Pflanzliches Hühnerzuchtmodell zur Senkung des Cholesterinspiegels

Am Morgen des 24. September koordinierte die Vietnamesische Akademie für Landwirtschaft im Bezirk Viet Hoa der Stadt Hai Phong mit den zuständigen Einheiten die Auswertung der Ergebnisse des Aufbaus eines Modells zur Hühnerzucht, die Kräutereier zur Senkung des Cholesterinspiegels legt.

Dies ist ein wichtiger Inhalt im Rahmen des Projekts „Forschung zur Verwendung von Kräuterergänzungsmitteln bei der Aufzucht von Legehennen zur Produktion von Kräutereiern in der Provinz Hai Duong “ im Zeitraum 2024 – 2025 unter dem Vorsitz von Prof. Dr. Vu Dinh Ton.

Konferenzszene

Angesichts des starken Anstiegs der Geflügelproduktion in den letzten Jahren, insbesondere nach dem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest, ist die Frage der Lebensmittelqualität und -sicherheit für Verbraucher zunehmend besorgniserregend. Ein hoher Cholesteringehalt in Eiern und Hühnerfleisch birgt potenziell zahlreiche Gesundheitsrisiken. Das Forschungsteam des Projekts hat eine Futterformel entwickelt, die mit Kräutern wie Xuyen Chi, Sternanis, Zimt usw. sowie weiteren Zutaten wie Mais, getrockneten Bohnen, Fleisch- und Knochenmehl, Reiskleie und Spurenelementen angereichert ist, um die Qualität von Eiern und Hühnerfleisch zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken.

Jeden Tag erntet die Farm durchschnittlich 20.000 Eier und sorgt so für eine stabile Versorgung des lokalen Marktes.

Durch die Erforschung und Umsetzung des Modells in drei Zuchtanlagen in den Gemeinden Cam Giang (ehemals Gemeinde Cam Hoang) und Mao Dien (ehemals Gemeinde Cam Dong) wurden weiße ägyptische Hybridhühner für die kommerzielle Eierproduktion gezüchtet. Nach einer Zuchtperiode von 30 bis 65 Wochen mit Kräuterergänzungen von 1,5 bis 2 % konnte Folgendes nachgewiesen werden: Legereife und Eierproduktivität stiegen, die Gesundheit der Herde verbesserte sich. Die Analyseergebnisse zeigten auch, dass der Cholesteringehalt in Eiern und Hühnerfleisch am Ende des Zuchtzyklus im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant sank und der Gehalt an NH₃- und H₂S-Emissionen aus Hühnermist zurückging, was zum Umweltschutz beiträgt. Kräutereier für Hühner haben einen höheren Verkaufspreis von 300 – 500 VND/Ei als normale Eier und sind besonders bei Hausfrauen beliebt, der einfache Verzehr steigert den Wert für Landwirte.

Die 25.000 Hühner umfassende Hühnerherde des Haushalts von Herrn Dao Van Thuyen im Bezirk Viet Hoa wird mit Kräutermischfutter versorgt, ganz ohne den Einsatz wachstumsfördernder Antibiotika.

Das Thema hat einen hohen praktischen wissenschaftlichen Wert und eröffnet neue Wege bei der Anwendung von Kräutern in der sicheren Viehzucht, verbessert die öffentliche Gesundheit und entwickelt die Agrarwirtschaft in eine nachhaltige Richtung.

Nguyen Que

Quelle: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113