Milchbauern in Nghe An versuchen, sich an die „neue Situation“ anzupassen

Gesamtrückgang der Herde

Während des heißen Wetters im April dieses Jahres installierte Herr Tran Van Huu aus dem Bezirk Long Son in der Stadt Thai Hoa einen Deckenventilator im Milchviehstall seiner Familie, um der Hitze zu trotzen. Außerdem badete er die Kühe regelmäßig, um sie gesund zu halten, denn laut Herrn Huu können nur gesunde Kühe eine gleichbleibende Menge Milch von guter Qualität produzieren.

Milchkühe werden während der heißen Jahreszeit von den Bauern sorgfältig gepflegt. Foto: Quang An

Die Familie von Herrn Huu ist einer der ersten Haushalte in der Stadt Thai Hoa, die Milchkühe züchteten. Die Gemeinde kooperierte mit einem Molkereiunternehmen, um technische Schulungen anzubieten, die Rassen zu versorgen und die Nahrungsmittel- und Produktproduktion der Bevölkerung zu unterstützen. Laut Herrn Huu ist dies mit über zehn Jahren Erfahrung in der Milchkuhzucht eine schwierige Zeit für die Berufstätigen.

Zuvor hielt die Familie 10 Milchkühe, heute sind es nur noch 4 Milchkühe und 8 kleine Kälber, die noch nicht ausgebeutet werden. Obwohl die Milchkuhhaltung wirtschaftlich ist, bringt sie auch viele Schwierigkeiten mit sich, insbesondere die steigenden Kosten.

Kuhmilchernte. Foto: Quang An

„Früher lag der Preis für raffinierte Kleie für die Kuhzucht bei nur 6.800 VND/kg, mittlerweile ist er auf 10.000 bis 12.000 VND/kg gestiegen. Die täglichen Futterkosten liegen durchschnittlich zwischen 100.000 und 150.000 VND, ganz zu schweigen von weiteren Kosten wie dem Kauf von Mais, Medikamenten zur Krankheitsvorbeugung und Impfstoffen. Der Milcheinkaufspreis des Unternehmens hat sich seit vielen Jahren nicht wesentlich verändert, was zu einem niedrigeren Gewinn als im Vorjahr geführt hat“, betonte Herr Huu.

Nach dem Kauf wird die Kuhmilch auf Inhaltsstoffe geprüft, um den Preis zu berechnen. Foto: Xuan Hoang

Quynh Thang ist eine Bergregion im Distrikt Quynh Luu, in der sich die Milchwirtschaft in den letzten Jahren stark entwickelt hat. Allerdings ist die Zahl der Milchkühe in der Region derzeit rückläufig.

Herr Bui Van Vinh, Direktor der Dong Tien Dairy Cooperative, Gemeinde Quynh Thang, sagte: „Zum Zeitpunkt der Gründung der Genossenschaft gab es fast 40 Haushalte mit einer Gesamtherde von etwa 350 Kühen, die Milchkühe hielten. Im Jahr 2024 zeigten jedoch neu aktualisierte Daten, dass die gesamte Genossenschaft nur noch 20 Haushalte mit einer Gesamtherde von über 200 Kühen hatte – ein Rückgang von fast 50 %. Daher ging auch die Menge der von den Haushalten gekauften und in das Unternehmen importierten Milch stark zurück.“

Zu den Gründen für den Rückgang der Herde sagte Herr Vinh: Milchkühe sind Tiere, die nicht nur hohe Investitionskosten verursachen, sondern auch eine sehr schwierige Aufzucht erfordern, die von den Landwirten Fleiß und Ausdauer verlangt. Insbesondere muss das Melken pünktlich, zweimal täglich, und mit Bedacht erfolgen, denn wenn keine Hygiene gewährleistet ist, kann es leicht zu Euterinfektionen der Kuh kommen, was dazu führt, dass die geerntete Milch nicht vom Unternehmen gekauft wird. Darüber hinaus bestehen die verbleibenden 20 Haushalte hauptsächlich aus älteren Menschen, während junge Menschen und Jugendliche diesen Beruf kaum ausüben, weil er zu anstrengend ist. Außerdem treten jedes Jahr häufig Epidemien wie Maul- und Klauenseuche, Lumpy-skin-Krankheit und Milzbrand auf. Wenn Milchkühe nicht sorgfältig gepflegt werden, sind sie sehr anfällig für Krankheiten, was hohe Behandlungskosten verursacht, und die geerntete Milch muss entsorgt werden, da sie nicht importiert werden kann.

