Gesamtrückgang der Herde
Im April dieses Jahres, als die heiße Jahreszeit begann, installierte Herr Tran Van Huu aus dem Bezirk Long Son der Stadt Thai Hoa im Milchviehstall seiner Familie einen Deckenventilator, um der Hitze zu trotzen. Außerdem badete er die Kühe regelmäßig, um sie gesund zu halten, denn laut Herrn Huu geben gesunde Kühe eine gleichbleibende Milchmenge und gute Qualität.
Die Familie von Herrn Huu gehört zu den ersten Haushalten in der Stadt Thai Hoa, die Milchkühe züchteten. Die Gemeinde kooperierte mit einem Molkereiunternehmen, um technische Schulungen anzubieten, die Rassenversorgung zu gewährleisten und die Nahrungsmittel- und Produktproduktion der Bevölkerung zu unterstützen. Mit über zehn Jahren Erfahrung in der Milchkuhzucht ist dies jedoch laut Herrn Huu eine schwierige Zeit für die Berufstätigen.
Zuvor hielt die Familie zehn Milchkühe, heute sind es nur noch vier Milchkühe und acht kleine Kälber, die noch nicht ausgebeutet werden. Obwohl die Milchkuhhaltung wirtschaftlich ist, bringt sie auch viele Schwierigkeiten mit sich, insbesondere die steigenden Kosten.
„Früher lag der Preis für raffinierte Kleie zur Kuhzucht bei lediglich 6.800 VND/kg, mittlerweile ist er jedoch auf 10.000 – 12.000 VND/kg gestiegen. Die durchschnittlichen täglichen Futterkosten liegen zwischen 100.000 und 150.000 VND, ganz zu schweigen von anderen Kosten wie dem Kauf von Mais, Medikamenten zur Krankheitsvorbeugung, Impfstoffen … Gleichzeitig hat sich der Milcheinkaufspreis des Unternehmens seit vielen Jahren nicht wesentlich geändert, was dazu führt, dass die Gewinne nicht mehr dieselben sind wie in der Vorperiode“, betonte Herr Huu.
Ähnlich verhält es sich in Quynh Thang, einer Bergregion des Distrikts Quynh Luu. Dort hat sich die Milchwirtschaft in den letzten Jahren stark entwickelt. Allerdings ist die Zahl der Milchkühe in der Region derzeit rückläufig.
Herr Bui Van Vinh, Direktor der Dong Tien Dairy Cooperative, Gemeinde Quynh Thang, sagte: „Zum Zeitpunkt der Gründung der Genossenschaft gab es fast 40 Haushalte mit einer Gesamtherde von etwa 350 Kühen, die Milchkühe hielten. Im Jahr 2024 zeigten jedoch aktualisierte Daten, dass die gesamte Genossenschaft nur noch 20 Haushalte mit einer Gesamtherde von über 200 Kühen umfasste – ein Rückgang von fast 50 %. Daher ging auch die Menge der von den Haushalten für das Unternehmen gekauften Milch stark zurück.“
Zu den Gründen für den Rückgang der Herde sagte Herr Vinh: Milchkühe sind Tiere, die nicht nur hohe Investitionskosten verursachen, sondern auch eine sehr schwierige Aufzucht erfordern, die von den Landwirten Sorgfalt und Ausdauer erfordert. Insbesondere muss das Melken pünktlich, zweimal täglich, und mit Bedacht erfolgen, denn bei mangelnder Hygiene kann es leicht zu Euterinfektionen der Kuh kommen, wodurch die geerntete Milch nicht vom Unternehmen gekauft werden kann. Darüber hinaus bestehen die verbleibenden 20 Haushalte hauptsächlich aus älteren Menschen, während junge Leute und Jugendliche diesen Beruf kaum ausüben, weil er zu anstrengend ist. Außerdem treten jedes Jahr häufig Epidemien wie Maul- und Klauenseuche, Lumpy-skin-Krankheit, Sepsis usw. auf. Wenn Milchkühe nicht richtig gepflegt werden, sind sie sehr anfällig für Krankheiten, deren Behandlung teuer ist, und die geerntete Milch muss entsorgt werden und kann nicht importiert werden.
Im Bezirk Nghia Dan konzentriert sich die Milchwirtschaft auf die Gemeinde Nghia An. Derzeit nimmt auch der Gesamtbestand an Kühen in dieser Gegend stark ab. Herr Dang The Sinh, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Nghia An, erklärte: „Früher gab es in der gesamten Gemeinde 20 Haushalte mit einer Gesamtherde von über 200 Kühen, heute sind es nur noch 13 Haushalte, die Milchkühe halten.“ Der Hauptgrund dafür ist, dass es keine Arbeitskräfte mehr für diese Tätigkeit gibt. Zudem sind die Kosten der Kuhhaltung hoch und die technischen Anforderungen sind streng, sodass einige Haushalte ihre Kühe abgestoßen haben, um andere Berufe zu ergreifen.
Finden Sie Wege zur Anpassung
Tatsächlich ist der Milchkuhbestand stark rückläufig. Da es sich jedoch um ein Tier mit stabiler wirtschaftlicher Effizienz handelt, fördern Kommunen und professionelle Organisationen die Menschen und ermutigen sie, Lösungen zur Erhaltung des Bestands zu finden.
Der aktuelle Milchpreis des Unternehmens schwankt zwischen 12.000 und 15.000 VND/Liter und hängt von der Milchqualität ab. Nachdem die Milch an die Verkaufsstellen gebracht wurde, prüft das Personal den Milchgehalt und bezahlt die Zahlung. Durchschnittlich importiert jeder Haushalt, der Milchkühe hält, etwa 100 Liter Milch pro Tag und verdient damit Millionen. Daher ist dieses Tier im Vergleich zu anderen Tieren deutlich wirtschaftlicher, insbesondere ist die Leistung stets garantiert, da das Unternehmen die Milchkühe kauft.
Trotz vieler Schwierigkeiten finden Haushalte immer noch Wege, sich anzupassen, um ihre Arbeitsplätze zu erhalten. Herr Ho Vinh Thin aus der Gemeinde Quynh Thang im Bezirk Quynh Luu sagte: „Meine Familie hält sieben Milchkühe in der Milchproduktionsphase und gibt täglich etwa 80 Liter Milch. Aufgrund der hohen Preise für raffinierte Kleie des Unternehmens erschließt sich die Familie proaktiv andere, kostengünstigere Nahrungsquellen, z. B. durch die Ausweitung der Anbaufläche für Elefantengras und den Kauf von Mais und Zuckerrohr zur Fermentierung von Lebensmitteln für die Langzeitproduktion, wodurch die Inputkosten gesenkt werden. Darüber hinaus sorgt die Familie proaktiv für umfassende Impfungen und die Reparatur kühler Ställe, insbesondere an heißen Tagen, um die Gesundheit der Kühe und eine stabile Milchleistung zu gewährleisten.“
Dang Thai Hoa, Direktor des Landwirtschaftszentrums der Stadt Thai Hoa, sagte: „Um den Bestand zu erhalten, arbeitet die Einheit jedes Jahr mit Unternehmen und Banken zusammen, um die Kreditzinsen zu senken und Milchbauern technische Schulungen anzubieten. Darüber hinaus fördert und unterstützt das Veterinärpersonal Impfungen und Krankheitsprävention, um die Milchviehherde gesund zu halten, hochwertige Milch zu liefern und die Fortpflanzung zu fördern, damit die nächste Kuhgeneration gezüchtet werden kann.“
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