Jedes OCOP-Produkt ist ein regionaler „Botschafter“.

Auf dem Weg zur Entwicklung eines neuen ländlichen Raums hat Quang Ninh jedes OCOP-Produkt nicht nur als Wirtschaftsgut zur Förderung der ländlichen Entwicklung, sondern auch als „Kulturbotschafter“ mit starker regionaler Prägung identifiziert. Von einzigartigen Rohstoffen über standardisierte Produktionsprozesse bis hin zu den kulturellen und historischen Geschichten hinter jedem Produkt trägt OCOP Quang Ninh zur Steigerung des Einkommens der Bevölkerung bei und stärkt den Wert lokaler Agrarprodukte auf dem In- und Auslandsmarkt.

In den gebirgigen Grenzgemeinden ist die rote Pfeilwurz seit Generationen fester Bestandteil des Lebens. Aus reinen, chemikalienfreien Rohstoffen entsteht ein Pfeilwurz-Nudelprodukt mit einem einzigartigen Geschmack, den es in keiner anderen Region gibt: die Binh Lieu Pfeilwurz-Nudeln. Sie zeichnen sich durch glänzende, bissfeste Fasern aus, die beim Kochen nicht zerfallen. Der Unterschied liegt in der traditionellen Handarbeit, kombiniert mit technologischen Verbesserungen, wodurch die Stärke der Pfeilwurz erhalten bleibt.

Verpackung von Glasnudeln in der Glasnudelproduktionsanlage Tran Duc Nghiep (Dorf Na Ech, Gemeinde Huc Dong).

In den letzten Jahren haben Kooperativen und Produktionsstätten für Binh Lieu Dong-Vermicelli in Berggemeinden wie Luc Hon, Huc Dong und Binh Lieu kräftig in Stärkefilteranlagen und saubere Trocknungsanlagen investiert und gleichzeitig die Herkunftsrückverfolgbarkeit und den Markenschutz lückenlos dokumentiert. Dadurch wurde Binh Lieu Dong-Vermicelli als 5-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert, ist in vielen großen Supermarktketten erhältlich und wird regelmäßig über E-Commerce-Plattformen vertrieben.

Die Binh Lieu Dong-Vermicelli tragen nicht nur zu höheren Einkommen für die Menschen im Hochland bei, sondern sind auch zu einem Symbol für nachhaltige Landwirtschaft geworden. Sie fördern die lokalen Stärken und beleben die ländliche Wirtschaft der Bergregionen von Quang Ninh. Nguyen Xuan Tung, stellvertretender Direktor der Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, erklärte: „Wir haben in Stärkefiltermaschinen, Trocknungssysteme und standardisierte Prozesse investiert, um die traditionelle Qualität zu bewahren und gleichzeitig den Anforderungen des modernen Marktes gerecht zu werden. Jede Packung Vermicelli erzählt die Geschichte der Menschen im Hochland.“

In der östlichen Agrarregion der Provinz sind verarbeitete Produkte vom Mong-Cai-Schwein seit langem der Stolz der Einheimischen und eines der typischen Produkte der OCOP Quang Ninh. Das Mong-Cai-Schwein ist eine seltene einheimische Schweinerasse, die für ihre gute Anpassungsfähigkeit, gesunde Fortpflanzung, zartes und aromatisches Fleisch sowie ihren hohen Nährwert bekannt ist.

Frau Nguyen Thi Loan, Direktorin der An Loc Bio-Landwirtschaftskooperative (Gemeinde Hai Ninh), züchtet Mong Cai-Schweine unter Einhaltung der Biosicherheitsstandards.

Die Provinz hat den Wert endemischer genetischer Ressourcen erkannt und Projekte zur Erhaltung der ursprünglichen Mong-Cai-Schweinerasse umgesetzt. Gleichzeitig wurden Biosicherheitszuchtgebiete eingerichtet, um eine Wertschöpfungskette zu schaffen. Betriebe und Zuchtanlagen bringen unter der Marke „Mong Cai Pig“ verarbeitete Produkte wie gekühltes Fleisch, Schinken und Würstchen auf den Markt, die den 3- bis 4-Sterne-OCOP-Standard erfüllen.

Neben der Förderung der lokalen Wirtschaftsentwicklung symbolisiert das OCOP-Produkt „Mong Cai-Schwein“ auch den Erhalt indigener Werte und die Verknüpfung von Landwirtschaft und regionalen Marken im Kontext der Integration. Frau Nguyen Thi Loan, Direktorin der Bio-Landwirtschaftskooperative An Loc (Gemeinde Hai Ninh), erklärte: „Das Mong Cai-Schwein ist eine traditionelle Nutztierrasse. Um sich auf dem Markt zu behaupten, müssen wir jedoch die Zuchtstandards anheben, Biosicherheitsmaßnahmen umsetzen und eine hochwertige Weiterverarbeitung durchführen.“

Die abwechslungsreiche Landschaft mit Bergen und Inseln bietet Quang Ninh ideale Voraussetzungen für die Entwicklung einheimischer Produkte. In der Sonderzone Van Don sind die Van-Don-Austern seit Langem für ihren süßen Geschmack und ihren hohen Mineralstoffgehalt bekannt. Das geschützte Meeresgebiet und das saubere Wasser bieten ideale Bedingungen für das natürliche Wachstum der Austern.

Die Leute von Van Don überprüfen Zuchtaustern.

Herr Dao Van Vu, Ständiger Vizepräsident des Volkskomitees der Sonderwirtschaftszone Van Don, erklärte: „Die Teilnahme am OCOP hat Unternehmen dazu angeregt, in die Weiterverarbeitung von Austern zu investieren. Austern werden nicht nur frisch verkauft, sondern auch zu einer Vielzahl von Produkten verarbeitet, wie zum Beispiel gegrillten Tiefkühlaustern, Austernflocken und getrockneten Austern. Dies trägt zur Wertsteigerung und Markterweiterung bei. Dadurch etablieren sich die Austern aus Van Don zunehmend im Segment der hochwertigen Meeresfrüchte und erschließen sich allmählich den Exportmarkt.“

Bislang hat Quang Ninh 432 OCOP-Produkte mit mindestens drei Sternen entwickelt, darunter acht nationale Fünf-Sterne-OCOP-Produkte. Dank der gemeinsamen Anstrengungen von Regierung, Wirtschaft und Bevölkerung werden die OCOP-Produkte in Quang Ninh weiterhin stark wachsen und so zur Steigerung des Einkommens beitragen, während gleichzeitig die Kultur und die Menschen der einzelnen Regionen der Provinz bekannter gemacht werden.

Nguyen Ngoc

Quelle: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html