Frau Le Thi Lien erzählte, dass die Menschen in ihrer Heimatstadt Thanh Son hauptsächlich von der Landwirtschaft leben und viele Menschen dort grünschalige Grapefruits anbauen.
Ihre Familie baut außerdem auf sieben Hektar Grapefruit an. Nach über zehn Jahren Grapefruitanbau hat sie erkannt, dass der Markt für frische Grapefruits sehr instabil ist und ständig mit der Situation „gute Ernte, niedriger Preis, guter Preis, schlechte Ernte“ konfrontiert ist. Sie denkt stets daran, das Grapefruitangebot zu diversifizieren, um den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern, die Preise nicht bei jeder Ernte senken zu müssen und Arbeitsplätze für Menschen, insbesondere Frauen in schwierigen Verhältnissen in der Region zu schaffen.
„Im Jahr 2019, als die Covid-19-Pandemie ausbrach, waren die Grapefruits zwar erntereif, konnten aber nicht verkauft werden. Es gab zwar viele reife Grapefruits, und ich schickte täglich Leute los, um sie zu pflücken und auszupressen, damit jeder sie trinken konnte, aber es war trotzdem unmöglich. Damals kam mir sofort die Idee, Grapefruitsaft zu fermentieren“, erinnert sich Frau Lien. Auch die Markteinführung von fermentierten Grapefruits mit grüner Schale war mit vielen Schwierigkeiten verbunden.
Zunächst folgte sie dem Rezept einer Freundin, scheiterte jedoch. Unbeirrt fragte sie weiterhin Bekannte und suchte anschließend online nach weiteren Informationen. Nach vielen Versuchen gelang es ihr, ein vollständig fermentiertes Produkt aus grünschaligen Pomelos nach dem traditionellen Fermentationsverfahren herzustellen: Pomelosegmente werden mit Kandiszucker in Tongefäßen auf natürliche Weise und ohne Zusatzstoffe fermentiert. Ihr zufolge ist dieser Prozess sehr kompliziert, da jede Pomelopflanze und jedes Pomeloanbaugebiet einen anderen Süßegrad aufweist. Daher muss die Pomelo- und Zuckermenge entsprechend angepasst werden, sonst schlägt das Ergebnis fehl.
Frau Le Thi Lien, Inhaberin des Unternehmens Lien's House
Laut Frau Lien wurde das fermentierte Produkt der grünschaligen Grapefruit zunächst nur in ihrer Familie und von einigen Verwandten verwendet. Zum chinesischen Neujahrsfest 2020 produzierte sie, ermutigt von vielen, mutig eine größere Menge, um sie auf dem Markt zu verkaufen. Es war eine große Freude, dass das Produkt von vielen Menschen geliebt und unterstützt wurde. Doch damit nicht genug: Frau Lien nutzte die Vorteile der Grapefruitschale und erforschte und verarbeitete auch getrocknete und knusprige Grapefruitschalen.
„Bei der Herstellung fermentierter grünschaliger Grapefruits wäre es schade, die Schale einfach wegzuwerfen. Deshalb habe ich nachgeforscht und zusätzliche Produkte wie getrocknete Grapefruitschalen und knusprige getrocknete Grapefruitschalen hergestellt. Die Herstellung getrockneter Grapefruitschalen ist sehr aufwendig. Von der Ernte der Grapefruit bis zum fertigen Produkt sind zehn Schritte erforderlich. Es ist harte Arbeit, aber im Gegenzug kann ich den Wert der Grapefruit steigern“, erzählt Frau Lien.
Im Jahr 2024 nahm Frau Le Thi Lien mutig am „ Dong Nai Women Start-up Innovation“-Wettbewerb der Frauenunion der Provinz teil. Ihr Projekt „Nutzung lokal verfügbarer grünschaliger Grapefruitressourcen zur Herstellung hochwertiger, gesunder Produkte“ gewann den zweiten Preis.
Frau Lien bezeichnete dies als einen denkwürdigen Meilenstein und Wendepunkt in ihrer Karriere. Der Wettbewerb habe Unternehmerinnen wie ihr mehr Motivation und Selbstvertrauen gegeben. Zudem habe sie während ihrer Teilnahme von den Juroren und Experten in vielen Bereichen unterstützt und so ihre Produkte und ihr Unternehmen stetig verbessert.
„Dank des Wettbewerbs erfahren immer mehr Menschen von Lien's House. Ich bin besonders dankbar für die Kommentare der Experten, insbesondere zur Namensgebung des Produkts. Darüber hinaus haben mir die Experten geraten, mehr Produkte aus Grapefruit zu erforschen und herzustellen, um das Beste aus den Rohstoffen herauszuholen“, erzählte Lien.
Frau Le Thi Lien (2. von rechts), Inhaberin des Unternehmens Lien's House, gewann den zweiten Preis beim Wettbewerb „Dong Nai Women Start-up and Innovation“ 2024, der von der Provincial Women's Union organisiert wurde.
Denken Sie nicht nur an Ihren eigenen Vorteil.
Von den Anfängen bis heute erfreuen sich Produkte aus Grapefruit unter dem Markennamen Lien's House bei vielen Verbrauchern zunehmender Bekanntheit. Die Produkte werden nicht nur über Vertreter und Geschäfte in Provinzen und Städten wie Dong Nai, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vinh Long, Dak Lak ... vertrieben, sondern auch auf Social-Networking-Plattformen wie Facebook und TikTok vorgestellt und verkauft. Insbesondere kosten Produkte aus fermentierten Grapefruits mit grüner Schale 150.000 - 170.000 VND pro 500-ml-Flasche, knusprige getrocknete Grapefruitschalen 75.000 VND pro 150-g-Box und getrocknete Grapefruitschalen 85.000 VND pro 150-g-Box ... Vor Kurzem hat Frau Lien Grapefruitschalenteeprodukte auf den Markt gebracht, die aus jungen Grapefruitschalen hergestellt werden.
Laut Frau Le Thi Lien ist der Produktvertrieb trotz der Vorteile auch mit vielen Schwierigkeiten verbunden. Derzeit gibt es viele ähnliche Produkte auf dem Markt und einen starken Wettbewerb. Daher müssen die Hersteller die Produktqualität ständig verbessern, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen. „Ich werde auch in Zukunft die Produktqualität weiter verbessern, die OCOP-Zertifizierung anstreben und andere Vertriebskanäle nutzen, um den Markt weiter auszubauen“, betonte die Inhaberin von Lien's House.
Produkte von Lien's House
Der Weg zur Selbstständigkeit birgt noch viele Herausforderungen. Doch Frau Lien ist überzeugt, dass Leidenschaft und Begeisterung für die Arbeit unerlässlich sind, um ein erfolgreiches Unternehmen zu gründen. Bei der Gründung eines Agrarunternehmens müssen Unternehmer nicht nur an ihre eigenen Interessen denken, sondern auch die Anliegen der Landwirte verstehen und neue Wege finden, um das Problem „gute Ernte, niedriger Preis, guter Preis, schlechte Ernte“ zu lösen. Nur wer die Interessen der gesamten Gemeinschaft berücksichtigt, kann gemeinsam an den Erfolg und die Motivation zur Unternehmensgründung anknüpfen.
„Als ich mein eigenes Unternehmen gründete, hatte ich viele Schwierigkeiten, da ich keine Ausbildung erhielt und selbst forschen, lernen und kreieren musste. Dafür habe ich aber Vertrauen und Begeisterung. Ich möchte stets neue Produkte entwickeln, um das Einkommen zu steigern und Arbeitsplätze für Landwirte und Frauen zu schaffen“, erzählte Lien. Während ihrer Karriere als Unternehmerin erhielt die Inhaberin von Lien's House stets Ermutigung und Unterstützung von Frauen aller Ebenen der Frauengewerkschaft und von Frauen, mit dem einzigen Wunsch, dass sie auch weiterhin neue Produkte entwickeln möge.
Frau Lien freut sich auf ihrem Weg als Unternehmerin über die Unterstützung und Ermutigung ihres Mannes und ihrer Kinder. In Zukunft wird sie das Kooperationsmodell mit Haushalten weiter ausbauen und Frauen darin unterweisen, ihre Grapefruitgärten nach biologischen Verfahren zu pflegen. Sie hofft auf finanzielle Unterstützung, um weiterhin in Produktionsmaschinen investieren zu können.
„Ich bin wirklich glücklich, meine Leidenschaft ausleben zu können und bin stolz auf die Marke Lien's House, die ich geschaffen habe. Ich hoffe auch, dass sich der Unternehmergeist unter den Mitgliedern und Frauen weiter ausbreitet, damit sie mutig Gutes im Leben tun und ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen können“, sagte Frau Le Thi Lien.
EINIGE STARTUP-GEHEIMNISSE VON MS. LE THI LIEN
- Während des Gründungsprozesses müssen Sie sich konkrete Ziele setzen und stets danach streben, diese zu erreichen.
- Bei der Gründung eines Unternehmens mit Lebensmittelprodukten muss die Produktqualität an erster Stelle stehen und die Gesundheit des Verbrauchers über alles.
- Mit der Unterstützung der Regierung und lokaler Organisationen, insbesondere der Unterstützung und Beteiligung von Familienmitgliedern, verläuft der Weg zur Gründung eines Unternehmens reibungsloser.
- Notwendigkeit, ständig zu lernen und Innovationen einzuführen, um die Produktqualität zu verbessern und die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen.
Quelle: https://phunuvietnam.vn/mong-tinh-than-khoi-nghiep-tiep-tuc-lan-toa-trong-hoi-vien-phu-nu-20250723181539397.htm
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