Warum kehren Dutzende Sterneköche aus aller Welt nach Vietnam zurück?

Ende November rückt Vietnam in den Mittelpunkt der internationalen Kulinarik, wenn sich 13 Sterneköche und zahlreiche berühmte Köche aus Europa, Japan, dem Nahen Osten und Asien zur „100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025 Week“ versammeln. Die Veranstaltung findet vom 23. bis 30. November statt und markiert einen wichtigen Meilenstein auf dem Weg, die vietnamesische Küche an internationale Spitzenstandards heranzuführen.

Warum kehren Dutzende Sterneköche aus aller Welt nach Vietnam zurück? – Foto 1.

Jacob Jan Boerma, einer der renommiertesten 3-Sterne-Köche, zeichnet sich in der internationalen Kulinarikwelt durch seinen innovativen Stil und seine Inspiration durch hochwertige Zutaten aus.

FOTO: Organisationskomitee

Das Projekt „Dinner Incredible“ von Küchenchef Giorgio Diana, das seinen Ursprung in Italien hat und bereits in Rom, Tokio, Singapur und New York Station machte, hat sich in der internationalen Gastronomieszene einen Namen gemacht. Nach dem spektakulären „Dinner Incredible 7“ in Saudi-Arabien im September 2025 kehrt das Projekt im November nach Asien zurück und macht dort als nächstes Station in Vietnam.

Der größte Höhepunkt der Woche ist die Anwesenheit von 13 Sterneköchen, darunter so berühmte Namen wie: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas und Alvin Leung besitzen jeweils 3 Michelin-Sterne; Giovanni Solofra, Florence Dalia und Michael Lee besitzen jeweils 2 Michelin-Sterne; und Massimiliano Sena, Tim Golsteijn und Michael Bao besitzen jeweils 1 Michelin-Stern.

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Thomas Bühner ist ein deutscher Drei-Sterne-Koch, bekannt für sein hohes technisches Können und seine moderne kulinarische Vision. Er wird häufig mit dem Restaurant La Vie in Osnabrück in Verbindung gebracht.

FOTO: Organisationskomitee

Gemeinsam mit Gründer Giorgio Diana wird das Küchenteam neue Gerichte aus lokalen vietnamesischen Zutaten wie Meeresfischen aus Zentralvietnam, Waldgemüse aus dem Nordwesten und typischen tropischen Gewürzen kreieren, um mit jedem Gericht die Geschichte der vietnamesischen Kultur, Geschichte und Menschen zu erzählen.

In den letzten Jahren hat Vietnam große internationale Aufmerksamkeit erregt, nachdem der Guide Michelin eine Liste von Restaurants in Hanoi , Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang veröffentlicht hatte. Die rasante Entwicklung des Marktes für gehobene Gastronomie, gepaart mit vielfältigen Zutaten und einer reichen Kultur, hat Vietnam zu einem fruchtbaren Boden für kulinarische Höchstleistungen gemacht.

Laut den Organisatoren ist die gleichzeitige Rückkehr von Dutzenden von Michelin-Köchen nach Vietnam der deutlichste Beweis für den wachsenden Stellenwert der vietnamesischen Küche, von weltberühmtem Streetfood bis hin zu erstklassigen Gourmetrestaurants.

Zwei exklusive Gala-Dinnerabende in Ho-Chi-Minh-Stadt und Hue:

Während der Woche finden zwei große Galadinner statt:

- Das Ho-Chi-Minh-Stadt-Symphonieorchester – Wenn Luxus zum Meisterwerk wird

Datum: 26. November 2025. Ort: La Vela Saigon Hotel

Spirit: Ein Fest für die Sinne – zeitgenössische Haute Cuisine in einem 5-Sterne-Ambiente, das internationale Kochtechniken mit lokalen vietnamesischen Aromen verbindet.

- Die Kaiserliche Symphonie (Die Kaiserliche Symphonie)

Datum: 28. November 2025. Ort: Hue Times Square

Spirit: Die Wiederbelebung des Geistes eines königlichen Banketts, eine Verbindung von internationaler Haute Cuisine und dem kulturellen Erbe der alten Hauptstadt Hue.

Jeder Abend wird als „Symphonie“ aus Speisen, Licht und Musik inszeniert. Die Gerichte werden in einem einzigartigen Design präsentiert, wodurch jeder Teller zu einem Kunstwerk wird.

Bei dieser Veranstaltung fungiert 100 Flavors als strategischer Partner von Dinner Incredible in Vietnam und verbindet lokale Zutaten, kulinarisches Erbe und die Kreativität internationaler Köche. La Vela Hotels & Resorts stellt als Partner Veranstaltungsorte und Unterkünfte mit internationalem Standard für das gesamte Programm zur Verfügung.

Quelle: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm