Ein „rücksichtsloser“ Geschichtsabsolvent verdient mit königlichem Ginseng mehr als eine halbe Milliarde VND pro Jahr.

9 Jahre, um die Königsginsengsorte wiederherzustellen

Herr Hoang Van Kiem (39 Jahre alt, aus der Gemeinde Thanh Tung, Thanh Chuong, Nghe An) bezeichnet sich selbst nicht als Agrarexperten . Als er über die Wiederherstellung und Weiterentwicklung des Tho-Hao-Ginsengs sprach, der sich zu einem Handelsgut mit einem Jahresumsatz von über einer halben Milliarde VND entwickelte, erklärte er, dass dies aus seiner Neugier und seiner angeborenen Wagemut entstanden sei.

Tho Hao Ginseng wurzelt auf den Feldern der Gemeinde Thanh Ha, Bezirk Thanh Chuong, Nghe An (Foto: Hoang Van).

Herr Kiem, Absolvent der Fakultät für Wissenschaftsgeschichte der Universität Hue, beschäftigt sich hauptberuflich mit der Erforschung und dem Verfassen historischer Bücher in verschiedenen Regionen. Dabei lernt er auch die Ginsengsorte Tho Hao kennen, die in seiner Heimat als ausgestorben galt.

Ausgehend von zwei Ginsengfrüchten, die er von der Pham-Familienkirche erhielt, verbrachte Herr Kiem drei Jahre mit der Erforschung, dem Anbau und der Wiederherstellung dieser wertvollen Ginsengsorte (Foto: Hoang Lam).

„Im Jahr 2010, während meiner Mitarbeit an der Chronik des Parteikomitees der Kommune Thanh Giang, stieß ich auf die Erwähnung von Tho Hao Ginseng durch die Ältesten und in einigen Dokumenten. Tho Hao war ein lokales Produkt, das dem König als Opfergabe dargebracht wurde. Von Natur aus neugierig, machte ich mir die Mühe, mich umzuhören, insbesondere in den Kirchen der Gegend, um herauszufinden, ob es dazu Informationen gab.“

Tatsächlich hatte ich nicht viel Zeit, mich auf die Suche zu konzentrieren, daher dauerte es fast 2 Jahre, bis ich die Tho Hao Ginsengpflanze auf dem Gelände der Pham-Familienkirche im alten Tho Hao-Land fand.

„Laut historischen Aufzeichnungen wurde dieser Ginseng vor mehr als 300 Jahren von Herrn Pham Kinh Vy, einem Arzt der Le-Dynastie, in die Gegend von Tho Hao (in den Gemeinden Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai und einem Teil der Gemeinde Thanh Ha im Bezirk Thanh Chuong) gebracht“, sagte Herr Kiem.

Aus zwei Ginsengfrüchten, die Herr Kiem von der Pham-Familienkirche zusammen mit 27 Samen erhalten hatte, begann er mit der Anzucht und dem ersten Anpflanzen. Damals gab es keine genauen Aufzeichnungen über die Anzucht und Pflege von Tho Hao Ginseng, doch da er quasi „mitten im Pflug geboren“ war, recherchierte Herr Kiem selbst und weichte die Samen ein, um sie inkubieren zu lassen.

Geschichtsstudent erweckt königlichen Ginseng zu neuem Leben (Video: Hoang Lam).

Ginsengsamen wurden in der gleichen Lösung wie Reis eingeweicht, über Nacht stehen gelassen und anschließend in Humuserde in einer Styroporbox vergraben. Nach einigen Tagen keimten die Sämlinge und wuchsen gut, sodass Herr Kiem sie in den Garten umpflanzte. Doch nur drei Pflanzen überlebten, um Samen zu sammeln und weiterzuwachsen.

Während er pflanzte, recherchierte und experimentierte, insbesondere mit der Unterstützung eines Freundes, der auf Landwirtschaft spezialisiert ist, benötigte Herr Kiem weitere 3 Jahre, um das Verfahren zum Anpflanzen und Pflegen von Tho Hao Ginseng zu entwickeln.

Herr Kiem hat die königlichen Produkte seiner Heimat erfolgreich restauriert (Foto: Hoang Van).

„Tho Hao Ginseng ist eine sonnenliebende Pflanze, die leicht anzubauen und zu pflegen ist und sich für lockere Böden und hochgelegene Reisfelder eignet. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ist Tho Hao Ginseng anfällig für Schädlinge und Krankheiten, insbesondere für Wollläuse und Wurzelfäule. Befallene Pflanzen sind jedoch schwer zu erkennen, sodass sie nach Auftreten der Symptome nicht mehr behandelt werden können. Daher müssen wir Schädlingen und Krankheiten bereits bei der Bodenvorbereitung vorbeugen, indem wir Kalkpulver und biologische Produkte zur Bekämpfung von Pilzen und Krankheitserregern einsetzen“, erklärte Herr Kiem.

