Vom Kauf lebender Tintenfische
Herr Ngoc wurde in einer Familie geboren und wuchs dort in einem kleinen Fischerdorf in der Provinz Ha Tinh auf, die seit Generationen fischt. Wie kein anderer versteht er die Nöte und Schwierigkeiten der Fischer, wenn der Fischfang das ganze Jahr über vom Wetter abhängt und die Preise nach dem Motto „Gute Ernte, niedriger Preis“ schwanken. Nachdem er viele Jahre lang vom Süden in den Norden gereist war und Kapital und Erfahrung in branchenübergreifenden Geschäften gesammelt hatte, gründete er Ende 2019 gemeinsam mit seinen Kollegen die Bien Dong Jumping Squid Joint Stock Company, nachdem er den Markt und die Vorlieben der Verbraucher im Süden erkannt hatte. Er investierte in geeignete Ausrüstung, mit der Fischer in den Küstenprovinzen auf den Tintenfischfang umsteigen und lebende Tintenfische an Land konservieren konnten, um sie dann zu kaufen und zu den Verbrauchermärkten in den Regionen Süd-Zentral und Südosten zu transportieren.
Herr Nguyen Ba Ngoc (rechts) züchtet und züchtet Tintenfische im landwirtschaftlichen Gebiet C3
gehört zur Gemeinde Thanh Hai (Ninh Hai). Foto: V.Ny
Herr Hai Loi, ein langjähriger Tintenfischfischer im Dorf Vinh Hy, Gemeinde Vinh Hai (Ninh Hai), erzählte: Als ich Herrn Ngoc zum ersten Mal die Idee einer Zusammenarbeit beim Fang und Anlanden lebender Tintenfische vortragen hörte, lehnte ich ab, da Tintenfische zu den Meeresfrüchten gehören, die nach der Ausbeutung schwer haltbar gemacht werden können. Doch nach vielen Versuchen der Überzeugungsarbeit und der Unterstützung, in separate Käfige und Tanks mit Belüftungsgeräten auf dem Boot zu investieren und die Tintenfische per LKW in Wassertanks mit kalten und salzigen Temperaturen, ähnlich der im Meer, zu transportieren, damit sie den Kunden ganz frisch zur Verfügung stehen, glaubte ich ihm und rief viele andere Fischer dazu auf, sich ihm anzuschließen. Da die Tintenfische lebend gehalten werden, ist der Einkaufspreis doppelt so hoch; außerdem sind lebende Tintenfische schwerer als gefrorene, sodass die Leute, die lebende Tintenfische verkaufen, höhere Gewinne erzielen.
Laut Herrn Ngoc besteht auf dem heimischen Markt jedes Jahr eine sehr große Nachfrage nach lebenden Tintenfischen, sodass sein Modell als sehr vielversprechend gilt. Derzeit arbeitet er mit über 300 Fischern in großen Fischgründen wie Khanh Hoa, Ninh Thuan , Binh Thuan, Vung Tau und Kien Giang zusammen. Insgesamt verfügt er über 20 Einkaufsstellen und mehr als 200 Verbraucherpartner. Er liefert durchschnittlich 1 Tonne pro Monat und erzielt einen Jahresumsatz von über 10 Milliarden VND.
Kalmare halbnatürlich züchten und aufziehen
Um den Markt proaktiv mit Produkten aus „lebenden Tintenfischen“ zu versorgen und gleichzeitig zum Schutz und zur Regeneration des Meeresökosystems beizutragen, hat Herr Ngoc Anfang 2021 in einer naturnahen Umgebung in der Bucht von Vinh Hy Forschungen durchgeführt, Zuchtversuche durchgeführt und erfolgreich kommerzielle Tintenfische gezüchtet. Er zieht die im Meer gefangenen Tintenfischeltern auf, bis sie Eier legen. Anschließend bringt er die Eier auf die Farm, wo sie zu Jungtieren heranwachsen. Die 15–25 Tage alten Jungtiere werden wieder ins Meer entlassen und zu kommerziellen Tintenfischen aufgezogen. Da Tintenfische sich jedoch häufig gegenseitig fressen, ist die kommerzielle Effizienz der ersten Zuchtchargen aufgrund der geringen Fläche gering.
Unbeirrt entschloss sich Herr Ngoc Anfang 2022, Wasser aus dem Meer im Gebiet C3 der Gemeinde Nhon Hai (Ninh Hai) zu leihen, um in zwei moderne Käfige aus HDPE-Kunststoff mit einer Fläche von fast 2.400 m2 zu investieren, die den Bedarf für Forschung und Pilotprojekte in größerem Maßstab decken. Die Käfige sind mit Umfassungsmauern ausgestattet, der Boden ist der natürliche Meeresboden, ganz ohne Netze; im Vergleich zur industriellen Landwirtschaft werden etwa 70 % der Nahrungsmittel eingespart und die Situation vermieden, zu Preissenkungen gezwungen zu sein, wenn die Erntezeit für kommerzielle Tintenfische erreicht ist. Die anfängliche Effizienz, die Rate fertiger Tintenfische, erreichte über 50 %, der 1.000 m2 große Käfig setzte etwa 10.000 Tintenfischbrut frei, nach 6 Monaten lag der Gewinn bei über 500 Millionen VND. Derzeit versucht Herr Ngoc, zu lernen und Neuerungen einzuführen, mit dem Wunsch, die Fischzucht auszuweiten und sie auf viele heimische Fischgründe auszudehnen, um den Fischern dadurch einen größeren wirtschaftlichen Wert zu bieten und den Bedarf des nationalen Marktes mit vielen neuen Qualitätsprodukten zu decken.
Durch die Wahl eines umweltfreundlichen Geschäfts, die Unterstützung von Fischern und den Schutz des Meeresökosystems hat Herr Ngoc viele wichtige Auszeichnungen gewonnen, darunter: Top 100 der herausragendsten jungen Startups im Jahr 2021, 2023, verliehen vom Zentralkomitee der Vietnam Young Entrepreneurs Association; Erster Preis beim Innovationswettbewerb für die Fischereiindustrie in der Provinz Ba Ria-Vung Tau im Jahr 2022 ... Insbesondere im Jahr 2021, als die COVID-19-Pandemie noch kompliziert war, konnte Herr Ngoc beim Shark Tank Vietnam Program – Billion Dollar Deal erfolgreich ein Investitionskapital von 5 Milliarden VND einwerben. Hoffentlich wird der junge Mann Nguyen Ba Ngoc in der kommenden Zeit weiterhin erfolgreicher sein und gute Werte aus seinen engen und praktischen Startup-Ideen zum Leben erwecken.
Xuan Nguyen
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