Mit dem Sommerbeginn sind auch die Fischer in den Küstendörfern der Nord-Zentral-Region mit der neuen Fangsaison beschäftigt. In dieser Saison gibt es viele Fische in Küstennähe, daher fahren die Fischer oft aufs Meer hinaus. Jedes Mal, wenn sie an Land zurückkehren, sind ihre Hände vom Herausnehmen und Aufsammeln der Fische müde.
Fischer in den Küstendörfern der Bezirke Hoang Hoa, Quang Xuong, Sam Son (Thanh Hoa), Quynh Luu und Dien Chau ( Nghe An ) fischen traditionell in Küstennähe mit Flößen. Aus Bambus, Styropor, Seilen usw. bauen sie robuste Flöße, mit denen sie aufs Meer hinausfahren und fischen.
Gegen 1–2 Uhr morgens fahren die Fischer aufs Meer hinaus und kehren gegen 7–8 Uhr zurück. Wer gesund ist, kann nach der ersten Ausfahrt eine zweite unternehmen. Vom Ufer aus fahren die Fischer mit ihren Flößen etwa 4–5 Seemeilen, um ihre Netze auszuwerfen.
In diesen Tagen herrscht in den Fischerdörfern reges Treiben. Jedes Mal, wenn die Flöße das Ufer erreichen, werden alle Mitglieder der Fischerfamilien mobilisiert, um die Fische zu bergen, aufzusammeln, zu waschen usw. Am Strand herrscht reges Treiben, vermischt mit dem Geräusch der Motoren der Flöße, vermischt mit dem Gelächter und den „Auktionen“ von Verkäufern und Käufern …
Die Floßfischer fangen alle Arten von Fisch: Sardellen, Quallen, Garnelen, Krabben, Garnelen, Langusten und vor allem Heringe. Derzeit liegt der Preis für Hering, sobald die Flöße das Ufer erreichen, bei mindestens 12.000–15.000 VND/kg, manchmal sogar bei 18.000–20.000 VND/kg. Normalerweise werden pro Fangausflug 3–4 Zentner Fisch gefangen, an manchen Tagen sogar 7–8 Zentner. Dank der guten Saison und der guten Preise sind die Fischer sehr zufrieden.
Fischer Le Van Muoi (Gemeinde Quang Dai, Stadt Sam Son, Thanh Hoa ) erzählte: „Sobald die Sonne wärmt, gibt es viele Heringe. Heringe verändern sich vom Frühling zum Sommer, ihre Körper sind rund, gegrillt duftend, reichhaltig und fett. Der Fisch dieser Saison eignet sich am besten für die Zubereitung von Fischsauce. Der Geschmack von Heringsfischsauce ist unverwechselbar.“
DUY CUONG
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