Vegetarische Gerichte für die Vu Lan-Saison: Verbreitung des Geistes der kindlichen Pietät

(NLDO) – Die Vu-Lan-Zeit ist für Kinder eine Gelegenheit, ihren Großeltern und Eltern ihre Dankbarkeit und ihre kindliche Ehrerbietung auszudrücken. Vegetarisch zu sein ist während der Vu-Lan-Zeit eine Möglichkeit, einen reinen Geist zu bewahren und den Vorfahren Respekt zu erweisen.

Die Vu-Lan-Saison wird mit der buddhistischen Philosophie und den Werten der kindlichen Pietät in Verbindung gebracht, wobei die vegetarische Küche Reinheit, Mitgefühl und Dankbarkeit symbolisiert.

Die vegetarische Küche symbolisiert während der Vu-Lan-Saison Reinheit, Mitgefühl und Dankbarkeit.

Mit dem Wunsch, die Botschaft des Respekts gegenüber Eltern und Großeltern zu vermitteln, solange diese noch leben, organisierte Ngon Garden kürzlich den Workshop „Die Zeit der kindlichen Pietät schätzen“ unter Beteiligung zahlreicher Gäste und Kulturexperten. Die Veranstaltung war nicht nur ein vegetarisches Festmahl, sondern auch eine Gelegenheit, die Werte der vietnamesischen Esskultur durch sinnvolle vegetarische Gerichte in Erinnerung zu rufen, zu teilen und zu verbreiten.

Die Speisekarte des Ngon Garden ist von der Quintessenz traditioneller Küche inspiriert, wurde jedoch kreativ gestaltet, um ein neues Aussehen zu verleihen.

Frau Hanh Pham (zweite von rechts, Stehreihe), Journalist Vinh Quyen (zweite von links, Stehreihe) und aufgeregte Gäste neben dem vegetarischen Essenstablett

Aus bekannten Zutaten wie Lotuswurzeln und Lotusblütenblättern werden unter den Händen des Küchenchefs interessantere Zutaten wie Austern, Engelwurz und Trüffelpilze zubereitet, die zu Gerichten mit einer harmonischen Kombination aus Aroma, Farbe und Geschmack werden. Jedes Gericht ist nicht nur köstlich, sondern enthält auch eine kulturelle Geschichte und erinnert an die reinen Werte der vietnamesischen Küche.

Das Highlight des Menüs ist der Pfingstrosensalat – die Blume, die Respekt und Liebe symbolisiert, wurde erstmals in die vegetarische Küche eingeführt. Der Salat ist nicht nur schön, sondern hat auch einen eleganten Geschmack, der an die Fürsorge und Dankbarkeit gegenüber den Eltern erinnert.

Zum ersten Mal werden Pfingstrosen als vegetarisches Nahrungsmittel verwendet.

Ein weiteres Gericht, das die Gäste begeistert, ist „Non soi bong nuoc“ – eine Kombination aus einer Schüssel klarer süßer Arekablütensuppe, gespickt mit grünen Bohnen, so gelb wie abgefallene Arekablüten, und einem Teller weichem, goldgelbem Klebreis, der an einen Berghang in der Reissaison erinnert. Nebeneinander serviert, ergeben die beiden Gerichte ein harmonisches Bild, das an die Seele der nordischen Landschaft mit Bergen, Flüssen und tiefer menschlicher Zuneigung erinnert.

Kreativität bei der Zubereitung und Präsentation hat vegetarische Gerichte auf ein neues Niveau gehoben und jedes Gericht zu einem Kunstwerk gemacht. Von der Verwendung bekannter Zutaten in neuen Variationen bis hin zu modernen Kochtechniken ist ein Menü entstanden, das nicht nur köstlich, sondern auch reich an kultureller Bedeutung ist.

Areca-Blütentee wird von Gästen geliebt

Hinter dem Erfolg des vegetarischen Menüs steht die Leidenschaft der „Botschafter“ der vietnamesischen Kultur und Küche, die sich mit ganzem Herzen der Bewahrung und Verbreitung nationaler Werte verschrieben haben. Frau Hanh Pham, Inhaberin des Ngon Garden, drückte aus, dass für sie jedes Gericht eine Geschichte ist und jedes Ereignis eine Gelegenheit, in- und ausländischen Gästen die vietnamesische Küche näherzubringen.

Frau Hanh Pham stellt den Gästen Areca-Blütentee vor

„Essen ist ein untrennbarer Teil der Kultur. Es ist nicht nur eine Geschichte des Essens, sondern auch ein Symbol der Identität, Geschichte, des Glaubens und der Lebensphilosophie einer Nation.

„Ich glaube, dass Geschichten über die kulinarische Kultur den Gästen, insbesondere den jungen Gästen, nicht nur dabei helfen, ihre Ursprünge besser zu verstehen, sondern dass die Gerichte dank der Verbindung mit Kultur und Emotionen auch köstlicher und bedeutungsvoller werden“, so Frau Hanh Pham.

Frau Hanh Pham hofft, dass sie durch ihre Kochworkshops Geschichten zu jedem Gericht erzählen kann, um den Gästen zu helfen, die vietnamesische Kultur und Bräuche besser zu verstehen.

Frau Hanh Pham betonte außerdem, dass sie zu jedem Gericht eine Geschichte erzählen möchte, um den Gästen ein besseres Verständnis der vietnamesischen Kultur und Bräuche zu vermitteln. Wenn die Gäste köstliche Gerichte genießen und interessante kulturelle Geschichten erfahren, werden sie diese bedeutungsvoller und köstlicher finden, da sie ein umfassendes kulinarisches Erlebnis hatten.

Quelle: https://nld.com.vn/mon-chay-mua-vu-lan-lan-toa-tinh-than-hieu-hanh-196250815153414286.htm