Der Handwerksberuf von Nem Lai Vung wird zum nationalen immateriellen Kulturerbe

Das traditionelle Handwerk der Herstellung von Nem Lai Vung wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Die Verantwortlichen des Volkskomitees der Provinz Dong Thap verkündeten in einer Zeremonie die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, das traditionelle Handwerk der „Nem Lai Vung“-Herstellung als nationales immaterielles Kulturerbe anzuerkennen, und überreichten Vertretern von Haushalten, die Nem Lai Vung herstellen, entsprechende Anerkennungsurkunden. Foto: Hoang Vu.

Am Nachmittag des 25. Januar veranstaltete das Volkskomitee der Provinz Dong Thap im Kultur- und Sportzentrum des Bezirks Lai Vung eine Zeremonie, um die Entscheidung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus zur Anerkennung des traditionellen Handwerks der „Lai Vung Nem-Herstellung“ als nationales immaterielles Kulturerbe bekannt zu geben.

Die Herstellung von Nem im Bezirk Lai Vung entstand um 1960 und zählt zu den ältesten traditionellen Handwerken der Region – von einem einfachen Snack zu einer bekannten regionalen Spezialität. Foto: Hoang Vu.

Herr Nguyen Huu Nghia, Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Lai Vung, erklärte, dass die Herstellung von Nem im Bezirk Lai Vung um 1960 ihren Ursprung hat und zu den ältesten traditionellen Handwerken der Region zählt. Aus einem einfachen Snack entwickelte sich eine bekannte regionale Spezialität. Die erste, die Lai Vung Nem erfand und zubereitete, war Frau Nguyen Thi Man (Tu Man) im Weiler Tan Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Duc Thanh, Provinz Sa Dec (heute: Weiler Tan Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Lai Vung, Provinz Dong Thap).

Nem wird hauptsächlich von Frau Tu für Gedenktage und das Tet-Fest zubereitet. Die Einheimischen probierten es und fanden es köstlich und einzigartig. Da es sich eine ganze Woche lang aufbewahren ließ, wollten viele von Frau Tu lernen, wie man Nem zubereitet, und brachten es zum Markt in Lai Vung, um es dort zu verkaufen. Anfangs wurde Lai Vung Nem nur in kleinen Mengen auf den Märkten angeboten. Es erfreute sich großer Beliebtheit und verkaufte sich daher sehr gut. Nach und nach folgten die Verkäuferinnen und Verkäufer zu Busbahnhöfen, Fährterminals und in die gesamten westlichen Provinzen.

Das traditionelle Handwerk der „Nem Lai Vung-Herstellung“ wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Dies trägt dazu bei, die Verantwortung für den Erhalt und die Förderung dieses Erbes im Dienste der sozioökonomischen Entwicklung zu stärken. Foto: Hoang Vu.

Nach mehr als 60 Jahren der Gründung und Entwicklung haben die Frühlingsrollenhersteller von Lai Vung sowohl traditionelle Merkmale bewahrt als auch diese stetig verbessert und weiterentwickelt, um den Bedürfnissen der Kunden in allen Regionen des Landes gerecht zu werden...

Perfekt zubereitet, wird Nem Lai Vung seine Gäste mit seinem Geschmack, Duft und seiner Optik begeistern. Dieses Gericht weckt bei Feinschmeckern aus Nah und Fern nostalgische Gefühle, nicht nur wegen seines charakteristischen, harmonischen Geschmacks aus sauer, scharf, knusprig und süß – die Kombination aus süß und säuerlich, salzig und scharf macht es zu einer unwiderstehlichen Delikatesse. 2013 wurde Nem Lai Vung von der Vietnam Record Organization unter die 50 beliebtesten vietnamesischen Geschenkspezialitäten gewählt.

Zuvor war der Beruf des Nem Lai Vung-Herstellers vom Volkskomitee der Provinz Dong Thap als traditioneller Beruf anerkannt und gleichzeitig gab es eine Politik zur Förderung der Entwicklung ländlicher Berufe.

Die Delegierten besuchten und genossen die auf dem Festival ausgestellten landwirtschaftlichen Spezialitäten des Bezirks Lai Vung. Foto: Hoang Vu.

Herr Huynh Minh Tuan, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, bekräftigte, dass Dong Thap ein Schmelztiegel vielfältiger Kulturen sei. Dieses kulturelle Erbe spiele seit jeher eine wichtige Rolle in der Geschichte der Provinzentwicklung. Derzeit verfügt die Provinz Dong Thap über mehr als 100 kulturelle Errungenschaften, die sich in folgende Bereiche gliedern: Volkskunst, Bräuche, Volkskunde, traditionelle Feste und traditionelles Handwerk. Darüber hinaus gibt es in der Provinz 46 anerkannte Handwerksdörfer.

Laut Huynh Minh Tuan, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Dong Thap, wurde das traditionelle Handwerk der „Lai Vung Nem-Herstellung“ vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt, eine Gelegenheit für uns, das Erbe mit seinen dauerhaften Werten und seiner starken Vitalität zu ehren.

Hiermit werden die Bemühungen des Parteikomitees, der Behörden des Bezirks Lai Vung, der Gemeinde Tan Thanh, der Gemeinde Long Hau, der Stadt Lai Vung und der Haushalte im Handwerksberuf bei der Erhaltung, Pflege und Förderung der traditionellen Werte des Handwerksdorfes Nem anerkannt, gewürdigt und gelobt.

Gleichzeitig soll die Verantwortung für die Erhaltung und Förderung des kulturellen Erbes gestärkt werden, um in den kommenden Jahren die sozioökonomische Entwicklung zu unterstützen.

Delegierte durchschneiden das Band zur Eröffnung des Landwirtschaftsfestivals im Bezirk Lai Vung unter dem Motto „Landwirtschaft und Vertrauen“. Foto: Hoang Vu.

Aus diesem Anlass organisierte das Volkskomitee des Bezirks Lai Vung das Landwirtschaftsproduktfestival des Bezirks Lai Vung unter dem Motto „Landwirtschaft und Vertrauen“. Es handelt sich dabei um eine Reihe sehr bedeutungsvoller Begrüßungsaktivitäten, eine der wichtigsten Veranstaltungen des Bezirks, die insbesondere im Jahr 2024 als Triebkraft für die sozioökonomische Entwicklung des Bezirks Lai Vung und allgemein als Beitrag zur sozioökonomischen Entwicklung der Provinz Dong Thap dient.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html