Viele positive Aussichten für die weltweite Kaffeeindustrie im Jahr 2025

Nachdem die globalen Kaffeepreise im Februar ein Rekordhoch erreicht hatten, wird dank stabiler Versorgungslage und nachhaltiger Konsumtrends mit einem positiven Anstieg gerechnet.

Der volatile Kaffeemarkt

Laut dem jüngsten Bericht der Internationalen Kaffeeorganisation (ICO) stieg der Gesamtkaffeepreisindex (I-CIP) im Februar 2025 gegenüber Januar um 14,3 % und erreichte einen Durchschnittspreis von 3,54 US-Dollar pro Pfund. Dies ist der höchste jemals verzeichnete Preis und übertrifft den bisherigen Rekord von 3,05 US-Dollar pro Pfund aus dem März 1977.

Kaffeepreisindex-Diagramm von März 2023 bis Februar 2025. Foto: ICO

Laut ICO ist der Grund für diesen Preisanstieg der Druck von der Angebotsseite. Konkret sank das Handelsvolumen von Robusta-Kaffee an der Intercontinental Commodity Exchange (ICE) in London im Februar um 4,9 % auf 0,72 Millionen Säcke, während der Absatz von Arabica-Kaffee mit 0,84 Millionen Säcken deutlich stärker zurückging, was einem Rückgang von 7,5 % gegenüber Januar entspricht.

Dies führte zu einem Anstieg des Weltmarktpreises für Kaffee an der ICE London um 8,2 % auf einen Durchschnittswert von 2,53 USD/Pfund im Februar 2025. Auch die Kaffeepreise an der ICE New York stiegen im Februar um 18 % auf einen Durchschnittswert von 3,88 USD/Pfund.

Der ICO verzeichnete jedoch Mitte Februar einen Preisrückgang und prognostizierte, dass die Kaffeepreise in der kommenden Zeit weiter fallen könnten. Laut ICO liegt der Hauptgrund darin, dass die Transaktionskosten für Arabica-Kaffee an der ICE New York-Börse gestiegen sind, was einige Anleger dazu veranlasste, ihre Anteile zu verkaufen, um ihr Risiko zu reduzieren.

Darüber hinaus zeigten Verbraucherumfragen in den USA und Europa im Februar 2025 einen Rückgang des Vertrauens der Verbraucher in den Kaffeemarkt, was zu einer negativen Stimmung unter den Händlern beitrug.

Zudem hat die geringe globale Liquidität die Kaufkraft der Händler verringert. Dies führte zur Insolvenz zweier großer brasilianischer Kaffeeexporteure, Atlântica Exportação e Importação und Cafebras Comércio de Cafés, was sich negativ auf den Markt auswirkte.

Die Prognose der ICO für das Kaffeeangebot im Jahr 2025 ist jedoch recht positiv. Laut vorläufiger Schätzung der ICO wird die vietnamesische Kaffeeernte voraussichtlich um 10 % steigen und 1,65–1,75 Millionen Tonnen (entspricht 28–29 Millionen 60-kg-Säcken) erreichen. Dies ist ein erfreuliches Signal nach einem Jahr mit geringerer Kaffeeproduktion in unserem Land aufgrund wetterbedingter Einschränkungen.

Zudem trugen günstige Wettervorhersagen des US-amerikanischen Wetterdienstes dazu bei, die Sorgen um Kaffeeknappheit zu lindern. Demnach wird in diesem Jahr das La-Niña-Phänomen El Niño ablösen und für stabilere Wetterbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten sorgen.

Optimistische Zukunftsaussichten

Die Aussichten für die globale Kaffeeindustrie im Jahr 2025 sind laut Vanúsia Nogueira, Geschäftsführerin der ICO, äußerst optimistisch. Ihrer Aussage zufolge wird die Welt dank des Rückgangs extremer Wetterereignisse im Vergleich zum Vorjahr eine stabile und sogar bessere Kaffeeernte verzeichnen.

ICO blickt optimistisch auf die Zukunft des Kaffeemarktes im Jahr 2025, dank einer im Vergleich zum Vorjahr stabileren Kaffeeproduktion. Illustrationsfoto: moit.gov.vn

Auf der Konsumseite hob Frau Nogueira die steigende Nachfrage aus aufstrebenden Märkten wie dem Nahen Osten und Asien hervor, während sich der Kaffeemarkt in westlichen Ländern etwas abkühlt. Insbesondere die Generation Z entwickelt sich zu einer potenziellen Konsumentengruppe mit wachsendem Interesse an Kaffee.

„Die Generation Z liebt nicht nur Kaffee, sondern verlangt auch gleichbleibende und transparente Produktqualität. Sie erwartet, dass die Produzenten ihre Zusagen vollständig einhalten. Das erfordert von den Anbietern, dass sie sich mehr anstrengen, um die Erwartungen dieser Kundengruppe zu erfüllen“, sagte Frau Nogueira.

Im Produktionssektor stellte Frau Nogueira fest, dass regenerative und zirkuläre Anbaumethoden im Kaffeeanbau zunehmend Anwendung finden. Initiativen wie die Wiederverwendung von Wasser, der Einsatz erneuerbarer Energien und der Handel mit CO₂-Zertifikaten etablieren sich dank ihrer Machbarkeit und geringen Investitionskosten immer mehr in der globalen Kaffeeindustrie.

Der CEO von ICO betonte außerdem, dass regenerative und zirkuläre Landwirtschaftsmethoden bei der Generation Z immer beliebter werden. Durch die Anwendung dieser Methoden haben Landwirte nicht nur die Möglichkeit, ihr Einkommen zu diversifizieren, sondern tragen auch zum Aufbau einer wettbewerbsfähigeren und nachhaltigeren Kaffeeindustrie bei.

„2025 wird ein Jahr des positiven Wandels für die globale Kaffeeindustrie sein, angetrieben von einem starken Angebot und Innovationen in der nachhaltigen Produktion“, sagte ICO-CEO Vanúsia Nogueira.

Quelle: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html