„Die Natur entfesseln“: Vinamilk verwandelt Barrieren auf einem Ökobauernhof in grüne Kreisläufe

Die Umwandlung von Kuhmist in organischen Dünger für 500 Hektar Grünland, die Einsparung von Hunderten Millionen an Stromkosten dank grüner Energie, die Etablierung eines Boden- und Wasserkreislaufs... Dies sind einige typische Erfolge von Vinamilks Bestreben, die Natur zu „entfesseln“ und ein nachhaltiges Milchviehhaltungssystem aufzubauen.

„Wir können mit allen Ressourcen, von der Finanzierung über das Personal bis hin zu Landfonds, bereit sein, aber wenn wir keinen Weg finden, die Natur zu „erschließen“, können wir keine nachhaltige Landwirtschaft betreiben“, sagte ein Vertreter von Vinamilk zu Beginn einer Reise zur Green Farm Tay Ninh mit einer Gruppe von mehr als 30 Experten und Mitarbeitern, die im Bereich der nachhaltigen Entwicklung bei vielen führenden Unternehmen und Einheiten in Vietnam arbeiten.

Dies ist eine Aktivität des Sustainability Connect Trip & Talk-Programms, das vom Vietnam Business Council for Sustainable Development unter der Vietnam Federation of Commerce and Industry (VBCSD-VCCI) organisiert wird und unter dem inspirierenden Thema steht: „Die Natur erschließen, nachhaltige Entwicklung“.

„Unlocking nature“ – der Ansatz nachhaltiger Landwirtschaft

Obwohl die Green Farm Tay Ninh regelmäßig ausländische Delegationen empfängt, wird die Geschichte dieses Mal aus einer neuen Perspektive erzählt. Elektroautos bringen uns zu den Viehzucht-, Ernte- und Abfallbehandlungsbereichen ... um aus erster Hand zu erfahren, wie Vinamilk die Natur „freisetzt“ und das einst sonnige, windige und karge Land in eine Farm verwandelt, die als „Milchresort“ bezeichnet wird und den Weg der nachhaltigen Entwicklung beschreitet.

Viele Fragen zu dieser Reise wurden von den Mitarbeitern, die direkt hier arbeiteten, nach und nach beantwortet. Herr Nguyen Van Minh, Leiter der Anbauabteilung der Vinamilk Green Farm Tay Ninh, zeigte uns die Mombasa-Graslandschaft, die uns ins Auge fiel, und stellte uns 500 Hektar fruchtbares Land vor, das den europäischen Bio-Standards entspricht, einem der strengsten landwirtschaftlichen Standards der Gegenwart.

„3 Jahre“ – die Zahl, die Herr Minh nannte, überraschte viele. In dieser Zeit unternahm Vinamilk absolut nichts, damit das Land sich erholen, Rückstände beseitigen und in seinen natürlichen Zustand zurückkehren konnte. In dieser Zeit arbeiteten Vinamilk und japanische Agrarexperten eng mit dem Land zusammen, um es bis ins kleinste Detail zu verstehen.

Viehdung, seit jeher ein brennendes Thema in allen Viehzuchtmodellen, ist nun zu „schwarzem Gold“ für die Bodenverbesserung geworden. Herr Minh führte uns näher an den Lastwagen mit verarbeitetem Biodünger heran, nahm eine Handvoll Kuhmist mit, der mindestens 15 Tage lang kompostiert worden war, und forderte alle auf, persönlich zu prüfen, ob der Mist vollständig getrocknet war und keinen unangenehmen Geruch mehr hatte. Allmählich hat sich ein Bodenkreislauf gebildet, und das Unternehmen wird in Kürze eine Software zur Bewertung der Bodengesundheit einführen.

Laut Nguyen Quynh Nga, stellvertretende Direktorin des Büros für nachhaltige Entwicklung des VCCI, sind die Praktiken der Vinamilk Green Farm Tay Ninh ein konkretes Beispiel für den Ansatz „Natur freisetzen“, der Klimabarrieren in Chancen verwandelt, einen geschlossenen grünen Kreislauf schafft und der Gemeinschaft Vorteile bringt. „Vinamilk hat bewiesen, dass die Natur kein Hindernis, sondern der Schlüssel zur Lösung der Herausforderungen der Ernährungssicherheit und der internationalen Wettbewerbsfähigkeit der vietnamesischen Landwirtschaft ist“, betonte Nga.

Im ökologischen Kreislauf wird „nichts verschwendet“

Als wir die Felder verließen, immer noch überrascht vom Prozess des ökologischen Landbaus, sahen wir uns die Phase der Abfallbewirtschaftung genauer an. Viele Leute waren überrascht von der „Sauberkeit“ dieses Prozesses, da fast nichts verschwendet wurde.

Täglich werden 30 bis 45 Tonnen Kuhdung in nährstoffreichen organischen Dünger umgewandelt. Das beim Kompostierungsprozess entstehende Methangas wird nicht verschwendet, sondern in der Biogasanlage gesammelt. Diese erneuerbare Energiequelle wird zum Abkochen von Wasser, zum Pasteurisieren von Kälbermilch, zum Trocknen von Mitarbeiterkleidung, Gras und vielen weiteren Geräten genutzt. Dadurch werden monatlich über 100 Millionen VND an Stromkosten gespart.

Die Gruppe hielt sich längere Zeit am Grastrocknungshaus auf, einem von den Farmmitarbeitern entwickelten Grastrocknungssystem. Nach dem Prinzip der Teetrocknung kann frisches Mombasa-Gras je nach Bedarf in mehreren Stufen getrocknet werden und erreicht eine Qualität, die importiertem Gras ebenbürtig ist. Dadurch ist die Farm autark und kann getrocknetes Gras vor Ort zu einem Preis von nur etwa 2.000 VND/kg produzieren – mehr als zehnmal günstiger als zuvor importiertes Gras.

„Frisch geschnittenes Gras wird getrocknet, um die Kälber tagsüber zu füttern, wobei seine Frische und sein Nährwert stets erhalten bleiben. Obwohl das Gras vom Bauernhof selbst getrocknet wird, muss es nach dem Trocknen vom Ausgangsgras bis zum fertigen Produkt geprüft werden, bevor es in die „Küche“ gebracht wird, um dort in einem geschlossenen Prozess zu Futter verarbeitet zu werden, wodurch die Gesundheit der Herde gewährleistet wird“, sagte Frau Kieu Linh, Direktorin für Tierhaltung und Veterinärmedizin.

Spitzentechnologie, die Natur im Mittelpunkt

Das Ziel der mit Gras und Mais beladenen Wagen sind die Kuh- und Kälberställe. Dies ist wahrscheinlich der Ort, an dem man sich auf der Reise am meisten freut. Beim Betreten des Stalles hat jeder das gleiche Gefühl: Dies ist der „kühlste Ort“ auf dem Hof. Die Temperatur liegt konstant bei 27–28 Grad Celsius, und obwohl hier fast tausend Kühe leben, gibt es absolut keinen unangenehmen Geruch.

Dank des Kühlsystems mit Dutzenden riesiger Ventilatoren sorgt die spezielle Stallkonstruktion für optimale Belüftung und Luftzirkulation. Das automatische Sprühsystem erzeugt alle drei Minuten regelmäßig „künstlichen Regen“, der die Kühe kühlt und ihren Stress reduziert. Das Stalldach ist mit Solarmodulen bedeckt, die sowohl die Temperatur senken als auch eine saubere Stromquelle schaffen.

Man kann leicht sagen, dass dieser Ort ein „Resort“ für Milchkühe ist. Anstatt die Landfläche voll auszunutzen, um die Herde zu vergrößern, behält Vinamilk großzügig neun Seen, durchsetzt mit Grünflächen, um Wasser zu speichern und zu zirkulieren und gleichzeitig als „Klimaanlagen und Luftbefeuchter“ zu fungieren, um die Luft für die an gemäßigtes Klima angepassten Milchkühe kühl und angenehm zu halten.

Vinamilk kann jede einzelne Kuh mithilfe elektronischer Chips identifizieren, um ihren Gesundheitszustand und ihre Aktivitäten zu überwachen und entsprechende Pflegepläne zu entwickeln. Die Fütterung wird ebenfalls per Software gesteuert. Die Rationen werden je nach Alter und Zustand angepasst und mit über 20 nährstoffreichen Saat- und Gräsersorten gemischt. Roboter stehen bereit, um Futter zu servieren und entspannende Musik abzuspielen. Automatische Massagegeräte „kraulen“ die juckenden Stellen, wenn sich Kühe nähern.

Obwohl viele moderne Geräte der „4.0“-Technologie zum Einsatz kommen, ist es erwähnenswert, dass sich das Unternehmen bei der Haltung von Milchkühen stets auf die Kriterien konzentriert, „eine naturnahe Lebensumgebung zu schaffen, menschliche Eingriffe zu begrenzen und den Milchkühen ein angenehmes Leben zu ermöglichen, sodass sie entsprechend ihren Bedürfnissen fressen, schlafen und sich bewegen und ihren natürlichen Gewohnheiten entsprechend leben können …“, betonte Frau Kieu Linh.

Von der „Erschließung“ der Natur zur „Erweiterung“ des Kreislaufs

Was viele Menschen beeindruckt, ist nicht nur der Kreislauf aus Boden, Wasser, Abfallbehandlung usw., der auf dem Bauernhof entsteht, sondern auch die Art und Weise, wie Vinamilk sich in der örtlichen Gemeinde ausbreitet und so ein landwirtschaftliches Satellitengebiet mit Bauernhöfen schafft, die in eine nachhaltige Richtung entwickelt werden.

Die Haushalte der Genossenschaft erhalten organische Düngemittel, und landwirtschaftliche Mitarbeiter unterstützen die Bauern beim Anbau nach guten landwirtschaftlichen Praktiken und sichern so die Qualität. Im Jahr 2024 kaufte das Unternehmen zudem über 365.000 Tonnen Maisbiomasse von den Bauern und steigerte so deren Einkommen. Die Menschen werden zu einem Bindeglied in der nachhaltigen Wertschöpfungskette, profitieren von den Vorteilen und sind so eng mit dem Unternehmen verbunden.

Herr Nguyen Huynh Thanh Phong, Direktor für nachhaltige Entwicklung des Bureau Veritas Vietnam, ging ausführlich auf den Aspekt der Reduzierung der Treibhausgasemissionen ein und würdigte Vinamilks hohe Priorität, eine „echte“ Reduzierung an der Quelle zu erreichen, anstatt dies durch den Kauf externer Emissionszertifikate zu kompensieren und einen konkreten Fahrplan zur Erreichung des Netto-Null-Ziels bis 2050 umzusetzen.

Herr Phong nannte als Beispiel die Initiative zur Grastrocknung auf dem Bauernhof. Diese trägt nicht nur dazu bei, dass Vinamilk autarker wird, sondern reduziert auch die Treibhausgasemissionen aus Produktion und Transport bei Importen aus dem Ausland. Die enge Zusammenarbeit mit Landwirten wird Vinamilk künftig dabei helfen, die Treibhausgasemissionen in seiner Lieferkette besser zu kontrollieren.

Da „nachhaltige Entwicklung“ für viele Unternehmen zu einem strategischen Schlüsselwort wird, können sie durch die Roadmap und den Ansatz von Vinamilk proaktiver internationale Standards oder genauer gesagt ESG-Praktiken umsetzen, die in der modernen Landwirtschaft immer wichtiger werden. So können sie den zukünftigen Trend anführen, bei dem wirtschaftlicher Wert immer Hand in Hand mit nachhaltiger Entwicklung geht.

Nach fast 20 Jahren Investitionen und Entwicklung bewirtschaftet Vinamilk aktuell 14 Farmen in Vietnam und eine Farm in Laos, von denen vier nach dem Green Farm-Modell errichtet wurden. Die Farmen werden alle nach internationalen Standards geführt und sind Vorreiter in Sachen nachhaltiger Entwicklung. Vinamilk bietet Verbrauchern Besuche auf den Farmen an, um mehr über die Milchkuhhaltung und die Produktion von Rohmilch nach internationalem Standard zu erfahren. Diese Aktivitäten finden große Beachtung, insbesondere da Verbraucher zunehmend auf die Herkunft der Rohstoffe und die Produktqualität achten.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/mo-khoa-tu-nhien-vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-20250725111711946.htm