Das Angebot sinkt, die Schweinepreise steigen

Aufgrund der Auswirkungen der Epidemie und Schwierigkeiten bei der Wiederherstellung der Herden vieler Betriebe ist das Angebot zurückgegangen, was in letzter Zeit zu einem kontinuierlichen Anstieg der Preise für lebende Schweine auf den Höfen und der Schweinefleischpreise auf den Märkten geführt hat.

Schweinefleischimport zum Großmarkt Hoc Mon – Foto: N.TRI

Während die Schweinefleischpreise auf den traditionellen Märkten stiegen, blieben die Schweinefleischpreise auf den Märkten stabil.

Die Schweinefleischpreise steigen weiter.

Nach Angaben zahlreicher Züchter aus dem Süden lag der Verkaufspreis für lebende Schweine am 13. Februar je nach Art und Standort bei 68.000 bis 72.000 VND/kg. Dies entspricht einem Anstieg von etwa 4.000 bis 5.000 VND/kg im Vergleich zu Ende 2024 und einem Anstieg von 8.000 VND im Vergleich zum Tiefstand Mitte des letzten Jahres.

Herr Nguyen Kim Doan, Vizepräsident des Viehzuchtverbandes Dong Nai , sagte kürzlich gegenüber Tuoi Tre Online , dass der Anstieg der Schweinefleischpreise zu diesem Zeitpunkt vorhergesagt worden sei.

„Der Hauptgrund liegt in dem durch die Epidemie bedingten Angebotsrückgang und den Schwierigkeiten bei der Wiederherstellung des Tierbestands in vielen Betrieben.“

Der Anstieg der Lebendschweinepreise hat auch die Preise für Schweinefleisch auf dem Markt erhöht. Laut Angaben des Lebensmittelgroßmarktes Hoc Mon (Ho-Chi-Minh-Stadt) vom 13. Februar schwankt der Großhandelspreis für Schweinefleisch dort aktuell je nach Sorte zwischen 87.000 und 93.000 VND/kg; Schweinefleisch mit Schenkeln und Koteletts kostet 90.000 VND/kg, Schinken 65.000 bis 75.000 VND/kg und mageres Schweinefleisch 120.000 VND/kg. Diese Preise sind im Vergleich zum stabilen Marktniveau Ende 2024 um 5.000 bis 7.000 VND/kg gestiegen.

Die gestiegenen Preise für lebende Schweine haben dazu geführt, dass Händler auf traditionellen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt die Einzelhandelspreise für Schweinefleisch im Vergleich zu vor über zwei Monaten um 10.000 bis 20.000 VND/kg angehoben haben. Konkret kostet Schinken nun 110.000 bis 115.000 VND/kg, magerer Schweinebauch 130.000 bis 150.000 VND/kg und Rippchen 180.000 VND/kg.

„Die Nachfrage ist gering, deshalb wollen wir die Preise nicht erhöhen, aber jetzt ist der Preis für importiertes Fleisch gestiegen, also müssen wir auch unsere Verkäufe steigern, sonst machen wir Verluste“, sagte Frau Ngo Bich Hien, eine Händlerin auf dem Ba Chieu Markt.

Im Gegenteil, aufgrund von Preisstabilisierungsmaßnahmen und geringer Kaufkraft haben viele Supermärkte Schwierigkeiten, stabile Verkaufspreise aufrechtzuerhalten. So erklärte Herr Phan Van Dung, stellvertretender Generaldirektor der Vissan Company, dass der Preis für lebende Schweine seit dem 12. Februar bei 72.000 VND/kg pro Ankaufseinheit liegt, was einem Anstieg von 5.000 VND/kg gegenüber dem aktuellen Basispreis für stabilisierte Schweinefleischpreise (gültig ab dem 30. Dezember 2024) entspricht. Grund dafür ist das durch die Epidemie bedingte geringere Angebot an lebenden Schweinen.

„Aufgrund der Regulierungen zur Preisstabilisierung und der geringen Kaufkraft zu Jahresbeginn bleibt uns als einzige Lösung nichts anderes übrig, als die Preise zu ‚drücken‘, nicht zu erhöhen“, sagte Herr Dung.

Auch Vertreter vieler Supermarktketten bestätigten, dass die Einkaufspreise für einige Artikel in letzter Zeit gestiegen seien, die Unternehmen aber weiterhin versuchen, stabile Verkaufspreise aufrechtzuerhalten, insbesondere bei Artikeln, die unter das Preisstabilisierungsprogramm fallen, wie Eier, Milch, Reis, Fleisch usw.

Laut Angaben der Verantwortlichen des Industrie- und Handelsministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt haben einige Unternehmen vorgeschlagen, die Verkaufspreise für Produkte des Marktstabilisierungsprogramms, darunter auch Schweinefleisch, zu erhöhen. Da das Stabilisierungsprogramm jedoch die Preisstabilität für einen Monat vor und einen Monat nach Tet vorsieht, ist eine Preiserhöhung derzeit nicht möglich.

Quelle: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm