Den Wert der landwirtschaftlichen Produkte des Tien-Landes steigern

Frau Nga hat in ihrer Heimatstadt Tien Start-up-Projekte zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte ins Leben gerufen. Foto: PHAN VINH

Samen im Heimatland säen

Frau Nga, die aus der Tourismusbranche kommt und einige Zeit in der Stadt gearbeitet hat, stellte fest, dass der Markttrend zunehmend auf rein natürliche Produkte abzielt. Wertvolle lokale Agrarprodukte werden jedoch meist roh verkauft, und selbst Zutaten wie Grapefruitblüten und Grapefruitschalen werden nach der Ernte oft weggeworfen.

Frau Nga erzählte: „Früher blühten die Pomeloblüten überall im Garten weiß, aber dann fielen sie ab. Unsere Großeltern trockneten die Pomeloblüten und tranken den Aufguss anstelle von Tee, aber nur für die Familie. Ich denke, wenn wir das Rezept standardisieren und weitere Zutaten hinzufügen, um dem modernen Geschmack gerecht zu werden, könnten wir daraus vielleicht ein Produkt mit echtem Marktwert machen.“

Die Produkte von Moc Thanh Tra werden aus Grapefruitblüten hergestellt. Traditionelle Teezubereitungsmethoden werden mit einigen neuen Zutaten kombiniert, um einen sanften Duft zu erzielen. Foto: Zur Verfügung gestellt von der Person

Dieser Gedanke bewog sie zur Rückkehr in ihre Heimatstadt, wo sie 2022 die Landwirtschafts- , Handels- und Dienstleistungskooperative Nhan Tam gründete. Das erste Produkt der Kooperative ist der Grapefruitblütentee „Moc Thanh Tra“, dessen Rezeptur aus Grapefruitblüten (75 %), roten Äpfeln (20 %) und Stevia (5 %) besteht. Der Tee hat einen leicht bitteren Geschmack durch die Grapefruitblüten, einen süßen Nachgeschmack durch rote Äpfel und Stevia, ein mildes Aroma und soll kühlend wirken, die Verdauung fördern und zu einem erholsamen Schlaf beitragen.

Die Kooperative kauft jährlich rund 500 kg frische Grapefruitblüten und produziert daraus knapp 100 kg Trockentee. Der Tee wird in 100-g-Packungen abgefüllt und für 40.000 VND pro Packung verkauft, was einem durchschnittlichen Gewinn von 30 % entspricht. Im Jahr 2024 wird das Produkt mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet. Dies ist der erste Schritt, um die Agrarprodukte der Region Tien als nachhaltige Konsummarke zu etablieren.

[ VIDEO ] - Frau Hoang Thi Thuy Nga erklärt, warum sie in ihre Heimatstadt zurückgekehrt ist, um dort ein Unternehmen mit landwirtschaftlichen Abfällen zu gründen:

Doch damit nicht genug: Frau Nga nutzt weiterhin das Potenzial scheinbar wertloser Teile der Grapefruit. Nachdem sie die Segmente getrennt hat, sammelt sie die Grapefruitschalen, die normalerweise in Restaurants und Cafés weggeworfen werden, verarbeitet sie und stellt daraus ein neues Produkt her: Grapefruitmarmelade aus Tien Land.

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Die Grapefruitmarmeladenprodukte von Tien genießen das Vertrauen der Kunden, weil sie rein natürlich sind. Foto: PHAN VINH

Grapefruitmark (60 %) wird mit Orangensaft (20 %) und Rohrzucker (20 %) kombiniert und in mehreren Koch-, Köchel- und Trocknungsschritten zu einer erfrischenden Marmelade verarbeitet, die von Natur aus süß ist und ein leichtes Mundgefühl vermittelt. Aus 3 kg frischer Grapefruitschalen erhält man 1 kg fertige Marmelade. Eine 300-g-Packung kostet 120.000 VND. Das Produkt wird 2025 mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet.

Vom Samen des Uoi-Baumes zum grünen Traum

Anfang 2025 bekräftigte Frau Nga ihren eingeschlagenen Weg mit einem neuen Produkt namens UPAY – einem kühlenden Tee, der neues Leben schenkt. Das Produkt wird aus den Samen des Uoi-Bay-Baumes gewonnen, einer wertvollen Spezialität, die in Quang Nam reichlich vorkommt, aber lange Zeit nur natürlich genutzt und im Großhandel zu niedrigen Preisen verkauft wurde.

Das aus den Samen des Uoi-Bay-Baumes gewonnene Fruchtfleisch ist sehr nahrhaft und wirkt kühlend auf den Körper. Foto: PHAN VINH

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Früher habe ich die Samen auf Messen ausgestellt. Viele Leute fanden sie toll, zögerten aber beim Kauf. Das lag zum Teil am hohen Preis und der komplizierten Zubereitung. Gleichzeitig ist die Nachfrage nach kühlenden Naturprodukten sehr groß. Deshalb kam mir die Idee, eine Produktlinie mit Sofortprodukten zu entwickeln, die sowohl den ursprünglichen Wert bewahren als auch einfach anzuwenden sind.
Frau Hoang Thi Thuy Nga

Nach fast einem Jahr Forschung an der Rezeptur, dem Testen der Gefriertrocknungstechnologie und dem Mischen von Zutaten entwickelte sie eine Linie von Instant-Teepulver, das mit kaltem Wasser gemischt und sofort verwendet werden kann.

Die Hauptzutaten sind Lorbeersamen, kombiniert mit Chiasamen, Passionsfrucht und Rohrzucker – allesamt rein natürliche und gesunde Zutaten. Jede Packung enthält 10 Beutel und ist zum Einführungspreis von ca. 200.000 VND erhältlich. Sie ist ab sofort über ausgewählte Vertriebskanäle und auf inländischen Messen verfügbar.

Das UPAY-Produkt – ein erfrischender Tee mit Uoi-Frucht – befindet sich derzeit in der Verpackungs- und Etikettierungsphase. Foto: PHAN VINH

Das UPAY-Projekt – kühlender Tee – gewann den zweiten Preis beim Quang Nam Startup Talent Search Contest 2025 und wurde damit zu einem Vorreiterprodukt bei der Wertsteigerung einheimischer Teesamen.

UPAY beschränkt sich nicht nur auf die Herstellung kommerzieller Produkte, sondern wird von Frau Nga auch als erster Schritt zum Aufbau einer geschlossenen Wertschöpfungskette für den ươi-Baum betrachtet, der aufgrund unkontrollierter Ausbeutung zunehmend verschwindet. Frau Nga arbeitet mit Aufforstungsorganisationen zusammen, um ươi-Bäume nach der Ernte wieder aufzuforsten.

[VIDEO] - Frau Hoang Thi Thuy Nga berichtet über das UPAY-Projekt - kühlender Tee:

„Darüber hinaus investiere ich viel Zeit in die Perfektionierung des Designs, die Verbesserung der Verpackung und die Erweiterung des Absatzmarktes. Dadurch schaffe ich mehr Lebensgrundlagen für die Menschen vor Ort, die direkt an der Gewinnung, Verarbeitung und Erhaltung der wertvollen Heilpflanzen der Region Tien beteiligt sind. Ich lege Wert auf Nachhaltigkeit, sodass jedes Produkt den Geist eines umweltbewussten und gesunden Lebensstils aus meiner Heimat verkörpert“, fügte Frau Nga hinzu.

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