Im Bezirk Nghia Dan konzentriert sich die Milchwirtschaft auf die Gemeinde Nghia An. Derzeit nimmt auch der Kuhbestand in dieser Gegend stark ab. Herr Dang The Sinh, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Nghia An, erklärte: „Früher gab es in der gesamten Gemeinde 20 Haushalte mit einer Gesamtherde von über 200 Kühen, heute sind es nur noch 13 Haushalte, die diese Tätigkeit ausüben. Der Hauptgrund dafür ist, dass es keine Arbeitskräfte mehr für diesen Beruf gibt. Darüber hinaus sind die Kosten der Kuhzucht hoch und die technischen Anforderungen sind hoch, sodass einige Haushalte ihre Kuhherden aufgelöst haben, um sich anderen Berufen zuzuwenden.“

Finden Sie Wege zur Anpassung

Tatsächlich ist die Gesamtmenge der Milchkühe stark rückläufig. Da es sich jedoch um ein Tier handelt, das eine stabile wirtschaftliche Leistungsfähigkeit mit sich bringt, fördern und ermutigen lokale und professionelle Organisationen die Menschen, Lösungen zur Erhaltung der Herde zu finden.

Mitarbeiter einer Molkerei importieren Milch für die Bevölkerung. Foto: Quang An

Es ist bekannt, dass der aktuelle Preis der vom Unternehmen gekauften Milch zwischen 12.000 und 15.000 VND/Liter schwankt und von der Qualität der Milch abhängt. Nachdem die Leute die Milch zu den Verkaufsstellen gebracht haben, werden sie von Mitarbeitern auf den Milchgehalt geprüft und bezahlt. Durchschnittlich importiert jeder Milchbauernhaushalt etwa 100 Liter Milch pro Tag und verdient damit Millionen. Daher ist dieses Tier im Vergleich zu anderen Tieren deutlich wirtschaftlicher, insbesondere ist die Leistung stets garantiert, da es vom Unternehmen gekauft wird.

Trotz vieler Schwierigkeiten finden die Haushalte immer noch Wege, sich anzupassen, um ihre Arbeitsplätze zu erhalten. Herr Ho Vinh Thin aus der Gemeinde Quynh Thang im Bezirk Quynh Luu sagte: „Meine Familie hält sieben Milchkühe in der Milchproduktionsphase und gibt ihnen täglich etwa 80 Liter Milch. Aufgrund der hohen Preise für die raffinierte Kleie des Unternehmens nutzt die Familie proaktiv andere, günstigere Futterquellen, z. B. die Ausweitung der Anbaufläche für Elefantengras und den Kauf von Mais und Zuckerrohr zur Fermentierung für Langzeitfutter, um die Inputkosten zu senken. Darüber hinaus sorgt die Familie proaktiv für umfassende Impfungen und die Reparatur kühler Ställe, insbesondere an heißen Tagen, um die Gesundheit der Kühe zu erhalten und eine stabile Milchleistung zu gewährleisten.“

Herr Ho Vinh Thin erweitert die Anbaufläche für Seidenpflanzen, um die Kosten für Futtermittel für die Kuhzucht zu senken. Foto: Xuan Hoang

Dang Thai Hoa, Direktor des Landwirtschaftszentrums der Stadt Thai Hoa, sagte: „Um die bestehende Herde zu erhalten, arbeitet die Einheit jedes Jahr mit Unternehmen und Banken zusammen, um die Kreditzinsen zu senken und technische Schulungen für Milchbauern anzubieten. Darüber hinaus fördert das Veterinärpersonal Impfungen und Krankheitsprävention, um die Milchviehherde gesund zu halten, hochwertige Milch zu liefern und die nächste Kuhgeneration zu züchten.“

Quelle: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html