiter ziehen eine Ausweitung des Tho Hao Ginseng-Anbaugebiets in der Region unter Beteiligung vieler produzierender Haushalte außerhalb der Tan Hung Thinh-Kooperative in Erwägung.“
Allerdings ist es wie bei vielen anderen landwirtschaftlichen Produkten äußerst wichtig, den Ertrag sicherzustellen.
„Wir hoffen, dass es in naher Zukunft Unternehmen geben wird, die in Verarbeitungsfabriken investieren, um die Produkte für die Erzeuger zu konsumieren und aus Tho Hao-Ginseng verarbeitete Produkte zu Produkten mit einem typischen Markenzeichen des Bezirks zu machen“, sagte Herr Bien seine Meinung.
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