Chinesischer Ginseng ist leicht anzubauen und zu pflegen, die Wurzelbildung gestaltet sich jedoch schwierig. Charakteristisch für den chinesischen Ginseng sind seine häutigen Wurzeln. Bei zu dichter oder zu geringer Pflanzdichte sind Qualität, Größe, Gewicht und Ertrag der Wurzeln sowie die Wirtschaftlichkeit des Anbaus gering.

Nach drei Jahren Forschung und ebenso langer Testphase gelang es Herrn Kiem, Ginseng in großem Maßstab anzubauen (Foto: Hoang Van).

„Ich habe drei Jahre lang jeden Monat eine Pflanze ausgegraben, um die Wurzelentwicklung zu überprüfen und so das optimale Pflanzverhältnis für Ginsengpflanzen zu ermitteln. Pflanzen, die in einem Abstand von 40 cm gepflanzt werden, entwickeln Pfahlwurzeln, die zu Knollen der erforderlichen Größe heranwachsen. Das bedeutet, dass auf einem Hektar Land 31.250 Pflanzen angebaut werden können, was sowohl die Nährstoffversorgung der Pflanzen als auch die Produktion großer, gesunder Ginsengknollen sicherstellt“, schloss Herr Kiem.

Risiko mit einem Vermögen von 1 Milliarde Dong

Herr Kiem vertraute an, dass der Zweck der Wiederherstellung der Tho-Hao-Ginsengsorte nicht nur darin bestand, das Produkt seiner Vorfahren zu bewahren, sondern auch darin, dass er den medizinischen und wirtschaftlichen Wert dieser Pflanze erkannte. Der Weg vom experimentellen Anbau zum Massenanbau des Ginsengs war jedoch ein langer Prozess mit vielen Höhen und Tiefen.

Die Ginsengpflanze gedeiht gut (Foto: Hoang Van).

Zunächst testete Herr Kiem die Anpflanzung im Bezirk Nam Dan, dann brachte er sie in viele andere Orte in der Provinz, aber der Baum wuchs nicht wie erwartet.

„Im Vergleich zu den Klima- und Bodenverhältnissen vieler anderer Orte eignet sich das Gebiet des alten Tho Hao, das heute die Gemeinden Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai und Thanh Ha umfasst, hervorragend für das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen und produziert Ginseng mit den besten medizinischen Eigenschaften“, teilte Herr Kiem mit.

Entschlossen, diese scheinbar vergessene Pflanze rentabel zu machen, entwickelte Herr Kiem ein geeignetes Anbaumodell. Er gab Ginsengsorten, Anbautechniken und Pflegehinweise an mehrere Haushalte weiter, die die Pflanze anbauten, und verpflichtete sich gleichzeitig, alle Erträge selbst zu verbrauchen. Dies ist jedoch nicht die optimale Lösung, da nicht alle Haushalte die korrekte Pflege befolgen.

Nach einer langen Forschungs- und Testphase sprach Herr Kiem im Jahr 2021 mit Mitgliedern der Tan Hung Thinh Kooperative über die Pacht von Land für den Ginsenganbau. Die Kooperative pachtete über 3 Hektar brachliegendes Land in der Gemeinde Thanh Ha und stellte Investitionskapital für eine großflächige und systematische Anpflanzung bereit.

Arbeiter bei der Ernte von Tho Hao Ginseng (Foto: Hoang Lam).

„Als wissenschaftliches Projekt erhielten wir teilweise staatliche Unterstützung in Form von Kreditzinsen, Düngemitteln sowie wissenschaftlicher und technologischer Förderung. Mit diesem Startkapital riskierte ich es, mir über 900 Millionen VND von meiner Frau zu leihen, die ich lange für den Ginsenganbau angespart hatte. Damals dachte ich, wenn ich scheitern würde, müsste ich alles hinschmeißen“, lachte Herr Kiem, als er sich an den Tag erinnerte, an dem er beschloss, mit dieser wertvollen Ginsengsorte sein eigenes Unternehmen zu gründen.

Die Kooperative kaufte 1 km B40-Stahl und 360 Betonpfeiler, um über 3 Hektar Land einzuzäunen, und mietete Maschinen und Arbeiter, um das Land zu pflügen, Beete anzulegen und Samen auszusäen. Dank der strikten Einhaltung der Pflanz- und Pflegeanweisungen gedieh der Ginseng auf fast 1,8 Hektar prächtig.

Während der Überwachung des Ginsenganbaus knüpfte Herr Kieu auch Kontakte, um Absatzmärkte für die Produkte zu finden. Im Oktober 2022 wurden die ersten Ginsengpflanzen geerntet, wobei die Kriterien hinsichtlich Größe, Gewicht und medizinischer Eigenschaften erfüllt wurden.

Bei der Ernte von 500 kg und der anschließenden Auslieferung an den Händler ereignete sich jedoch ein Zwischenfall.

