Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen gelten als bester Snack der Welt

Die als „kulinarische Weltkarte “ bekannte Website Taste Atlas hat eine Liste der 100 besten Snacks des Jahres 2023 bekannt gegeben, darunter auch frittierte vietnamesische Frühlingsrollen.

Taste Atlas beschreibt es so: „Im Süden heißt es Cha Gio, im Norden Nem Ran, aber beide bezeichnen dasselbe vietnamesische Gericht. Das Besondere an diesem Gericht ist die Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen, die in eine dünne Schicht Reispapier gerollt ist, zusammen mit anderen Zutaten wie Gemüse, Karotten, Kohl, Pilzen, Fadennudeln und Sojasprossen.“

Frittierte Frühlingsrollen, eines der vietnamesischen Gerichte, das viele internationale Touristen lieben

Die Frühlingsrollen werden knusprig frittiert, haben eine auffällige goldene Farbe und eine köstliche und attraktive Füllung, gemischt mit einer süß-sauren Dip-Sauce, die Ihre Besucher beim Genießen in ihren Bann ziehen wird.

Dank der Reichhaltigkeit und Vielfalt der vietnamesischen Küche gibt es je nach Füllung fast 20 verschiedene Arten frittierter Frühlingsrollen. Einschließlich: Frühlingsrollen mit Meeresfrüchten, Frühlingsrollen mit Garnelen, vegetarische Frühlingsrollen, Frühlingsrollen mit Schnecken, Frühlingsrollen mit Süßkartoffeln, ...

Frittierte Frühlingsrollen wurden von CNN auch als eines der 10 Streetfoods empfohlen, die man bei einem Besuch in Vietnam unbedingt probieren sollte.

In Vietnam muss der Koch viele Schritte ausführen, die Sorgfalt und Geschick erfordern, um ansprechende frittierte Frühlingsrollen herzustellen. Dieses Gericht wird oft mit Reis und Nudeln genossen oder allein gegessen; beides ist köstlich und ansprechend.

Neben frittierten Frühlingsrollen gibt es auch viele Vertreter aus Asien wie: Takoyaki (Japan), Lumpia (Philippinen), Tempeh Mendoan (Indonesien), Pineapple Bun (China), Samosa (Indien), …

Der Geschmacksatlas

Quelle: https://vietnamnet.vn/nem-ran-viet-nam-duoc-ca-ngoi-la-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2149178.html