Die Jagdsaison für Feldmäuse auf Hedgehog Island...

Seit über einem Monat steigt der Wasserstand in Südostasiens größtem künstlichen Bewässerungssystem stetig an. Tran Hoang Giang (ein Einwohner des Stadtteils Thanh Dien in der Provinz Tay Ninh ), der als Tagelöhner auf der Insel Nhim arbeitet, holt die Rattenfallen aus seiner Hütte. Sorgfältig repariert er beschädigte Teile und spannt die Federn. Anschließend nimmt er seine eingelagerten Maniokwurzeln, schneidet sie in Ringe und legt sie in die Fallen, um sich auf die Rattenjagdsaison auf der Insel vorzubereiten.

Herr Giang repariert seine Rattenfallen, um die Rattenjagdsaison auf der Insel zu eröffnen.

Am Nachmittag, als die Sonne unterging, trug Herr Giang Dutzende Rattenfallen und machte sich auf den Weg. Er folgte dem Waldrand – dort, wo er an Maniokfelder und abgeerntete Reisfelder grenzte –, um seine Fallen aufzustellen. Er platzierte die Fallen nicht mitten auf den üblichen Rattenpfaden, sondern entfernte das Gras und stellte die Eisenkäfige quer zum Weg der Ratten auf. Herr Giang erklärte: „Wenn ich die Fallen mitten auf den Pfad stelle, fallen die Ratten, die von vorne kommen, hinein. Kommen sie aber von hinten, sehen sie das Hindernis und drehen in eine andere Richtung, anstatt hineinzufallen.“

Herr Giang suchte nach den Wegen, die Ratten normalerweise benutzen, um Fallen aufzustellen.

Nachdem er alle Fallen aufgestellt hatte, kehrte er zu seiner Hütte zurück, um zu essen, sich auszuruhen und seine Stirnlampe aufzuladen. Wenige Stunden später wollte er die Fallen erneut kontrollieren. Gegen 22 Uhr blies ihm der erste kalte Wind der Jahreszeit heftig ins Gesicht. Giang setzte seine Stirnlampe auf und ging zurück zu dem Pfad, auf dem er am Nachmittag die Fallen aufgestellt hatte. Die erste Falle fing eine recht große Feldratte. Als sie jemanden kommen sah, zappelte die Ratte heftig und quiekte unaufhörlich.

Im zweiten Käfig befand sich eine goldfellige Feldmaus. In einigen Fallen gingen sogar Erdhörnchen ins Netz. Nachdem Herr Giang 15 Fallen kontrolliert hatte, hatte er bereits acht stattliche Mäuse gefangen. „Neulich habe ich testweise acht Fallen aufgestellt. Das Ergebnis war, dass alle Mäuse fingen, die meisten davon große Feldmäuse, einige wogen über ein Kilogramm“, prahlte Herr Giang.

Die erste Falle fing eine ziemlich große Feldratte.

Nachdem Herr Giang alle Ratten aus den Fallen befreit hatte, bestückte er sie erneut mit Maniok und stellte am nächsten Morgen weitere Fallen entlang anderer Wege auf, um noch mehr Ratten zu fangen. Am Morgen sammelte er alle Ratten ein, setzte sie in einen großen Käfig, gab Maniok und andere Knollen hinzu und stellte einen Wassertrog hinein. „In ein paar Tagen bringe ich sie nach Hause und verkaufe sie für 70.000 Dong pro Kilogramm an Händler. Dank dieses Geldes können meine Frau und ich unseren Lebensunterhalt bestreiten und die Ausbildung unserer Kinder finanzieren“, erzählte Herr Giang.

Eine Stachelratte gerät in eine Falle.

Herr Tran Thanh Hanh, der seit über 30 Jahren auf der Insel Nhim lebt und arbeitet, berichtete, dass die Insel von vielen Gold- und Stachelratten bewohnt wird. Diese vermehren sich rasant und zerstören das ganze Jahr über Ernten. Viele Inselbewohner betreiben Landwirtschaft, und zur Erntezeit kommen die Ratten oft und nagen an den Pflanzen, was die Erträge mindert.

Darüber hinaus werden Haushalte, die Küken oder Entenküken ohne ausreichenden Stall aufziehen, häufig von Ratten heimgesucht, die sich hineinschleichen und sie fressen. „Auch ich habe hier schon viele Verluste erlitten. Früher wusste ich es nicht besser; ich ließ die Hennen ihre Küken einfach zum Fressen hinausgehen, und dann schliefen sie nachts allein. Nachts krochen die Ratten hinein und bissen fast alle Küken“, sagte Herr Hanh.

Herr Giang bestückte die Fallen erneut mit Maniok und stellte sie weiterhin entlang der Wege auf.

Herr Hanh berichtete, dass in letzter Zeit Inselbewohner und auch einige Menschen aus anderen Gebieten Ratten fangen. Manchmal fängt jeder Einzelne pro Nacht 20 bis 30 kg Feldratten. Neben einem zusätzlichen Einkommen leisten diese Rattenfänger auch einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung der Rattenpopulation, die Ernten und Geflügel auf der Insel schädigt.

Die fetten Ratten gerieten in die Falle.

Die fast 1.000 Hektar große Insel Nhim liegt mitten im Dau-Tieng-See in der Provinz Tay Ninh. Knapp 300 Hektar der Insel sind höher gelegen und mit Primär- und Anpflanzungswäldern sowie Obstgärten bewachsen. Die restliche Fläche ist teilweise überflutet, wo die Einheimischen Maniok, Süßkartoffeln, Erdnüsse, Reis und andere Feldfrüchte anbauen. Dies bietet Ratten und Eichhörnchen ideale Lebensbedingungen. Wenn der Dau-Tieng-See Hochwasser führt, wandern die Nagetiere aus den überfluteten Gebieten in die höher gelegenen Bereiche ab und schaffen so ideale Bedingungen für die Inselbewohner, sich ein zusätzliches Einkommen zu sichern.

Herr Giang sperrte die Ratten, die er gerade gefangen hatte, in einen Käfig und wartete darauf, sie an Händler zu verkaufen.

Feldmäuse gelten insbesondere in der Provinz Tay Ninh und allgemein im Südwesten Vietnams als Delikatesse. Sie werden häufig gebraten oder gegrillt, entweder mit Salz und Chili oder mit Zitronengras und Chili. Das Fleisch ist duftend, fettreich und köstlich und wird mit Kräutern, grüner Mango und in Salz, Pfeffer und Limette getauchter Gurke serviert – ein einzigartiges Geschmackserlebnis der ländlichen Küche .

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