In lockerem Boden wachsen Ginsengwurzeln groß und schön und erreichen ein Gewicht von über 2,5 Unzen pro Wurzel (Foto: Hoang Lam).

„Auf Wunsch des Abnehmers habe ich den Erntetermin auf Ende Oktober verschoben, um den Transport zu erleichtern. Zwei Tage vor der Ernte kam es jedoch zu anhaltendem Starkregen, und das flussaufwärts gelegene Wasserkraftwerk ließ Hochwasser ab. Dadurch wurde die gesamte verbliebene Ginseng-Anbaufläche zwei Meter hoch überflutet. Die erste Ernte war somit ein Totalausfall“, sagte Herr Kiem.

Entschlossen, nicht aufzugeben, säte er Ende 2022 erneut Ginseng aus. Diesmal hatte er Erfolg: Auf 1,8 Hektar erntete er 4 Tonnen Ginsengwurzeln, die mittlerweile vollständig geerntet wurden.

Nach zwei Jahren Anbau auf dem Feld erntete Herr Kiem von dieser Ginsengpflanze fast vier Tonnen Knollen im Wert von mehr als einer halben Milliarde VND (Foto: Hoang Lam).

Der aktuelle Marktpreis für frischen Ginseng liegt je nach Wurzelgröße zwischen 200.000 und 450.000 VND/kg, getrockneter Ginseng kostet zwischen 100.000 und 1,3 Millionen VND/kg. Herr Kiem und seine Kollegen haben zudem ein Verfahren zur Verarbeitung von Ginsengpulver entwickelt und angewendet, das nach dem Schneiden und Trocknen für 3,5 Millionen VND/kg auf dem Markt angeboten wird.

Die Tan Hung Thinh Kooperative verkauft nicht nur ihre eigenen Produkte, sondern kauft derzeit auch Produkte für Haushalte im Bezirk Thanh Chuong auf, die an dem Projekt teilnehmen. Laut Herrn Kiems Berechnungen erzielte die Kooperative nach Abzug der Kosten und des Arbeitsaufwands mit dieser Ginsengernte einen Gewinn von über 500 Millionen VND.

Die Gemeindevorsteher von Thanh Ha inspizieren und bewerten die Wirksamkeit des Tho Hao Ginsengs auf den Feldern (Foto: Hoang Lam).

„Tho Hao Ginseng ist ein hochwertiges, nährstoffreiches Lebensmittel, das zur Gesundheitsförderung eingesetzt wird und sich für viele Anwender sowie für die Schönheitspflege von Frauen eignet. Neben dem Verkauf von frischem und getrocknetem Ginseng, Ginsengwein und Ginsengpulver arbeiten wir mit zwei Unternehmen an der Forschung und Herstellung von Ginsengtee und Ginseng-Erfrischungsgetränken. Zudem kooperieren wir mit der Provinzvereinigung für Traditionelle Chinesische Medizin, um Tho Hao Ginseng zu einem Arzneimittel weiterzuentwickeln, das die Behandlung bestimmter Krankheiten unterstützen kann.“

„Der Tho Hao Ginseng ist in voller Blüte wunderschön. Zukünftig planen wir, den Agrartourismus auszubauen und Besucher anzulocken, die Fotos machen, um so die Einnahmen zu steigern“, sagte Herr Kiem.

Herr Kiem plant, den Agrartourismus auszubauen, um während der Blütezeit Besucher anzulocken (Foto: Hoang Van).

Herr Dang Huu Bien - Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Thanh Ha - sagte, dass der Tho Hao Ginseng nach einer Testphase seine Eignung für das lokale Klima und die Bodenverhältnisse unter Beweis gestellt habe.

Mit einem Einzelhandelspreis von 250.000 VND/kg ist die Wirtschaftlichkeit von Ginseng pro Flächeneinheit im Vergleich zu traditionellen Nutzpflanzen wie Reis, Kartoffeln, Maniok usw. viel höher, daher sind die Menschen hier sehr an dem Wirtschaftsentwicklungsplan für Tho Hao Ginseng interessiert.

„Die Ausweitung des Anbaugebiets von Tho Hao Ginseng unter Beteiligung vieler produzierender Haushalte außerhalb der Tan Hung Thinh Kooperative ist etwas, das die Bezirks- und Gemeindeverantwortlichen in Erwägung ziehen.“

Wie bei vielen anderen landwirtschaftlichen Produkten ist die Sicherstellung der Produktion jedoch von größter Wichtigkeit.

„Wir hoffen, dass in naher Zukunft Unternehmen in Verarbeitungsbetriebe investieren werden, um die Produkte der Anbauer zu verarbeiten und so aus dem Tho Hao Ginseng verarbeitete Produkte zu Produkten mit einer typischen Marke des Bezirks zu machen“, erklärte Herr Bien.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mau-lieu-cua-cu-nhan-lich-su-voi-sam-tien-vua-mang-ve-hon-nua-ty-dongnam-20230911214240668.htm