Milchbauern in Nghe An versuchen, sich an die „neue Situation“ anzupassen.

Gesamter Herdenrückgang

Während der Hitze im April dieses Jahres installierte Herr Tran Van Huu aus Long Son Ward, Thai Hoa Town, einen Deckenventilator im Milchviehstall seiner Familie, um der Hitze entgegenzuwirken, und badete die Kühe regelmäßig, um sie gesund zu halten, denn laut Herrn Huu können nur gesunde Kühe eine konstante Menge Milch von guter Qualität produzieren.

Während der heißen Jahreszeit werden Milchkühe von den Bauern sorgsam versorgt. Foto: Quang An

Die Familie von Herrn Huu gehörte zu den ersten Haushalten in Thai Hoa, die Milchkühe hielten, als die Gemeinde mit einem Molkereiunternehmen zusammenarbeitete, um technische Schulungen anzubieten, Rinderrassen bereitzustellen und die Lebensmittel- und Produktversorgung der Bevölkerung zu unterstützen. Herr Huu, der über zehn Jahre Erfahrung in der Milchviehhaltung verfügt, sagt, dass dies eine schwierige Zeit für alle in diesem Beruf Tätigen sei.

Früher hielt die Familie zehn Milchkühe, jetzt sind es nur noch vier Milchkühe und acht kleine Kälber, die noch nicht eingesetzt werden. Obwohl die Milchviehhaltung wirtschaftlich rentabel ist, birgt sie auch viele Schwierigkeiten, insbesondere die steigenden Haltungskosten.

Kuhmilchgewinnung. Foto: Quang An

„Früher lag der Preis für raffiniertes Rinderkleiefutter bei nur 6.800 VND/kg, ist aber mittlerweile auf 10.000 bis 12.000 VND/kg gestiegen. Die täglichen Futterkosten belaufen sich im Durchschnitt auf 100.000 bis 150.000 VND, ganz zu schweigen von weiteren Kosten wie dem Kauf von Mais, Medikamenten zur Krankheitsvorbeugung und Impfstoffen… Gleichzeitig hat sich der Milcheinkaufspreis des Unternehmens seit vielen Jahren kaum verändert, was zu geringeren Gewinnen als in der Vergangenheit geführt hat“, betonte Herr Huu.

Nach dem Ankauf wird die Kuhmilch auf ihre Inhaltsstoffe untersucht, um den Preis zu berechnen. Foto: Xuan Hoang

Auch Quynh Thang ist ein Berggebiet im Bezirk Quynh Luu, wo die Milchwirtschaft in den letzten Jahren stark zugenommen hat. Allerdings ist die Anzahl der Milchkühe in der Region derzeit rückläufig.

Herr Bui Van Vinh, Direktor der Milchgenossenschaft Dong Tien in der Gemeinde Quynh Thang, erklärte: „Bei der Gründung der Genossenschaft hielten fast 40 Haushalte Milchkühe mit einem Gesamtbestand von rund 350 Kühen. Aktualisierte Daten aus dem Jahr 2024 zeigen jedoch, dass die gesamte Genossenschaft nur noch 20 Haushalte mit einem Gesamtbestand von über 200 Kühen umfasste – ein Rückgang von fast 50 %. Daher sank auch die Menge der von den Haushalten gekauften und an das Unternehmen importierten Milch deutlich.“

Zu den Gründen für den Rückgang der Herde erklärte Herr Vinh: Milchkühe sind Tiere, deren Haltung nicht nur hohe Investitionskosten verursacht, sondern auch sehr anspruchsvoll ist und von den Landwirten viel Fleiß und Ausdauer verlangt. Insbesondere muss das Melken zweimal täglich pünktlich und fachgerecht erfolgen, da mangelnde Hygiene leicht zu Euterentzündungen führen kann, wodurch die Milch vom Unternehmen nicht abgenommen werden kann. Hinzu kommt, dass die verbliebenen 20 Haushalte überwiegend von älteren Menschen bewirtschaftet werden, während junge Menschen diesen Beruf aufgrund der hohen Belastung kaum ergreifen. Außerdem treten jährlich Seuchen wie Maul- und Klauenseuche, Lumpy Skin Disease und Milzbrand auf. Werden die Kühe nicht sorgfältig gehalten, sind sie sehr anfällig für diese Krankheiten, was Behandlungskosten verursacht und dazu führt, dass die geerntete Milch verworfen werden muss und nicht importiert werden kann.

