Auch nach zehn Jahren in Saigon pflegt Frau Kim Youn Kyoung noch immer die Tradition, jedes Jahr zum Mittherbstfest Song-Pyeon-Kuchen zu bestellen und sie ihren Freunden zu schenken, genau wie in ihrem Heimatland Korea.
Frau Kyoung sagte, dass Song Pyeon, das aus Klebreismehl hergestellt und mit Mungobohnen, roten Bohnen oder schwarzem Sesam gefüllt wird, für Koreaner ein unverzichtbares Gericht während des Chu Seok (Mittherbstfests) sei.
Chu Seok ist ein koreanisches Erntedankfest, an dem eine reiche Ernte und Familientreffen gefeiert werden. Während dieses Feiertags kehren die Menschen in ihre Heimatstädte zurück, um die Gräber ihrer Vorfahren zu besuchen und Opfergaben vorzubereiten. An manchen Orten werden auch Volksspiele veranstaltet. Vor dem Feiertag beschenkt man sich oft gegenseitig mit Geschenken wie Song Pyeon, Ginseng, Rindfleisch oder Obst – Lebensmittel, die der Beschenkte während der Woche verzehren kann.
Song-Pyeon-Kuchen, gebacken von Kim Youn Kyoung zu Hause im Bezirk 7 von Ho-Chi-Minh-Stadt, am Morgen des 28. September. Foto: Ngoc Ngan
Im ersten Jahr, als sie mit ihrer Familie nach Ho-Chi-Minh-Stadt kam, war Youn Kyoung sehr überrascht und enttäuscht, als sie sah, dass die Menschen während des Mittherbstfestes noch wie gewohnt arbeiteten, während in ihrer Heimatstadt die Menschen drei bis vier Tage frei hatten, um nach Hause zu fahren. Im Frühling oder Sommer mussten die Menschen schnell Zugtickets kaufen, um rechtzeitig nach Hause zu kommen.
In Korea treffen sich die Familienmitglieder zwei Tage vor der Zeremonie, um Bohnen einzuweichen, Song Pyeon zuzubereiten und ein Tablett mit 20 verschiedenen Speisen vorzubereiten. Das Essen dauert in der Regel drei bis vier Stunden und bietet Kindern und Großeltern Gelegenheit, sich zu unterhalten.
Youn Kyoung sagte, dass sie durch ihr zehnjähriges Leben in Vietnam ihre Rituale vereinfacht und die Belastung um die Hälfte reduziert habe. Jedes Jahr schickt sie zu diesem Anlass nur noch Geschenke und ruft Freunde an, um ihnen zu gratulieren. Wegen ihres arbeitsreichen Berufs kocht ihre vierköpfige Familie am Abend des Mittherbstfestes nur ein einfaches Essen aus Fisch, Kimchi, Sojabohnenpaste und verschiedenen Suppen. Zum Nachtisch gibt es Song Pyeon, gedämpfte Mungobohnenkuchen, und dazu Tee.
„Wir möchten das Mittherbstfest friedlich und besinnlich verbringen“, sagte Youn Kyoung.
Kim Youn Kyoung lebt im Stadtgebiet Phu My Hung, Bezirk 7, wo viele Koreaner leben. Auch in Ho-Chi-Minh-Stadt, im Bezirk Thao Dien, in der Stadt Thu Duc und in einigen Luxuswohnhäusern im Bezirk 2 leben viele Koreaner. Diese Gebiete werden als „koreanische Viertel“ bezeichnet. Laut Statistiken der Ho-Chi-Minh-Stadt-Union der Freundschaftsorganisationen zählt die koreanische Gemeinde in der Stadt etwa 90.000 Menschen.
Seit dem Ende des siebten Mondmonats schmücken Restaurants und Kaufhäuser in diesen Gebieten jedes Jahr Laternen zur Mittherbstzeit. Professor Kim Byong Sun, Dozent am Institut für Koreanistik der Universität für Sozial- und Geisteswissenschaften in Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass die koreanische Bevölkerung in Vietnam hauptsächlich aus kleinen Familien oder Singles bestehe. Chu Seok gilt in Vietnam nicht als Feiertag, daher ist es nicht üblich, Verwandte in Korea zu besuchen. „In Vietnam pflegen Koreaner noch einige traditionelle Bräuche, haben diese aber stark vereinfacht“, sagte der Professor.
Letzte Woche besuchten Herr Kim Byong Sun und seine Frau einen Kuchenbackkurs an einer koreanisch-vietnamesischen Schule. Die Kinder lernten, wie man Teig knetet, Füllungen zubereitet, Song Pyeon formt und dämpft. Sie sangen ein paar traditionelle Lieder und genossen die Kuchen. Der Professor hat zwei Söhne, die in Irland und England leben, vergaß aber nicht, seine Eltern anzurufen und nach Chu Seok zu fragen. Geplant ist, dass er und seine Frau am Abend des Mittherbstfestes mit ein paar Freunden in einem Restaurant im ersten Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt zu Abend essen.
Herr Kim Byong Sun (linkes Cover) und seine Frau sowie Landsleute trafen sich am 25. September vor dem Mittherbstfest in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt, zum Essen und Trinken. Foto: Ngoc Ngan
Manche Koreaner feiern das Mittherbstfest auf vietnamesische Art, wie zum Beispiel Oh Min Seok (24), der seit einem Jahr hier lebt. Der Vietnamesisch-Student sagte, er sei besonders von der Atmosphäre des Mittherbstfestes im 5. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt beeindruckt gewesen. Er und acht koreanische Freunde fuhren mit dem Bus zur Laternenstraße in der Luong Nhu Hoc Straße. Sie mischten sich unter die Menge und kauften ein paar Bambuslaternen, um ihre Lernecke zu schmücken. „Ich war überrascht von dem geschäftigen Treiben auf den Straßen, überall Gelächter“, sagte Min Seok.
Der gebürtige Busaner erklärte, dass man sich extrem einsam fühlen werde, wenn man während des Mittherbstfestes in einer koreanischen Großstadt wie Seoul festsitze, weil alle in ihre Heimatstädte zurückgekehrt seien. Zug- und U-Bahn-Tickets seien ausverkauft, die Hauptstraßen seien leer und die Gassen verlassen.
Doch in Vietnam erlebte er das Gegenteil. Die Läden verkauften Kuchen auf den Bürgersteigen, die Cafés waren mit Laternen geschmückt und die Mädchen fotografierten das Mittherbstfest mit Miniaturlandschaften im Zentrum von Distrikt 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt. Dort wurde die Atmosphäre des Mittherbstes wachgerufen.
Diese Atmosphäre gibt internationalen Studierenden wie Min Seok ein warmes Gefühl. Dieses Jahr entschied er sich für vietnamesische Mondkuchen, anstatt Song Pyeon in Koreatown zu kaufen. Einige seiner Freunde meinten, die Kuchen seien für den koreanischen Geschmack zu süß, doch der internationale Student fand sie trotzdem „ziemlich lecker“.
Kim Dong Hwan (linkes Cover) und seine Frau hatten im Januar 2023 ein Familientreffen in Daegu City, Südkorea. Foto: Von der Figur bereitgestellt.
Kim Dong Hwan (41), der für ein koreanisches Unternehmen in Thu Duc City arbeitet, sagte, er habe Chu Seoks Ankunft erst bemerkt, als sich seine Landsleute im Büro begrüßten. Gemäß der vietnamesischen Kultur arbeitet das Unternehmen auch während der Feiertage und schickt seinen Mitarbeitern keine Geschenke wie in Korea.
Er lernte 2018 eine Vietnamesin kennen und feierte oft das Mittherbstfest in der Heimatstadt seiner Frau. Da ihnen die Zeit fehlte und es schwierig war, koreanische Zutaten zum Kochen zu finden, aßen sie einfach zusammen.
Aufgrund der Familientreffen ist dies jedoch immer noch die Jahreszeit, in der er am meisten an seine Familie denkt. Der aus Daegu stammende Junge verbrachte seine Kindheit bei seiner Großmutter und half ihr oft beim Reiskochen und beim Backen von Klebreiskuchen.
Nach ihrem Tod hielt die siebenköpfige Familie an dieser Tradition fest. Kim Dong Hwan sagte, er würde zum Mittherbstfest per Videoanruf seine Familie treffen. Sie wünschten sich gegenseitig Gesundheit und Glück. Dong Hwans Eltern teilten Erinnerungen mit ihren Kindern.
„Die Zuneigung der Familie ist das Wichtigste. Sie gibt mir ein warmes Gefühl, auch wenn ich weit weg von zu Hause bin“, sagte Dong Hwan.
Ngoc Ngan
Vnexpress.net
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