Am Tag des Ong Cong- und Ong Tao-Festes haben die Rotkarpfenzüchter viel zu tun.

Roter Karpfen wurde zu einem guten Preis verkauft, die Fischzüchter waren sehr begeistert. (Foto: Cong Luat/VNA)

Je näher der Tag der Küchengötter (der 23. des 12. Mondmonats) rückt, desto mehr haben die Rotkarpfenzüchter in Nam Dinh zu tun. Sie fangen Fische und transportieren sie zu Händlern, die sie zum Verzehr an verschiedene Orte bringen. Dieses Jahr verkaufen sich die Rotkarpfen gut und leicht, die Fischzüchter sind sehr begeistert.

In den letzten Jahren haben viele Haushalte im Bezirk Loc Vuong der Stadt Nam Dinh zusätzlich zur traditionellen Fischzucht die verfügbare Wasserfläche genutzt, um auch Rotkarpfen zu züchten und damit den Markt an Ong Cong und Ong Tao Tet zu beliefern.

Rotkarpfen sind relativ einfach zu züchten, die Aufzucht dauert kurz und der Verkaufspreis ist stabil. Die Kombination der Zucht mit anderen Fischarten bringt den Menschen eine hohe wirtschaftliche Effizienz.

Herr Tran Manh Cuong, einer der großen Rotkarpfenzüchter im Bezirk Loc Vuong, erzählte, dass er dieses Jahr über 10 Tonnen Rotkarpfen gezüchtet habe. Seit Beginn des 11. Mondmonats haben sich viele Händler in Provinzen wie Hanoi , Hai Phong, Hai Duong, Thai Nguyen usw. gemeldet, um Bestellungen aufzugeben. Bis zum 20. Dezember hatte Herr Cuong über sechs Tonnen Fisch verkauft und erwartete, dass der restliche Fisch am Morgen des 22. Dezember ausverkauft sein würde.

Laut Herrn Cuong ist der Preis für Rotkarpfen dieses Jahr derselbe wie im letzten Jahr und liegt zwischen 65.000 und 70.000 VND/kg, aber die Kaufkraft ist höher.

Eine Woche vor dem Tet-Fest der Küchengötter kommen viele Händler, um Fisch zum Verkauf zu fangen. Die Fische dieses Jahres sind groß, gesund und haben nur wenige Krankheiten, sodass Käufer auf der sicheren Seite sind.

Um während des Tet Ong Cong- und Ong Tao-Festes gesunde rote Karpfen für den Bedarf der Menschen zu haben, müssen die Bauern ab Juni (Sonnenkalender) mit der Zucht beginnen.

Die Zucht von Rotkarpfen erfordert mehr Sorgfalt als die anderer gewöhnlicher Fische. Neben der regelmäßigen Reinigung des Teiches müssen die Fische während der Pflege mit garantiertem Futter gefüttert werden und es müssen eine Wasserpumpe und ein Sauerstoffgenerator einsatzbereit sein, um bei Bedarf Wasser und Sauerstoff im Wasser für die Fische zu regulieren, wenn das Wetter plötzlich heiß oder kalt ist.

Laut Frau Tran Thi Phuc, einer langjährigen Rotkarpfenzüchterin in der Gemeinde My Trung im Bezirk My Loc, werden Rotkarpfen von den Menschen gekauft, um Ong Cong und Ong Tao zu verehren, weshalb die Züchter auch sehr sorgfältig mit dieser Fischart umgehen.

Bei der Fischzucht müssen Sie die Fütterung so begrenzen, dass die Fische beim Fang etwa drei Finger groß sind, was genau richtig ist. Um erntereife Rotkarpfen zu fangen, füttern Sie sie vor dem Fang aus dem Teich nur mit der nötigen Menge Futter und setzen Sie sie in ein kleines Netz, damit sie sich während des Transports an die beengte, sauerstoffarme Umgebung gewöhnen können.

Frau Tran Thi Phuc erzählte, dass ihre Familie dieses Jahr zwei Teiche hat, in denen sie sich auf die Zucht von Rotkarpfen spezialisiert hat. Wie jedes Jahr plant die Familie auch dieses Jahr, den Markt mit über 200 kg Fisch zu beliefern.

Dieses Jahr ist der Preis gut, die Händler konkurrieren um den Kauf, was die Rotkarpfenzüchter sehr aufgeregt macht. Der Großhandelspreis am Teich liegt zwischen 80.000 und 90.000 VND/kg für 30.000 bis 50.000 Fische/kg. von 60.000 bis 70.000 VND/kg für 100 Stück/kg. Nach Abzug der Ausgaben wird die Familie voraussichtlich etwa 30 Millionen VND verdienen.

Frau Nguyen Thi Hien, eine Rotkarpfenhändlerin, sagte, dass der Brauch, am Tag von Ong Cong, Ong Tao Rotkarpfen freizulassen, zu einer schönen Tradition der Vietnamesen geworden sei, sodass die Nachfrage nach Rotkarpfen in der Bevölkerung in den letzten Jahren gestiegen sei.

Dieses Jahr kaufte sie in Nam Dinh etwa sechs Tonnen Rotkarpfen, um sie an Händler auf den Großhandelsmärkten in Hanoi zu verkaufen. Die Fische hier sind mittelgroß, gesund, leuchtend rot, mit scharfen Flossen und schönen glänzenden Schuppen, daher sind sie auf dem Markt beliebt./.

Laut vietnamplus.vn

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/nguoi-nuoi-ca-chep-do-tat-bat-ngay-tet-ong-cong-ong-tao-post923903.vnp

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