„Tausend Jahre vietnamesischer Tee“ – Die Essenz des Tees auf den Seiten eines Buches

Der Teebaum trägt den wissenschaftlichen Namen Camellia sinensis. Zur Teezubereitung werden Knospen und Blätter gepflückt. Der Teebaum nimmt die Essenz von Himmel und Erde in sich auf, um zu wachsen; durch die Pflege und Verarbeitung durch den Menschen wird er zum Produkt. In einer kleinen Teeknospe sind die Weite von Himmel und Erde und die menschliche Intelligenz gesammelt. Himmel – Erde – Mensch sind dort vereint.

Das Buch „Tausend Jahre vietnamesischer Tee“ von Do Quang Tuan Hoang. Foto: Chibooks

Vietnam belegt derzeit weltweit den fünften Platz hinsichtlich der Teeanbaufläche und den sechsten Platz hinsichtlich der Teeproduktion. Wir verarbeiten etwa 15 verschiedene Teesorten, wobei Schwarztee und Grüntee die beiden Hauptprodukte sind und den größten Anteil der Exporte ausmachen. Vietnamesische Teeprodukte sind in 74 Ländern und Gebieten erhältlich, hauptsächlich in Märkten wie Pakistan, China, Russland, Indonesien usw. Für die Mehrheit der Vietnamesen ist Tee ein fester Bestandteil ihres Lebens.

Auch wegen seiner Leidenschaft für Tee bereiste der Autor Do Quang Tuan Hoang alle Welt, um mehr über Teepflanzen, Teezubereitung, Teetrinken sowie Teebräuche und -praktiken zu erfahren. So schrieb er das Buch „Tausend Jahre vietnamesischer Tee“. Das Buch wurde von Chi Culture Joint Stock Company (Chibooks) in Zusammenarbeit mit Labor Publishing House veröffentlicht und ist Teil der Chibooks-Buchreihe „Vietnamesische Kultur“.

„Tausend Jahre vietnamesischer Tee“ besteht aus fünf Kapiteln und nimmt die Leser mit auf eine Reise, auf der sie die Quintessenz des vietnamesischen Tees kennenlernen, genießen und spüren können. Kapitel 1 „Überblick“ stellt die Autorin die Legende, Geschichte, Wissenschaft und Sozioökonomie rund um Teebäume, insbesondere vietnamesischen Tee, vor und erläutert typische Teeanbaugebiete, seltene alte Teesorten und das Vorkommen von Tee an alten Orten.

Kapitel 2 „Je höher das Land, desto besser der Tee“ führt die Leser in berühmte Teeregionen wie Suoi Giang, Ta Xua, Phinh Ho, Tan Cuong, Dong Truong Son, Tay Con Linh, Cau Dat und Tam Dao. Besonders Kapitel 3 „Einzigartige Teebräuche“ ist etwas ganz Besonderes, da Tee in Ritualen, Hochzeiten, Beerdigungen und im Alltag der Vietnamesen eine wichtige Rolle spielt. Kapitel 4 „Elegante Genüsse“ zeigt die äußerst raffinierten Teegenuss-Gewohnheiten der Vietnamesen. Zum Abschluss der Reise bestätigt Kapitel 5 eine alte Wahrheit: Tee ist Medizin.

Laut dem Autor listet das Buch nicht alle Teeregionen Vietnams auf, sondern konzentriert sich hauptsächlich auf alte Shan-Tuyet-Teeregionen, einzigartige Teezubereitungsmethoden und interessante Bräuche und Praktiken im Zusammenhang mit Tee.

„Glücklicherweise habe ich immer mehr herausgefunden, dass die ethnischen Gruppen der H'mong, Dao, Tay, Thai, Ha Nhi, Cao Lan und Giay in den abgelegenen Bergregionen die wahren Teevölker sind. Sie besitzen uralte Teewälder, die es seit Jahrtausenden gibt, und eine ausgeprägte Teekultur, die sich in ihrem indigenen Wissen über den Anbau, die Ernte, die Trocknung, die Aufbewahrung, das Trinken und die Verehrung des Tees ausdrückt...“, sagte Autor Do Quang Tuan Hoang.

Das Buch inspiriert die Leser dazu, Teeregionen zu erkunden und Menschen kennenzulernen, die köstliche Teeknospen anbauen, pflegen und verarbeiten – ein Leben lang …

Quelle: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html