Im Bezirk Nghia Dan konzentriert sich die Milchwirtschaft auf die Gemeinde Nghia An. Derzeit ist der Kuhbestand in dieser Gegend stark rückläufig. Herr Dang The Sinh, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Nghia An, erklärte: „Früher gab es in der gesamten Gemeinde 20 Haushalte mit Milchviehhaltung und insgesamt über 200 Kühen. Heute sind es nur noch 13. Hauptgrund dafür ist der Mangel an Arbeitskräften. Hinzu kommt, dass die Kuhhaltung mit hohen Kosten und strengen technischen Anforderungen verbunden ist. Daher haben einige Haushalte ihre Herden aufgelöst und sich anderen Erwerbszweigen zugewandt.“

Finden Sie Wege zur Anpassung

Tatsächlich ist der Gesamtbestand an Milchkühen stark rückläufig. Da die Milchviehhaltung jedoch eine stabile wirtschaftliche Bedeutung hat, fördern und unterstützen Kommunen und Fachorganisationen die Suche nach Lösungen zum Erhalt der Herden.

Mitarbeiter einer Molkerei importieren Milch für die Bevölkerung. Foto: Quang An

Es ist bekannt, dass der aktuelle Preis für die vom Unternehmen gekaufte Milch zwischen 12.000 und 15.000 VND/Liter schwankt und von der Milchqualität abhängt. Nachdem die Milch an den Sammelstellen abgegeben wurde, prüft das Personal die Inhaltsstoffe, bevor bezahlt wird. Im Durchschnitt importiert jeder Milchviehbetrieb etwa 100 Liter Milch pro Tag und erzielt damit Einnahmen in Millionenhöhe. Daher ist die Milchwirtschaft im Vergleich zu anderen Nutztieren deutlich wirtschaftlich, zumal die Milch vom Unternehmen abgenommen wird und somit die Produktionsmenge stets garantiert ist.

Trotz vieler Schwierigkeiten finden die Haushalte weiterhin Wege, sich anzupassen und ihre Arbeitsplätze zu erhalten. Herr Ho Vinh Thin aus der Gemeinde Quynh Thang im Bezirk Quynh Luu sagte: „Meine Familie hält sieben Milchkühe, die täglich etwa 80 Liter Milch geben. Aufgrund des hohen Preises für raffiniertes Kleiefutter des Herstellers sucht die Familie aktiv nach alternativen, günstigeren Futterquellen. So haben wir beispielsweise die Anbaufläche für Elefantengras erweitert und Mais und Zuckerrohr zugekauft, um daraus langfristiges Futter zu gewinnen und die Kosten zu senken. Außerdem impfen wir unsere Kühe regelmäßig und sorgen für kühle Ställe, insbesondere an heißen Tagen, um ihre Gesundheit zu erhalten und eine stabile Milchleistung zu gewährleisten.“

Herr Ho Vinh Thin erweitert die Anbaufläche für Seidenpflanzen, um die Futterkosten für seine Kühe zu senken. Foto: Xuan Hoang

Dang Thai Hoa, Leiter des Landwirtschaftszentrums der Stadt Thai Hoa, erklärte: „Um den bestehenden Viehbestand zu erhalten, arbeitet die Einrichtung jedes Jahr mit Unternehmen und Banken zusammen, um die Kreditzinsen zu senken und Milchbauern technische Schulungen anzubieten. Darüber hinaus fördert und unterstützt das Veterinärpersonal Impfungen und die Krankheitsprävention, um die Milchviehherde gesund zu halten, qualitativ hochwertige Milch zu liefern und die Fortpflanzung für die nächste Kuhgeneration zu sichern.“

Quelle: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html